فطيرة دجاج بالسبانخ

فطيرة دجاج بالسبانخ

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
فيليه دجاج	700 جرام
كبدة دجاج	300 غرام
سبانخ	150 جرام
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1
كريم 10٪	150 جرام
توابل بيووين باتيه	5 جرام
ملح	2 غ

طريقة طهو

• أنا أحب الفطائر محلية الصنع ، فهي لذيذة على الإفطار والوجبات الخفيفة.
• 
• طهي اللحم المفروم ، فيليه الدجاج والكبد ، أضيفي الكريمة والبيض والتوابل والملح إلى اللحم المفروم.
• 
• نقطع السبانخ ونضيفها إلى اللحم المفروم
• 
• نشكل كل شيء في صانع لحم الخنزير مع كيس ، ونطبخ لمدة 2.5 ساعة ، 75-80 جرام. ثم تبرد وتوضع بين عشية وضحاها.
• 

أوه ، باتيه آخر اليوم!
لم أجرب هذا بعد - مع السبانخ. مثيرة للاهتمام كيف!
شكرا لك ، يجب أن أحاول.

[ماريز]

ماريزشكرا لك!

لطالما أردت أن أصنع طبقًا في صانع لحم الخنزير - الآن هناك وصفة مثيرة للاهتمام! سأفعل ذلك عندما أحصل على الكبد. شكر!

يول ، لماذا ترك الكثير من الجيلي؟
هل عجن اللحم المفروم على خيوط بيضاء قبل وضعه في الدورق؟
هل قمت بطهيها على الفور أو وضعها في الثلاجة مسبقًا؟ أي ساعة؟
بعد الطهي ، هل برد طبيعياً أم بالماء البارد؟

[أولغا في بي]

أولغا في بيكما تعلم ، لقد نسيت أن أكتب فيليه منقوع مسبقًا لمدة ساعتين تقريبًا في البهارات. ويبدو أن هذا الهلام خرج من العصير من اللحم والكبد. كان اللحم المفروم ملفوفًا في مفرمة اللحم ، وكان مطحونًا بشكل خشن. يُطهى على الفور ، يُبرد في الماء ، ثم يُوضع في الثلاجة طوال الليل.

لكن حسب التعليمات ألا تحتاجين إلى تصفية المرق؟ أم هو فقط في تيسكوم؟

[بيانو]

بيانوكما تعلم ، لدي BIOWIN ، هذا المطرقة هو نظام مختلف

[يوليك]

إذا لم أكن مخطئًا ، فإن لحم الخنزير البيوفيني أو التيسكوما أو العلبة هو مجرد شكل. بعد كل شيء ، لا يؤدي أي وظائف ، فقط التشكيل والضغط. وتكنولوجيا التصنيع عالمية فقط. اعجن اللحم على الخيوط (يتضح من رخاوة المنتج النهائي أن هذه المرحلة تم إهمالها) ، ثم قم بالتخمير في الثلاجة لمدة يوم على الأقل ، والمعالجة الحرارية ، وصرف المرق المنفصل ، وتخضع للتبريد في أزمة (تبرد بشكل حاد) و "إنهاء" في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. يستطيع، يوليك، هل لديك أي بيوفيني تجريبي خاص يؤدي بعض الوظائف الأخرى؟

[كارا]

كارا، لا ، لا يوجد شيء مميز مثل كل صانعي لحم الخنزير. ميزة فقط في الوصفة!