لفائف اللحم في النبيذ وبروسكيوتو دبل

لفائف اللحم في النبيذ وبروسكيوتو دبل

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الايطالية

مكونات
لحم الخنزير المتن	300 غرام
بارما لحم الخنزير أو أي جافة	100 جرام
بارميزان (يمكن استبداله بأي جبن صلب)	30 جرام
المريمية وإكليل الجبل	حسب الفرع
نبيذ أبيض جاف	150 مل
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• جرب لفائف لحم الخنزير الإيطالية (uculetti capatti) في لحم الخنزير بارما ، وهو مزدوج الطبقات على اللفائف ، من الداخل والخارج. قطع ردي رقيقة ، وداخل نفس اللحم الطري بطعم ورائحة المريمية!
• قطع لحم الخنزير المتن إلى شرائح لا يزيد وزن كل منها عن 60 جرامًا. تغلب على كل شريحة قليلاً. تغلبنا على كل شريحة برفق. نضع الملح والفلفل على كل منهما ورقة حكيم.
• ضع قطع لحم الخنزير في شرائح في الأعلى (لا يمكنك قصها ، لكن ضع القطعة بأكملها - كان لدي قطع دائري).
• الآن نضع شرائح الجبن ونلفها
• لفات.
• يُسخّن الزيت في مقلاة ويُسخّن زيت المريمية وأوراق إكليل الجبل عليه.
• لف كل لفة من الخارج بشريط رفيع من لحم الخنزير وثبتها بالأسياخ.
• ونقلى اللفائف من الجهتين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، نضعها فى صحن للخبز ، نسكب فيها الخمر ونرسلها إلى الفرن الساخن إلى 180 درجة مئوية.
• نخبز اللفائف في النبيذ لمدة 20 دقيقة.
• نحن نقدم الخدمة على الفور ، وإلا فإن الرائحة ستدفع الجميع إلى الجنون.
• لحم الخنزير المتن "تكوين صداقات" مع لحم الخنزير والجبن ، ويذوب اللحم معًا في فمك. ذاب الجبن قليلاً وهو على وشك النفاد. أعطت المريمية مع إكليل الجبل رائحة لذيذة من لحم الخنزير.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

45-50 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

الديك في النبيذ (coq au vin) (كوبانوتشكا)

أرنب مع الفطر مطهي في النبيذ (multicooker Dex-60) (بروس - 2)

أرنب يخبز في النبيذ الأحمر وإكليل الجبل (ماريز)

بما أنه لا أحد يتظاهر .... ماريش ، من فضلك أرسل لي بضع لفات. أستطيع أن أتخيل كم هي لذيذة.

يا رجل ، أنا بالفعل أحزم أمتعتنا ... ما مدى شهيتك - أتذكر أن بروسسيوتو دخل إلى البيتزا هناك.

مع صدور الدجاج ، قبل ذلك بقليل ، سارت الأمور بشكل جيد مع بروسسيوتو.

بالضبط يا رجل ، لقد نسيت! : الفتاة عشر: مع لحم الخنزير هذا ، كل شيء يسير بضجة!