فطيرة جبنة كسولة على الكفير

فطيرة جبنة كسولة على الكفير

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الكفير	200 مل
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ملاعق
جبن (حسب ذوقك)	100 جرام
نقانق شبه مدخنة	100 جرام
سميد	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
دقيق / ق	200 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1.5-2 ملعقة صغيرة
جبن بارميزان (للرش)	المذاق

طريقة طهو

• كعكة مسطحة غنية بطعم الجبن والسجق ورائحتها. المنتجات السريعة والبسيطة والأكثر شيوعًا ... (حسنًا ، باستثناء البارميزان ؛) فعلت بدونها). يُعجن العجين بسهولة وبسرعة ، في البداية بملعقة فقط ، ثم بيديك ، لا حاجة لأدوات إضافية!
• نخلط الكفير والزيت النباتي والملح والسميد. نغادر لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، نقطع النقانق و 3 أنواع من الجبن. تصب في كتلة الكفير. أضف الدقيق مع البيكنج بودر. اعجن العجينة بسرعة. ضعي يدي الزبدة في كعكة على بساط تفلون ورشيها بجبن البارميزان (يمكنك الاستغناء عنها) واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة أو في صانع البيتزا.
• تم خبز نسختي البطيئة في صانع البيتزا GFGril GFB-1500 على درجة 195 لمدة 20 دقيقة من فرن بارد + 10 دقائق.
• 

وقت الطبخ:

15 دقيقة للطهي + 30 دقيقة خبز

برنامج الطبخ:

فرن / صانع بيتزا

ملحوظة

الوصفة من موقع Cook من Anastasia AG شكرا جزيلا لها! في الأصل ، يقترح المؤلف تقطيع الفطيرة لتقديمها في شرائح ، لكن لدي خيار كسول ، وفي رأيي لا يبدو الأمر أسوأ في الشرائح ، ولكنه يختفي بسرعة كبيرة! من مؤلف وصفة الصودا ، تناولت مسحوق الخبز. يمكن تعديل كمية السجق والجبن حسب الذوق.
ولا يمكنك فقط الجبن والنقانق ، كمضافات ، فالفواكه المجففة مثالية ، في تركيبة مع الجبن! سوف تحصل على طعم أكثر إثارة للاهتمام!
المزيد عن هذا في وصفة أخرى - أوصي بشدة بتجربته!
خبز مسطح بالزبيب من عجينة كسول على الكفير (متعدد الأفران GFB-1500 شواية بيتزا)

يولتشيك ، بيتزا مستقيمة اتضح أنها رائعة !!! سآخذ قطعة وأخذها إلى الإشارات المرجعية مع الشاي ، أنا أحب هذه الوصفات.

[آيرشيك @]

آيرشيك @، إيريشا ، بالتأكيد - بيتزا كسول! شكرا لزيارتكم!

جوليا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، أخذتها.

[يوليا ك]

يوليا كجوليا شكرا! على الرغم من أنني الآن مليئة بالبطن ، لكن فطيرتك لا تزال موجودة غدًا. سأحاول بالتأكيد.
شكرا لك يولينكا!

[SoNika]

SoNikaنعم ، يجب أن تكون الوصفات البسيطة في متناول اليد!
طقوس، فطيرة - من المؤكد أنها تبدو عالية جدًا! لكن كسول نعم! والعجين ، على الرغم من بساطته ، لذيذ وطري!

[يوليا ك]

يوليا ك, جوليايا له من كسل رائع ... فقط بالنسبة لنا كسول .. شكرًا.

[جوليا]

جوليا، ستحظى البيتزا السريعة بشعبية بالتأكيد! : nyam: بصراحة ، لم أر مثل هذا الخيار بعد. بدلاً من النقانق المدخنة ، بعد كل شيء ، يمكن أن يكون أي منتج للحوم: النقانق ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد؟ ألم ترش أي شيء على فطيرة الجبن في الصورة؟ فقط في العجين؟ والقشرة جيدة! سأحاول بالتأكيد طهيها!

أحتاج أن أخبز ... أوه ، في أي مكان آخر يمكنني أن أصبح سمينًا

[كريستينا 1]

كريستينا 1، شكرا لزيارتكم! أنا أحب الوصفات البطيئة أيضًا!



إنوليا، تسرني رؤيتك!! نعم ، أعتقد أنه يمكنك تمزيق أي شيء تريده! لكن باعتدال بالطبع!
نعم ، لقد رميت الجبن في العجين فقط. ربما بسبب درجة الحرارة ، تحولت القشرة وتم تحديد الجبن. قد أقوم بتقليله في اليوم التالي. مرات تصل إلى 180 درجة ...

[جوليا]

جولياشكرًا ، لقد بدأت أيضًا في البحث عن وصفات سهلة ، وإلا فأنا دائمًا ما أزعج نفسي ...

[SoNika]

SoNika,

[يوليا ك]

يوليا ك، nifiga ليست كعكة! بيتزا! كسول كما هو متوقع! سأخبز التالي وفقًا لهذه الوصفة!

ولا بيض !!! سأطبخه بالتأكيد.

[دينا]

دينا، أنا في انتظار التقرير!

ولا بيض!

كاتيا، نعم ، يحل السميد محلهم تمامًا!

🔗

Yulechka ، شكرًا على الوصفة السريعة والمرتبة لفطيرة لذيذة!

تُخبز في طباخ متعدد الاستخدامات لمدة 60 دقيقة. تشمل الإضافات البقدونس والنقانق المسلوقة والجبن العادي. قطعت الجبن إلى مكعبات صغيرة ، كنت كسولًا جدًا للحصول على المبشرة.
وافقت الأسرة! وقد أحببت حقًا أن كل شيء يتم تقريبًا بسرعة البرق ويمكنك إضافة كل ما هو موجود في بقايا الطعام في الثلاجة إلى الكعكة.

[ايلينا]

ايليناأوه ، يا لك من رقيق! وسيم فقط !! حسنًا ، في هذا الشكل ، تبدو أشبه بالفطيرة! نعم ، أحببتها أيضًا مثل كعكة مصنوعة من بقايا الطعام! ويمزج حقا بسرعة البرق! شكرا لتقرير الصور الرائع!

[جوليا]

جوليا، ولكن ما هو! كعكة واحدة طعمها أفضل من الأخرى !!! تتدفق العيون ، وتتضخم الإشارات المرجعية ، ونصبح سمينًا
لكن من أجل ذلك هم مبتهجون وسعداء وراضون)))
شكرا على الوصفة! كيف أحبها كلها))))

Irishka ، وهو محق في ذلك ، يجب أن يتغذى الجميع جيدًا وصحيًا ومرح! وستساعد فطيرة الكسلان في إطعام الجميع بسرعة!

[جوليا]

جوليا,

أنا في انتظار التقرير!

و pagalsta!


لم يكن هناك سجق في المنزل ، لقد صنعته للتو من الجبن ، سريع وبسيط ولذيذ!

[دينا]

ديناكعكة الجبن الرائعة! شكرا على التقرير!

[جوليا]

جولياحسنًا ، سأبلغ مع "Arietka" الخاص بي:

استخدموا الجبن المبشور واثنين من النقانق المرسلة إلى الفريزر. مرشوشة بصلصة سلطة كاميس. تم ضبط درجة الحرارة بين نقطتين وثلاث نقاط. من حالة البرد ، 25 دقيقة (20 ستكون كافية) ، وبعد ذلك لم يكن هناك ما يكفي من الصبر للانتظار - على الفور تقريبًا وتذوق:

الجبن ، اللذيذ ، التوابل مفيدة جدًا أيضًا.
في المرة القادمة سأحاول وضعها في موقد ساخن على الفور.

[إينوسيك]

إينوسيكشكرا للتقرير المفصل والصور! تحولت كعكة باردة ورودي!
جرب أيضًا الفواكه المجففة ، فقد تبين أيضًا أنها سريعة جدًا وصحية! أنا حقا أحب الزبيب والجبن! وتانيا في الأميرة مع الخوخ والمشمش المجفف خبز مثل هذا الجمال !! حتى تتمكن من الاستمرار في تجربة هذا الاختبار! تانيا تضيف الصودا أيضًا ، سأحاول أيضًا على الطريق. الوقت ، ربما اتضح أنه أكثر روعة ...

[Yulechka]

Yulechka، ذهبت وبحثت ... لديك أيضًا فكرة رائعة ثانية عن الصيف ... "للصيف" - هذا لأنه يمكنك بسرعة إرسال شيء ما إلى الشاطئ والطبيعة ، وحتى إذا لم تكن يديك صبغات. وأنا لا أخاف من الصودا أيضًا. تحتاج فقط إلى مزجه جيدًا مع الدقيق بمضرب. ولديها ما تدفعه - الكفير. لن يوصي آندي شيف أبدًا بإطفاء الصودا.

"لفصل الصيف" - هذا لأنه على الشاطئ ، على الطبيعة - يمكنك بسرعة إفساد شيء ما ، وحتى شيء لا يجعل يديك متسخة

هذا صحيح ، حتى مع النقانق ومن الملائم أن تأخذها معك ، على عكس البيتزا. بل وأكثر من ذلك مع الفواكه المجففة!
أما بالنسبة للصودا ، فغالباً ما أستخدمها حيث يوجد الكفير ، لكنني كنت أنتظر دائمًا حتى يتم إطفاءها تمامًا بالكفير ، واقترحت تانيا أيضًا أنه لا داعي للانتظار ، بل اخلطيها بالدقيق (جيدًا ، مع مسحوق الخبز) واخبزيها على الفور بحيث قبض على ذروة "الزغب". لذلك هناك عمل يجب القيام به!

[تومانشيك]

اليوم تجربة أخرى: بيتزا سريعة "a la Margarita" في هذا الاختبار. حاولت أن أتعلم قدر المستطاع النصيحة آيرشيكا -تومانشيك لخبز البيتزا في فرنك غيني ، احسب الخطوات ...
وأيضًا جرب هذه العجينة الكسولة مع حشوة في الأعلى ، وفي نفس الوقت أضف الصودا إلى العجين نصيحة من تاتيانا-فوز... هذا كم عدد الطيور بحجر واحد! وسأقول على الفور - كل شيء تحول إلى مجرد سحر !!
منذ أن أردت أن تمتد الكعكة على كامل مساحة GF ، ثم الجزء اختبار زيادة طفيفة: مصنوعة من كوب (250 مل) من الكفير ، الزيت النباتي -5 ملاعق كبيرة. ملاعق السميد -3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، ملح -1/3 ملعقة صغيرة ، مضاف 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من السكر. حسنًا ، الدقيق ، على التوالي ، أخذ -250 جم ، مسحوق الخبز -2 ملعقة صغيرة + صودا -1/4 ملعقة صغيرة ... قبل الصب ، قمت بترطيب يدي بالزيت ودهن كعكة من العجين في يدي ، ووضعتها على حصيرة تفلون مع رش دقيق الذرة. اتضح أن العجينة طرية وطرية ، وسوتها إلى كعكة ، لكنها لم تعد تقلبها مرة أخرى ، وبيد زيتية جمعت بقايا دقيق الذرة من البساط ورشها على السطح.في المرة القادمة سأرش المزيد على الحواف - لقد أحببت ذلك حقًا! أو يمكنك دحرجة كرة زبدة من العجين من جميع الجوانب في دقيق الذرة ، ثم مدّها إلى كعكة ... حسنًا ، كل شيء كما هو مطلوب تومانشيك!
تم ثقب الكعكة في جميع أنحاء السطح (تراجعت قليلاً عن الحافة) بحيث لا يكون هناك ارتفاع مفرط عند الخبز. درجة الحرارة 195 جرام ولكن لدي دائما شبكة تفلون تحت السجادة! قمت بنقل البساط مع الكعكة إلى الفرن المسخن مسبقًا ، بعد 5-6 دقائق قمت بنثر الحشوة - القليل من الجبن المبشور مع النقانق المدخنة النيئة - لمدة 4-5 دقائق أخرى ، وطماطم نصف مبشورة في المنتصف ، ومع العصير بفرشاة سيليكون على طول الحواف. 5 دقائق أخرى. رميت جبن الموزاريلا والريحان. أطفأت الموقد. بعد 2-3 دقائق - أخرجها وقطعها.
قلقت قليلاً بشأن القاع ، وعبثًا - تحول كل شيء بشكل مثالي - كان القاع مقليًا بالتساوي ، والقشرة رقيقة ، مع "أزمة" صغيرة.

النتيجة ببساطة مذهلة! عجينة طرية ، قشرة مقرمشة تحتها بفضل دقيق الذرة! سوبر لذيذ ولذيذ !!! لذلك ، أوصي به بشدة لمحبي البيتزا "السريعة"!

ممتاز! تفوح رائحة اليول في الصيف مباشرةً ، أضف شعاع الصودا في النهاية أو امزجها بالدقيق في العجين ، حيث يوجد الكفير.

[SoNika]

SoNika، شكر! لقد فوجئت بمدى روعة كل شيء! الصودا مع الدقيق في النهاية - فعلت ما نصحت به تاتيانا فوز - ينخل بالدقيق والبيكنج بودر ويعجن العجين بسرعة. العجينة طرية وطرية ، وقد اتضح أنها لزجة قليلاً ، لذا أخرجها من الكوب بأيدي زيتية. لكن قبل أي شيء كنت دائمًا أنتظر خروج الصودا!

[جوليا]

جوليا، من الرائع أن تتعلم شيئًا ما ... لذلك كل حياتنا ندرسها ونعلمها ...

من الرائع أن تتعلم شيئًا ..

نعم ، لا توجد كلمات ، كم هو رائع! لقد تعلمت الكثير من المفيد فقط هنا على الموقع بحيث لا يزال لدي الوقت لتجربة كل شيء !!!

[يول]

يوليا لها من بيتزا رائعة! عجينة رائعة حقًا ومخبوزات رائعة! إضافة ضخمة ، أن التركيبة أولية ، تختلط بسرعة ، والنتيجة ممتازة!

إضافة ضخمة ، أن التركيبة أولية ، تختلط بسرعة ، والنتيجة ممتازة!

تانيوشا ، نعم ، هذا آسر! لقد أضفت الصودا اليوم وتأكدت من أنك كنت على صواب - لم يتم الشعور بطعم الصودا على الإطلاق! والفتات حقاً رقيق! شكرا على النصيحة الرائعة!

آه ، لقد خبزته ، خبز بيتزا ألا-بيتزا ، لأن الخبز تلقائي (لم أكن سأخبز أي شيء اليوم ، لكني تساءلت كيف سيتصرف العجين مع حشوة مبللة) ، لم يكن هناك جبن موزاريلا في المنزل ، بدلاً من جبن ناتورا. لقد قمت أيضًا بزيادة جزء العجين ومددته على عصيدة من دقيق الذرة ، ولم أزعج التيار (نحب الزغب) ، وقمت بخبز الكعكة على شبكة وبساط تفلون في الأميرة لمدة 7 دقائق من التشغيل (نمت بشكل جيد) ، ثم دهنها بالصلصة ، ورشها بالجبن ، ونثرت الطماطم ، ونمت. توابل البيتزا الجافة والجبن في الأعلى. تم إيقاف تشغيله بعد 15 دقيقة ، رقيق ، عديم الوزن ، تتكسر الحواف من اللوحة.
أوه ، يبدو لي أنه بغض النظر عن نوع هذه العجين ، سيكون كل شيء رائعًا.
لا تزال الصور حديثة من الهاتف ، ومن البطيء تشغيل الكمبيوتر الآن ، وغدًا سأحاول التخلص منه بشكل أكثر وضوحًا.

[تانيا]

تانيا، الصيحة !!! عظيم ، نعم ، مع عصيدة من دقيق الذرة؟ أنا أيضا أحب دقيق الذرة!

(لم أكن لأخبز أي شيء اليوم ، لكني تساءلت كيف سيكون سلوك العجين المبلل)

وقد أصبح الأمر أيضًا مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي ، فقد أعطاني أيضًا دفعة مع جبن الموزاريلا ، لقد اتخذت الإجراء. حسنًا ، كيف يمكنك المقاومة وعدم الخبز!

أوه ، يبدو لي أنه بغض النظر عن نوع هذه العجين ، سيكون كل شيء رائعًا

أنا سعيد لأنك أحببته أيضًا!

[جوليا]

جوليايا لها من بيتزا رائعة! لكن ... لم يعد كسولًا بعد الآن ، هل تريد إصدار وصفة منفصلة؟ تسمح عجينة الكفير بالعديد من الخيارات المختلفة ... يبدو أنني صنعت البيتزا أيضًا على عجينة الكفير ، لكنني بالتأكيد قمت بحفظها على مسحوق الخبز) - لم ينجح ذلك. ولم أكن أعرف كل هذه الحيل مع عصيدة من دقيق الذرة. ولكن أيضًا الخبز في GF - ستساعد توصياتك التفصيلية الكثير منكم

[اينا]

اينا، شكر!

لكن ... لم يعد كسولًا بعد الآن

ماذا تكون! كيف كسول !! العجين سريع ، والفرق الوحيد هو على مفرش عصيدة من دقيق الذرة أو دقيق الذرة يضاف قبل الصب. حسنًا ، قبل الصلصة والحشو ، اخبز الكيك الأساسي! بمرور الوقت ، لا يستغرق الخبز أكثر من 15-20 دقيقة! وصفت إيرشكا-تومانشيك هذه المراحل بالتفصيل ، ومرات للقيام بذلك وسيتذكر الشارب بنفسه !!
لم أكن أعرف أيضًا عن عصيدة من دقيق الذرة ، حقًا ، القشرة رائعة جدًا!
لقد أعطيت رابطًا حول البيتزا في هذا الاختبار في Princess Temka ، التي أبدت اهتمامًا بها في اختبار سريع - سيجدونها!
وستوضح تفاصيل خبز البيتزا في GF Tumanchik وتظهر في الفيديو الخاص به ، لذلك لا فائدة من إبراز هذا أيضًا - دعها تجلس هنا ، كنوع من "فطيرة الجبن الكسولة" مع "ملء فوق" !!!

أنا سعيد لأنك أحببته أيضًا!

هذه العجينة هبة من السماء لمن لا يستطيعون الحصول على بيض ، فهي ليست ثقيلة ورقيقة ولا تفسد.

لكن ... لم يعد كسولًا بعد الآن

أوه ، لكن بالنسبة لي لا يمكن أن يكون كسولًا جدًا ، لقد حركت العجين بالشوكة ، ثم أصبح الأمر كما هو الحال مع البيتزا العادية.

هذه العجينة هبة من السماء لأولئك الذين لا يستطيعون الحصول على بيض ، وليس ثقيلًا ، ورقيقًا ، ولا يفسد

أوه ، لكن بالنسبة لي لا يمكن أن يكون كسولًا جدًا

كسول - مجرد أساس جاهز للبيتزا!

[يول]

يولحسنًا ، نظرًا لأن الكثير قد كتب حول هذا الموضوع ، فإنه لا يستحق كل هذا العناء ، بالطبع :-) لم أنظر ، لم أقرأ - كل من أعجن وأنا سو :-) ومع ذلك ، منذ وقت ليس ببعيد اكتشفت أنني كنت أخطأ: وفقًا للمعايير الشائعة ، تم سكب الصودا في الكفير ... بالمناسبة ، ليس من الضروري زرع الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال غربال: إذا كان الدقيق من كيس ، فمن الكسول خلطها بمضرب في وعاء - قرأت في بعض المدونات الأجنبية أن هذا يحل محل الغربلة. الأمر فقط هو أنك أنت وتاتيانا أتقنتما الوصفة إلى درجة الكمال التي اعتبرتها جديرة بتجربة تيمكا منفصلة :-) والأكثر من ذلك أن العجين بدون الجبن المبشور في التكوين مختلف بالفعل ، بالتأكيد ، اتضح أنه رقيق؟

بالمناسبة ، ليس من الضروري زرع الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال غربال: إذا كان الدقيق من كيس ، فمن الكسول خلطها بمضرب في وعاء - قرأت في بعض المدونات الأجنبية أن هذا يحل محل الغربلة.

حسنًا ، ما هو منطقي ، إنه يختلط ويشبع بالهواء! نصيحة جيدة ، خاصة للمخبوزات البطيئة!

لقد اتقنت أنت وتاتيانا معًا الوصفة إلى الكمال.

شكر! : الأصدقاء: سنواصل المحاولة!

لكن لا يزال من الأفضل غربلة الصودا ، وغالبًا ما يحدث ذلك مع الكتل ، وهو أمر مزعج للغاية عندما تدخل مثل هذه الكتلة التي لم تتفاعل مع الحمض في المخبوزات

لقد اتقنت أنت وتاتيانا معًا الوصفة إلى الكمال.

لا ، لا ، ليس لدي أي علاقة به ، هذا كل ما في Yulchik رائع ، لقد أحضرت لنا مثل هذه العجين الرائع!

أتفق مع تاتيانا ، لقد عوملت ذات مرة بفطيرة بقطع من الصودا ، وجلست ولم أعرف كيف أبصق هذا الوحل ... بررر

حسنًا ... إذا لم تكن كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك أخذ مصفاة - نأخذ غربالًا ، لكن لا - ننظر فقط إلى كليهما

لا ، لا ، لا علاقة لي به

كيف لا يتم التعامل معها؟ نعم ، إن لم يكن لك فلاتبريد مع برقوق لن يحدث السحر المطلق !! لذلك تستمر التجارب !!

حسنًا ... إذا لم تكن كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك أخذ مصفاة - نأخذ غربالًا ، لكن لا - ننظر فقط إلى كليهما

بالضبط!

مرة كنت أعالج فطيرة بقطع من الصودا ، جلست ولم أعرف كيف أبصق هذا الوحل ... بررر

لا ، لن نعاملك بهذه الطريقة! عندما أخرج الصودا من الجرة بالملعقة ، أعجن الكتل على الفور!

لا ، لن نعاملك هكذا!

هنا يمكنك رؤية قطع الكعكة المسطحة بشكل أفضل (على الرغم من أنها كانت تقطع ساخنة) ، فمن الرائع عمومًا خبزها بدلاً من الخبز ، مثل هذا الرقيق يخرج

من الرائع عمومًا الخبز بدلاً من الخبز ، حيث يخرج مثل هذا الرقيق

تانيا ، يا لها من فتات! والقطعة المرشوشة على طول الحافة جمال غير واقعي !! بيتزا رائعة وصور رائعة!

يول ، من أجل الكعكة ، للرش الأيرلندي!

تجربة pogach تناسب سلسلة كعكات "الجبن"! اليوم لدي!
وبفضلها قررت إعداد الوصفة للاختبار في temka منفصلة ، في نفس الوقت وتنظيم الخيارات التي تم تجربتها بطريقة أو بأخرى.
خبزته بناء على تانيا - بوجاشا في بيتزا ميكر برينسيس ... اتضح أنها ليست جميلة وأنيقة مثل تاتيانا ، ولكنها لذيذة للغاية ولطيفة !! الطعم كريمي للغاية والجبن ، مممم - لقد أحببته حقًا! لولا هذه العجينة التي لا تشوبها شائبة ، لكنت قد نضجت لوقت طويل! مخبوز في فرن GF في عام 195. صحيح ، تذكرت أنني لم أدهن بيضة بعد 10 دقائق. اضطررت إلى فتح الموقد والشحم بسرعة وبسرعة !! لذلك ، سوف أتحقق فقط في المرة القادمة .. ومع ذلك ... لقد نسيت تقريبًا ، لقد أضفت مكونًا "سريًا" إلى العجين - نصف ملعقة صغيرة من الكركم!