عجينة الخيار مع فلفل حلو وبصل مكرمل مستوحى من الكوكا

عجينة الخيار مع فلفل حلو وبصل مكرمل مستوحى من الكوكا

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجينة الخيار مع الخميرة السائلة	300 غرام
فلفل أحمر حلو	2-3 قطع
بصلة	حاسب شخصي 1
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة
بابريكا مطحون	0.5 ساعة ل
السكر	0.5 ساعة ل
فلفل أسود مطحون	المذاق

طريقة طهو

• يرش الفلفل بالزيت النباتي ويخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 15-20 دقيقة

• نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويقلى بالزيت النباتي ويرش بالسكر

• أخرجي الفلفل من الفرن ، انقليه إلى كيس بلاستيكي ، اربطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم قشره. إزالة الساق والبذور. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة طويلة

• نضيف الفلفل الحلو ورشة ملح وبابريكا إلى البصل ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر

• يُضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة ويُحرَّك ويُرفع عن النار ويُبرد قليلاً

• افردي / مد العجين (أضفت الفلفل الحلو إلى العجين) على ورق خَبز أو بساط تفلون على الفور على صفيحة خبز في قالب بسماكة حوالي 7-8 مم

• يُدهن الفلفل والبصل بالتساوي على العجينة. ضعي صينية خبز مع التورتيلا في فرن مسخن مسبقًا على 230 درجة لمدة 10-15 دقيقة

• أخرجي الكيك النهائي ، برد قليلاً وقدميه

• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• قلت في هذه الوصفة كيف صنعت عجينة الخيار بالخميرة السائلة

• بيتزا بالمخلل على عجينة الخيار مع الخميرة السائلة (ايلينا كامش)

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الكوكا (الكوكا الإسبانية) هو طبق إسباني مشهور في كاتالونيا وبعض المناطق الأخرى في إسبانيا. كوكا هي كعكة كبيرة مصنوعة من عجينة الخميرة مع مجموعة متنوعة من الإضافات: اللحوم والأسماك والخضروات والحلويات. الكوكا هي نوع من الإجابة الإسبانية للبيتزا الإيطالية ، ولكنها أكثر بساطة ، بدون جبن وصلصة الطماطم ، أقرب في الروح إلى الكاتب الفرنسي (فطيرة مفتوحة مع البصل بالكراميل).
لقد تعلمت هذه المعلومات الجديدة والمثيرة للاهتمام على مدونة الطهي "الخفة التي لا توصف في حياة الطهي". أعبر عن امتناني العميق للمؤلف على الوصفة: الورد: أردت حقًا صنع مشابه للكوكا على عجينة الخيار المفضلة لدي مع الخميرة السائلة.
اتضح أنه لذيذ لأنني لم أحصل على قطعة. كل الكعكة أكلها زوجي في جلسة واحدة