ريجا بيجلز - ريجاس رادزيني - وصفة بالصور على ماك بوك: أفضل الوصفات

ريغا بيجلز - ريجاس رادزيني

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
ماء دافئ	100 مل
حليب دافئ	75 مل
الخميرة الجافة	8 جرام
دقيق قمح ممتاز	550 جرام
السكر	90 جرام
الزبدة المذابة	130 جرام
ملح	6 جرام
بيض s-1	2 قطعة
فانيلين	كيس
للتشحيم
حليب	1 ملعقة طعام
صفار البيض s-1	1 قطعة
مسحوق السكر للغبار

طريقة طهو

اخلطي الحليب والماء والسكر والخميرة. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
يخفق البيض حتى يصبح رغوي. تصب في خليط الحليب والخميرة. مزج. صب الزبدة المذابة. يضاف الدقيق والملح بالتدريج. اعجن جيدا. العجينة ليست لزجة وتترك الجدران. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. لكن من الأفضل عدم التسجيل.
ضعي وعاء العجين في الكيس وضعيه في مكان دافئ لمدة 3 ساعات. سحق العجين كل ساعة.
هذا بعد العجن
إنها في غضون ساعة
إنها في 3 ساعات
نرش سطح العمل بالدقيق ، نضع العجينة وتقطع إلى قطع من 65-70 جرام. لدي 15 قطعة. شكل الكرات.
دحرج كل كرة على شكل بيضاوي بطول 15-17 سم وعرض 10-12 سم.
نرش العجين الملفوف بالدقيق ونفض الفائض.
تدحرج على نفسك ، ممسكًا بالنهايات وبعد كل منعطف ، شدها إلى الجانبين.
شكل على شكل كعكة. ضعها على ورقة خبز على حصيرة سيليكون أو ورق خبز بالزيت النباتي.
اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة.
تخلصي من الصفار والحليب وافركي الكعك المتناسق بفرشاة.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
أخرجي الكعك الجاهز على طبق كبير وغطيه بمنشفة.
نرش البيجل المبرد بالسكر البودرة.

الطبق مصمم ل

15 قطعة

وقت الطبخ:

30 دقيقة + 3 ساعات + 30 دقيقة + 40 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الخبز اللذيذ
الأكثر حساسية ، مع فتات الطبقات

لقد فعلت بعض الأشياء مع مربى البرتقال. أحب الزوج كلا الخيارين

ريتوسليا

أوه ، ما أجمل الكعك!
رائع ماذا!

اقتباس: Podmoskvichka

تدحرج على نفسك ، ممسكًا بالنهايات وبعد كل منعطف ، شدها إلى الجانبين.

لينوس ، هذه النقانق يجب أن تتحول ، أليس كذلك؟ يمكنني التمدد حتى هذا رائع!
لم تلعب البيجل.
شكرا لك أن كل شيء واضح من حيث الوزن والقطع والكم.
رائع الخبز!
شكرا لك Lenochka!

بودموسفيتشكا

شكرا جزيلا
أجل ، النقانق
لا تتمددي كثيرًا ، وإلا ستحصل على القش بدلاً من الخبز
لا شيء معقد ، أنا نفسي فقط صنعت الخبز في المرة الثانية.