طبق كبد البط مع الشمر والفطر

طبق كبد البط مع الشمر والفطر

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كبدة البطة	600 جرام
الشمرة	2 بصل
بصلة	1 بصلة
جزرة	حاسب شخصي 1
الفطر (لقد جفت بورسيني)	حفنة
كونياك	2 ملعقة طعام
البيض (اختياري)	4-5 قطع
ثدي البطة	واحد

طريقة طهو

• أخيرًا ، يتم ربط الشمر بالبصل !! وأنت فقط بحاجة إلى شيء معه إثارة يطبخ ..
• 
• نقع الفطر المجفف في كوب من الماء المغلي أو قطعه إلى أرباع
• 
• أقوم دائمًا بصنع الفطائر من الدهون الحيوانية ولا أستخدم الخضار أو الزبدة. لذلك نأخذ إما قطعة من لحم الخنزير المقدد أو جلد البط / الإوزة ونقلى حتى تتشقق ، انتظر ، لا تأكل الكراك! سنحتاجهم))
• أضف بصيلات الشمر المقطعة عشوائياً والبصل والجزر.
• 
• بعد خمس دقائق ، أضيفي الفطر والكبد وشرائح البط ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ملح وفلفل (يفضل أن يكون أبيض) حسب الرغبة.
• يقلى على نار عالية.
• 
• بعد 5-7 دقائق ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ، أضيفي الجزء العلوي من الشمر أو الخضار المفضلة لديك ، واسكبي الكونياك ، وبعد بضع دقائق أطفئي الموقد.
• 
• ثم نتصرف حسب الظروف. إذا كان سيتم تقديم الباتيه على الإفطار ، فقم بلفها مرتين في مفرمة اللحم ، وضعها على ورق القصدير ، وتشكيل النقانق وفي الثلاجة.
• إذا كان القصد من أجل ملء معجنات النفخ (مثل بلدي اليوم) ، فإننا ننتقل مرة واحدة ونضيف البيض المسلوق.
• 
• يمكنك أيضًا وضعها على الخبز ورشها بالجبن والثوم وخبز السندويشات الساخنة.

الطبق مصمم ل

800 جرام

وقت الطبخ:

ساعة

برنامج الطبخ:

مقلاة

ملحوظة

يمكنك طهي الباتيه من البصل والجزر والمشمش المجفف ولب البرتقال ، والكونياك أمر لا بد منه)))

الصورة الأخيرة مقلوبة رأساً على عقب ، قمت بنشرها من الجهاز اللوحي ، في بعض الأحيان يكون أحمق

النجاح للجميع)))

جين ، يا لها من قصة لذيذة! ليس لدي (ولا أتوقع) كبد البط ، لكننا نبيع لحم البط في "Myasnov". هل يمكنك أن تفعل نفس الجمال مع اللحوم؟ أم كل المذاق فقط في الكبد؟

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا هنا ...... شكرا !!! أنا أيضا أضفت لحم البط. على شكل شرائح من الثدي. الآن سأقوم بإصلاحه على وجه السرعة !!! يُباع كبد البط في كل من Lenta و Globus ، ويبدو لي أن هذه المتاجر المتسلسلة موجودة في جميع المدن. يمكن استبداله بسهولة بكبد الديك الرومي أو حتى كبد البقر)))

أنا أحب البط المطهي ، مما يعني أنني يجب أن أحب أيضًا طبق البط))) قبل "الشريط" أنا - "مثل المشي إلى بكين" ، و "Myasnov" بعد ذلك))) لقد استفزتني ...

[تاتيانا]

تاتياناحسنًا ، عليك الركض إلى المتجر)) النجاح

Zhannochka ، حسنًا ، الجمال .. حسنًا ، مجرد خيال حول مذاق طبق من mnu خارج النطاق! لعق الشاشة و (بدافع الحزن ... بدافع اليأس ...) ذهب لمضغ البطاطس

صحيح مع لحم الخنزير المقدد

[ايرينا]

ايرينا، يمكنني أكلها ، هذه البطاطس ، 24/7 بدون أي شيء. إذا كان شخص ما ينظف ويقلى ...

وشحم الخنزير من خنزيرتي الفيتنامية ، في أنتونوفكا ونمو القرع ... اليوم كسرت جرة سعة ثلاثة لترات .. ، حاولت شطفها ، لكنني فقط جرحت نفسي في كل مكان. وكذلك تضررت الاحتياطيات

ونحن نحب الفطائر كثيرا. انا افعلهم كثيرا مريح جدا)))

وصفة بات غارقة في الروح ، كما رأيت! والرسالة عن الخنزير الفيتنامي بشكل عام غارقة في الدهشة! هل تمكنت من زراعتها في البلد أو في مزرعتك الخاصة؟

اعتني بالمقابض ، لقد قطعت المقبض بخلاط في ذلك العام ، وما زلت أقوم بتنظيفه ...

[رادا- dms]

رادا- dms، لقد أُعطيت خنازير في ذلك العام عن طريق الصدفة. كان علي أن أكبر. وعاشوا معنا حتى الربيع. الجميع لم يكن لديهم الوقت "للتعامل" معهم. مرة أخرى ، من غير المحتمل أن أقوم بتشغيل الخنازير ، على الرغم من أن الفيتناميين نظيفون جدًا. ليس موضوعي.ها هي الطيور - نعم)))) هنا أنا "ذواقة" ، من الفطائر إلى كباب الإوز. حسنًا ، البيض ، بالطبع ، أيضًا ميزة لصالحهم)

نحن نعتبر قرية ومساحة كل قطعة أرض 20 فدانا. لذلك قطعنا أربعمائة متر مربع تحت حظيرة الدواجن. توجد مساحة كافية للجميع ، سواء الديوك الرومية أو جذوع المياه

اليوم كسرت جرة سعتها ثلاثة لترات .. حاولت شطفها لكن فقط جرحت نفسي في كل مكان. وكذلك تضررت الاحتياطيات

مسكين .... آسف بالطبع. لكن لا تقلق - حيث غادرت ، وصلت! مع هذه المضيفة الدؤوبة حيث يمكنك التعامل مع كل شيء.

[ايرينا]

ايرينا,

[Zhannochka]

Zhannochka، نعم ، أنا جميعًا من التوت الجميل ، وأنا لا أقدر الطعم ، على الرغم من أنني أحترم حقًا الفطائر - لا الشمر ولا البط مع كبدهم ولا حتى الفطر

جانيت ، كل شيء على ما يرام. أحترم الشمر في الخبز ، لكن ليس كثيرًا. على الرغم من أنني لم أضعه في القرص. ليس لديك شك في أن هذا لذيذ. وفطائر مع مثل هذا طبق ، كنت لأكل هذه بسرور. لا أحد يسحبها من أذنيه)

[تاتيانا]

تاتياناحسنًا ، عليك الركض إلى المتجر)) النجاح

زانا ، شكرا جزيلا على الوصفة التي صنعتها مع ثدي البط ، اتضح أنها لذيذة جدا

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا سعيد جدًا لأن البات كان ناجحًا)))

تمت الإضافة السبت 25 Jun 2016 11:51 PM

أنجيلا، من الجيد أنني خبزت لهم و ملقاة هرع في العمل. عندما عادوا وذهب الدرب ، فاتضح الامتناع)))

لا شمر ، لا البط مع أكبادهم ، ولا حتى الفطر nouuuu

وكيف نعيش ثم .....

تمت الإضافة السبت 25 Jun 2016 11:54 PM

... أحترم الشمر في الخبز ، لكن ليس كثيرًا.

وأنا فقط أقلي في أرباع في مقلاة شواء وأطلق الأطنان ...

وكيف نعيش ثم .....

مع كفاس