دجاج ، باذنجان ، جبن ...

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
أفخاذ دجاج (قسّم كل فخذ إلى 3 أجزاء)	1 كجم
باذنجان (مقطوع بالطول بسمك 0.5 سم)	900 غرام
طماطم (قشر و صر)	500 غرام
ثوم	3-4 أسنان
بصلة كبيرة (مبشور على مبشرة خشنة)	1
فلفل أحمر مقطع إلى حلقات رفيعة	2
زيت الزيتون	100 مل
بقدونس	2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة جودة مقطعة إلى شرائح رفيعة	100 جرام
ملح. فلفل للذوق

طريقة طهو

تُقلى قطع الدجاج على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتوضع في طبق فرن.
ضعي الباذنجان على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ، ودهنيه بالزيت في الأعلى واخبزيه حتى يصبح طريًا في الفرن ، ودعيه يبرد قليلاً ولفيه على شكل لفات وضعيه في طبق فرن بين قطع الدجاج.
في مقلاة حيث كان الدجاج مقلي. يُطهى البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق ، ويُضاف الطماطم والبهارات ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ويُضاف البقدونس.
نسكب الدجاج والباذنجان مع الصلصة الجاهزة ونضع الفلفل والطماطم فوقها ونغطي الشكل بورق القصدير ونضعها ساخنة حتى 190-200^حول
من الفرن لمدة 20 دقيقة.
أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة.
يُبطن الطبق النهائي بشرائح الجبن ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

وقت الطبخ:

ملحوظة

طبق لذيذ ، عطري ، غني بالخضروات مع قشرة الجبن ، لقد أحببناه حقًا! جربه أيضا !!!

دجاج ، باذنجان ، جبن ...

دكتور. لينا

فقط أضع الباذنجان في "عشرات" في الجرار ، وها هو! ماذا يكون الباذنجان بالدجاج والجبن ؟! سنحاول بالتأكيد!

kubanochka

ناتاشا! هل تمزح مرة أخرى؟ !!! لم أخبز كعكة بعد ...
بشكل عام ، شكرا جزيلا على الوصفة. اليوم فقط نظرت إلى حديقة الباذنجان وفكرت - حسنًا ، أين أنت ~~قبل~~ التقدم في العمر؟ يا لها من سنة باذنجان ، فهي تنمو وتنمو. لا أعرف كيف أطبخها ، لكن هذه وصفة رائعة

شوماخر

جمال ... لذيذ ...

LiudmiLka

اقتباس: kubanochka