كباب لحم الخنزير مع لحم الصدر المدخن

كباب لحم الخنزير مع لحم الصدر المدخن

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
رقبة خنزير	700 جرام
لحم بريسكيت مدخن أو لحم مقدد	200 جرام
بصلة	2 قطعة
ثوم	5 أسنان
ملح فلفل	المذاق
أفيكا	0.5 كوب
خل	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء مغلي	0.5 لتر

طريقة طهو

• نقطع اللحم إلى قطع متوسطة. يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الثوم.
• خفف 1.5 ملعقة كبيرة في 0.5 لتر من الماء. ل. ملح ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل والفلفل.
• نسكب التتبيلة فوق اللحم لمدة ساعتين. ثم صفي السائل وأضيفي الخليط ، واخلطي واتركيه في الثلاجة طوال الليل.
• قطع لحم ، بالتناوب مع قطع لحم الصدر ، خيط على أسياخ. انقع الأسياخ الخشبية في الماء.
• سخني الفرن إلى 200 جرام. ضع الأسياخ باللحم على الرف السلكي. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
• قدميها مزينة بالخس والفلفل والأعشاب.