أسياخ كبدة في لحم مقدد

أسياخ كبدة في لحم مقدد

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاج ، ديك رومي أو كبد بط	1.5 كجم
شرائح لحم مقدد مدخن مطبوخ	400 جرام
فلفل أحمر	1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الزنجبيل	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يتم الحصول على طبق عطري ولذيذ للغاية من هذه المجموعة البسيطة من المنتجات. يبقى الكبد كثير العصير - سيبقيه لحم الخنزير المقدد جافًا ، والطهي سريع وسهل.
• انقع الأسياخ الخشبية في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
• اخلطي الملح والبابريكا والزنجبيل وثوم البودرة.
• افصلي قطع الكبد عن الرقائق وقطعيها نصفين ولفيها من جميع الجوانب بمزيج من التوابل.
• لف كل قطعة من الكبد في لحم مقدد. من الأنسب القيام بذلك عن طريق قطع شريط طويل من لحم الخنزير المقدد إلى جزأين ولف كل منهما بتداخل على جوانب مختلفة.
• نربط القطع النهائية على أسياخ ونضعها في طبق.
• تُقلى في فرن ساخن على درجة حرارة 220-230 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. إذا كنت في شك ، قم بإزالة قطعة واحدة ، وقطعها: يجب أن يكون الكبد كثير العصير ، وردي قليلاً ، ولكن بدون دم.
• ضعي الكباب في طبق ساخن ، وغطيه بورق القصدير لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه مع الأعشاب أو الخضار أو البطاطس المخبوزة ومخلل الملفوف.
• أتمنى لك وجبة شهية! إنه لذيذ جدًا - حتى أولئك الذين لا يحبون الكبد سيأكلون كل شيء.

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

40-50 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

طاجن مع بطاطس ولحم مقدد وبصل أحمر (ماريز)

سمك السلمون المرقط في لحم الخنزير المقدد من Alexey Zimin (فومكا)

فطيرة شو بالجبن ولحم مقدد (جالشونوك)

رائع! اريد هذا!
مارين ، هل لحم الخنزير المقدد نيء أم مدخن نيئ؟
سيكون من الضروري القيام به ، هذا العمل أثار اهتمامي بجدية كثيرا جدا.

كنت مهتمًا بهذا العمل بشكل جدي ، حتى.

من الجيد جدًا أن يكون الكباب ممتعًا! طبخ من أجل صحة جيدة - إنه لذيذ جدًا! جالين ، لحم مقدد مسلوق مدخن (مضاف في الوصفة).

[ماريز]

ماريز, ماريناوصفة رائعة! نادرا ما أطبخ من الكبد ، حتى يمكنك مفاجأة أصدقائك.

يمكنك حتى مفاجأة أصدقائك.

تون ، شكرا! تأكد من المحاولة - فهي لذيذة. بينما كانوا يطبخون ، وقفت رائحة لحم الخنزير المقدد المدخن! نحتاج إلى كبد الدجاج كثيرًا - فهو يحتوي على شيء غير موجود في أي نوع آخر من اللحوم ومخلفاتها (هذا بالضبط ما لا أتذكره). الآن غالبًا ما أصنع فطيرة من كبد الدجاج ، حسناً ، وأشياء أخرى جيدة ...

لحم الخنزير المقدد المدخن

حسنًا ، مارين ، شكرًا.

جالين ، بصحة جيدة! أنا متأكد من أن الجميع سيكونون سعداء.

شكرا لك يا مارينا من عائلتنا كلها!
أشتري مرتين في السنة دجاج القرية للتجميد. وكان كبدهم على وجه التحديد (لم يتجمد بعد) موجودًا في الثلاجة اليوم ، وتم العثور على لحم مقدد لهم
وإلى هذه العظمة نبيذ أحمر جاف إسباني.
فقط لم أكن الموسم. لم أرغب في "قتل" مثل هذا الكبد الرائع. كان الطعم كافيا!
مرة أخرى ، شكرًا على الفكرة!

[ماريز]

ماريزشيش كباب رائع! : mail1: شكرا لك.

أنا متأكد من أن الجميع سيكونون سعداء.

فعلتها مارين. كان كل شيء عاجلاً ، لذا لم أقوم بربطه في أسياخ ، بل قمت بلفه ووضعه في مقلاة هوائية.
الجميع كان سعيدا! اتضح أنه لذيذ ، الكبد كثير العصير ، لحم الخنزير المقدد "أغلق عيني" قليلاً ، مع البطاطا المهروسة - هذا ما تحتاجه!

[igel _el]

لهذا النبيذ الأحمر الإسباني الرائع الرائع.
فقط لم أكن الموسم. لم أرغب في "قتل" مثل هذا الكبد الرائع. كان الطعم كافيا!

igel _el, إلونا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الطبق كثيرًا! ونحن فقط مع الأحمر الجاف - بضع رشفات ... لم يكن سيئًا.شكرا على المجاملات وأنا سعيد جدا أن الجميع أحب ذلك! صحة جيدة!
ليتوهكا ttt، سأكون سعيدًا جدًا إذا كنت تحب الكبد أيضًا!

الجميع كان سعيدا! اتضح أنه لذيذ ، الكبد كثير العصير ، لحم الخنزير المقدد "أغلق عيني" قليلاً ، مع البطاطا المهروسة - هذا ما تحتاجه!

جاليناإنه لأمر رائع أن يكون الجميع سعداء! ولا شيء بدون أسياخ - لم يؤثر ذلك على الطعم! أنا سعيد جدًا لأنكم جميعًا كانت لذيذة !!!