فطائر الكوسة (الكوسة) مع جبنة الفيتا والأعشاب حسب وصفة غوردون رامزي (في أجهزة مختلفة)

فطائر الكوسة (الكوسة) مع جبنة الفيتا والأعشاب حسب وصفة غوردون رامزي (في أجهزة مختلفة)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
كوسة أو كوسة	500 غ مقشرة
بصلة	1 بصلة كبيرة
بيضة	3 قطع.
جبنه	200 جرام
أوراق النعناع والشبت	حزم صغيرة
ملح فلفل	قرصة
الصنوبر	30-40 جم
طحين	4-5 ش. ل. أو أكثر ، حسب نسبة الرطوبة في الكوسة
زيت زيتون للقلي

طريقة طهو

• قشر الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة. يرش القليل من الملح ويخلط جيدا ويترك لمدة 10 دقائق. (سيسحب الملح الرطوبة الزائدة). اعصر الكوسة.

• يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح طريًا.

• يُضاف البصل والبيض والفيتا والأعشاب المقطعة والصنوبر والدقيق إلى الكوسة. يتبل الفلفل ويخلط جيدًا (الفيتا مالحة جدًا لذا قد لا تحتاج إلى الملح). إذا بدت العجينة رطبة جدًا ، أضيفي المزيد من الدقيق واخلطي جيدًا.

• سخني طبقة رقيقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. اقلي الفطائر في أجزاء من 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بني فاتح.

• يخبز بعض الفطائر في Redmond Multi-Baker

• وفي صانع الفطائر Travola ، الذي اشترته مؤخرًا. هذا هو الاختبار الأول لترافولا ، وقد تعاملت معه بنجاح. يخبز أسرع من multibaker.

• قدمي الفطائر دافئة مع شرائح الليمون والنعناع أو البقدونس إذا رغبت في ذلك

الطبق مصمم ل

25-28 قطعة.

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد ، صانعة فطائر ريدموند وصانع فطائر ترافولا

ملحوظة

هذه الفطائر لذيذة جدًا بالليمون ، كما ينصح جوردون رامزي!
مصدر:

كتاب جوردون رامزي "مطبخ عالمي"

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

فيتوتشيني مع الكوسة والليمون وجبنة البيكورينو (فيتوتشيني مع الكوسة والليمون وبيكورينو) (رادا- dms)

شطائر الكوسة الحلزونية (دوبلتا)

مقبلات الكوسة المخبوزة (ماريز)

شكرا لك سفيتل ، فطائر لذيذة جدا! أظن أنه في المقلاة ألذ وأسرع

[سفيتلانا]

أوه ، يا لها من نسخة مثيرة للاهتمام من فطائر الكوسة! ولدي عشب. لذلك ، كما يقولون ، أمر الله نفسه ... سفيتلاناشكرا على الوصفة!

[سفيتلانا]

أظن أنه في المقلاة ألذ وأسرع

الأيرلندي ، زوجي متضامن معك ، لقد أحب المقلي أكثر). في مقلاة ، بالطبع ، يقلى بشكل أسرع ، وحتى القشرة المقرمشة هي مكافأة))). وبالنسبة لي ، فهي جيدة جدًا من كل مكان ، بالمناسبة ، لقد أحببت Grass حقًا

أوه ، يا لها من نسخة مثيرة للاهتمام من فطائر الكوسة! ولدي عشب. لذلك ، كما يقولون ، أمر الله نفسه ... سفيتلاناشكرا على الوصفة!

علامة الاختيار ، بالتأكيد ، تذكرت أن لديك Grass ، فطيرة رائعة ، لقد أحببتها حقًا!

بنات شكرا لك

هش مكافأة

يتم الحصول على قشرة لذيذة في حديد الوافل ، فأنا أخبز هذه الفطائر فقط في مكواة الوافل من أجل الفطائر السميكة ، ولكي أكون صادقًا ، اشتريت مكواة الوافل الخاصة بي فقط

[سفيتل]

سفيتل، ما هي الفطائر الرائعة! يا لها من ذهب!
غالبًا ما أخبز الكوسة ، لكنني الآن سأجربها بالتأكيد وفقًا لوصفتك.
سفيتيول ، هل تسمع حبات الصنوبر فيها ، أم أنك ما زلت تشعر بمزيد من النعناع؟
شكرا لك سفيتوتشكا! سأطبخه بالتأكيد.

Ritul ، شكرا لزيارتكم)). الصنوبر محسوس جيدًا ، يسقط على السن))) ، والنعناع مسموع بصوت خافت ، والشبت يسد كل شيء).

فطائر مطبوخة لذيذة!
سفيتا ، أكلنا بسرور.
مقلي في مقلاة.

سفيتيول ، انظر ماذا أحضرت لك:

لذيذ! شكرا مرة أخرى على حد وصفه.
مخبوز في ترافولكا.

[ريتوتشكا ،]

ريتوتشكا ، علامة الاختيار، يا لك من رفقاء طيبين !!! أنا سعيد لأنك أحببت الفطائر !!! اخبز وإرضاء نفسك وأحبائك! الصور هي مجرد فئة! فاتح للشهية جدا

علامة الاختيار، أكلت أولاً تلك التي كانت من ترافولكا ، لذا أحببت هذه الفطيرة))). هل كان لديك لفترة طويلة؟ كيف هي التغطية؟

سفيتيول ، لقد تناولت هذه الفطيرة منذ حوالي عامين حتى الآن. اشتريتها هنا في المنتدى مقابل أموال سخيفة. الطلاء في حالة ممتازة. لكنني دائمًا أستخدم مزلقًا غير لاصق.

علامة اختيار ، شكرًا! أنا أيضًا لا أخاطر بدون تزييت ، لدي رذاذ).

Svetochka ، أستخدم هذا:

تحرير عالمي للقالب غير لاصق (ماري_كييف)

نعم ، علامة اختيار ، شكرًا ، يجب أن أصنع واحدة أيضًا