دواجن مدخنة بالحشوة

دواجن مدخنة بالحشوة

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: البيلاروسية

مكونات
دجاج (بطة ، أوزة)	1.5 كجم
شحم الخنزير الطازج بدون جلد	200 غرام
الحنطة السوداء أو الشعير	1/2 ملعقة كبيرة.
بصلة	2-3 قطع
ملح	المذاق

طريقة طهو

• اسلقي الحنطة السوداء أو عصيدة الشعير. لدي الحنطة السوداء هذه المرة.

• قم بمعالجة جثة الدواجن واشطفها وفركها بالملح من الخارج والداخل

• نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

• يُقطع البصل جيدًا ويُقلى ويُمزج مع العصيدة ولحم الخنزير المقدد

• املأ الذبيحة بالحشوة. إذا قمت بقطع الثدي ، فقم بخياطته مرة أخرى. ضعي الذبيحة على صينية خبز بحيث يكون الجزء الخلفي متجهًا لأسفل واخبزيها في درجة حرارة 180-200 درجة مئوية حتى تنضج (حوالي 1.5 ساعة). صب الذبيحة بشكل دوري بالدهون التي تتشكل أثناء عملية الخبز. تتناثر الدهون وتحترق بشدة ، وأغطي الدجاج بالرقائق

• قطع الطائر النهائي إلى قطع ، وإزالة الخيوط ، إذا لزم الأمر ، وتقديمه مع الحشوة.

• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 طائر

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يمكن أيضًا حشو الدواجن بتفاح طازج عديم اللب ومقشر
يقشر ويقطع إلى 3-4 قطع.
لقد طهيت أكثر من مرة ، لذيذ ، مرضي للغاية ، ولكن ، بصراحة ، هناك الكثير من شحم الخنزير لمثل هذه الكمية من الحبوب ، بالنسبة لي ، فهي ليست ضرورية هناك ، لقد طهتها مع شحم الخنزير للمرة الأخيرة حتى أتمكن من وضع الوصفة الأصلية ، منذ ذلك الحين على التربة البيلاروسية من قبل.

لا يمكن أن يكون طعمه!

شحم الخنزير كثير جدًا لمثل هذه الكمية من الحبوب

حسنًا ، لا أحد يحرم أخذ أقل من ذلك

لا يمكن أن يكون طعمه!

شكراً أنجيلا

حسنًا ، لا أحد يحرم أخذها أقل

بطبيعة الحال ، خاصة لأنه ، على سبيل المثال ، قال لزوجي وقليل منه ، إنه كان على حق. حسنًا ، نعم ، من المفهوم أن شحم الخنزير هو مسألة ذوق

مع الحنطة السوداء ، الدواجن لذيذة. صنع بطة. قليلا خاطئ. يخبز وينزع من العظام ويخلط مع الحنطة السوداء. سأجرب وصفتك أيضًا.

[فلوريشكا]

فلوريشكاشكرا لك ، سأكون سعيدا إذا كنت تحب طريقة الطهي هذه