باتيه كبد الدجاج المشوي

باتيه كبد الدجاج المشوي

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
كبدة دجاج	400 جرام
كريم 10٪	125 مل
بيضة كبيرة	2 قطعة
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
جوزة الطيب	1/4 ملعقة صغيرة
تين	4 أشياء
كونياك	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
مزيج الفلفل أو الفلفل	المذاق
زبدة للطلاء والقشرة العلوية	كم هو مطلوب

طريقة طهو

• قشر كبد الدجاج من الفيلم واطحنه بأي طريقة مناسبة. أنا مطحنة في طاحونة.
• يُمزج الكريمة والبيض والدقيق والملح والفلفل وجوزة الطيب ويخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• بالطبع ، كلما كان الكريم أكثر بدانة ، سيكون قوام طبقك أنعم ، لذا يمكنك استخدام ما تريد.
• إذا كان التين قاسيًا ، فانقعه لمدة 10-15 دقيقة في ماء مغلي ، ثم قطعه إلى شرائح ليست ناعمة جدًا.
• يُضاف مزيج الحليب والبيض والتين إلى الكبد المطحون ، ويُسكب الكونياك ويُحرّك جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
• تحضير الاستمارة. أخذت الزجاج ، 20 × 14. نغطيها بزبدة سميكة. اسكبي خليط الكبد. ضعي القليل من رقائق الزبدة على الوجه حتى تصبح القشرة أجمل. أصنع الرقائق بمقشرة خضروات عادية ، ببساطة أقطع قطع صغيرة من قطعة زبدة مبردة.
• نضع النموذج مع بات المستقبل في شكل آخر أكبر. صب الماء المغلي في القالب الخارجي بحيث يصل على الأقل إلى نصف الشكل مع الباتيه.
• نضع في الفرن على نار خفيفة ، حوالي 160-170 درجة ، لمدة ساعة واحدة. انظر إلى الفرن الخاص بك والعصائر من منتصف القالب - يجب أن تكون شفافة تمامًا.
• إذا كنت ترغب في تناول الباتيه كطبق ساخن ، فتأكد من تركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. خلال هذا الوقت ، ستبتعد عن الجدران ، ويمكن تقطيعها إلى شرائح جميلة.
• إذا كنت ترغب في تناول الباتيه كوجبة خفيفة باردة ، اتركها تبرد في القالب ، وضعها في الثلاجة لبضع ساعات قبل أن تنضج. مثالي - 8-12 (أي قياسي ، في الليل). ثم يمكن إزالة القالب بسهولة من القالب وقطعه بشكل جميل.

وقت الطبخ:

1.5 ساعة للطهي + وقت النضج

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

طبق فطيرة مشابه من كبد البقر تم صنعه من قبل طهاة ممتازين من غرفة الطعام لدينا. وأحببت أن أتوجه إليهم بعد العشاء لمعرفة سر الطبق الذي أعجبني. لفترة طويلة جدًا لم يكن لدينا طعامنا الخاص ، وما زلت أتذكر بامتنان زويا زلفيا ، مع جديلة ذات شعر فاتح في يد كثيفة ، وريناتا وسيم الشعر الأحمر ، الذي عمل من المنتجات العادية في غرفة الطعام العادية مثل عجائب الطهي التي يمكن للمرء أن يمانعها تناول الطعام فى الخارج.

أما بالنسبة لهذا البات ، فبالطبع يمكن صنعه من كبد الدجاج والديك الرومي ، وليس من الضروري وضع التين والكونياك وجوزة الطيب إذا لم تكن في متناول اليد. يمكنك القيام بخيار غير احتفالي بأمان. سيظل لذيذًا وطريًا. هذه المرة فقط صادفت مجموعة جميلة من كبد الدجاج. وكانت هناك أيضًا فكرة في رأسي حول "ردنا على تشامبرلين". مؤخرًا ، جاء صديق من فرنسا وتفاخر بالسلطة مع طبق كبد الأوز. لذلك تم تكوين "tsypa-gra" بشكل عاجل. أعتقد أنه لا يوجد شيء أسوأ

[إيرينا ،]

إيرينا ، ما هي اللذة التي اخترعوها .. الإجابة على تشامبرلين تستحق! أنا آخذها بسرور كبير إلى الإشارات المرجعية.

"كتكوت جرا". أعتقد أنه لا يوجد شيء أسوأ

بالتأكيد إيرين!
غرا الدجاج أفضل!
شكرا جزيلا لك!
لنطبخ!

[إيكرا]

إيكرا, ايريناوصفة رائعة صورة شهية جدا شكرا ...

[بوركوفنا]

بوركوفنا, تريد أن تعرف كل شيء, كريستينا 1شكرا لتقييم الوصفة! الآن أنا "أتدرب" على جميع أنواع أطباق النزهة ، لأننا في إجازة سنذهب إلى مدينة أخرى لرؤية العديد من الأصدقاء. وستكون هناك رحلات مستمرة إلى الطبيعة من قبل شركة كبيرة. لذلك ، من الضروري عمل عدة وصفات للوجبات الخفيفة يمكن إعدادها في اليوم السابق ، والتي يتم إعدادها بسهولة وسرعة.
فون ، مطعم الوجبات الخفيفة المعروض ، الآن هنا مثل هذا طبق. لا نصنع الكباب دائمًا ، وغالبًا في الحرارة لا ترغب في إشعال النار ، وعندما نذهب لقطف الفطر ، لا نريد العبث بالنار لفترة طويلة. لكن هذه الوجبات الخفيفة هي الشيء ذاته! لذيذ ومرضي.

كنت أرغب في إزالة القرص الموجود في الإشارات المرجعية ولم أجد مكان الكزة
لقد وجدت الزر وأخذه بعيدًا. شكرا على الطعم.

[سفكوشا]

سفكوشا، لصحتك!

طبق فطيرة مشابه من كبد البقر تم صنعه من قبل طهاة ممتازين من غرفة الطعام لدينا. وأحببت أن أتوجه إليهم بعد العشاء لمعرفة سر الطبق الذي أعجبني. لفترة طويلة جدًا لم يكن لدينا طعامنا الخاص ، وما زلت أتذكر بامتنان زويا زلفيا ، مع جديلة ذات شعر فاتح في يد كثيفة ، وريناتا وسيم الشعر الأحمر ، الذي عمل من المنتجات العادية في غرفة الطعام العادية مثل عجائب الطهي التي يمكن للمرء أن يمانعها تناول الطعام فى الخارج.

نعم ، إيرلندي ، كان هناك طهاة في عصرنا ... (ذ) حتى الآن في الإشارات المرجعية ، اليوم فقط كان العم سام كبد الأوز.

[تانشا]

تانشاوشكرا لك على فطائر فوا جرا العم سام! لم أر هذه الوصفة لكنها مهمة! سأفعل نفس الشيء بعد فترة.

[ايرينا]

وأريده مع التين. ايرينا، شكرا على الوصفة ، رائع.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @، جربها. يتم وضع التين في جميع أنواع الفطائر. أول مرة رأيتها كانت في وصفة Belonica في بطة البط.

[ايرينا]

ايريناأريد فقط أن أخبز كبد البط أو الديك الرومي بالتين.

[ايرشكا]

Uraaa !!! ايرشكا وضع وصفة رائعة لها pate !!!
يا له من كونياك جميل ملفت للانتباه !!!
ونعم! الجواب على تشامبرلين أكثر من جدير !!!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، الإيرلندية ، أنا سعيد لأنك سعيد
وأخيراً ... إنه جيد هنا معك. عندما يفرح الكثير من الناس ويمدحون طبخك المتواضع ، تصبح الحياة خارج النافذة رائعة.

[إيكرا ، إيرا]

إيكرا ، إيرا، حتى تعرف كيف تكتب شيئًا مقنعًا ولذيذًا. كان هناك بالفعل الكثير من الفطائر هنا وكان هناك فطائر فوا جرا ... ولكن بطريقة ما لم أشعر بالحزن ، وبالتالي لم أستعد للقيام بذلك (لكنني وضعت pate الخاص بـ Tanya Admin في الإشارات المرجعية وسأفعل ذلك بالتأكيد). بشكل عام ، يتم إعطاء ركلة - يجب أن نبدأ!

[غلا]

غلاأوه ، عليك فقط أن تبدأ! ثم لن تؤتي ثمارها)))
افعلها ، كل شيء يظهر بشكل جميل ولذيذ بالنسبة لك.

شكر
سأحاول بالتأكيد أن أكرر)
سأصنع لحم البقر ، لدي في الفريزر)
مكتوبة بشكل جيد ، يمكنك ذلك
سأكون سعيدا لمتابعة الوصفات التالية

[كاتكو]

كاتكو، مع اللحم البقري سيكون جيدًا أيضًا. لكن ضع في اعتبارك أنها أكثر وحشية. ربما تأخذ بعض الكريمات الدهنية للحنان.

[ايرينا]

ايرينا، شكر)
وأنا أحب وحشيتها)

[إيكرا]

إيكراإيريشا!
أحتاج إلى تحضير مثل هذا المعجون لتغذية "الطاقة" (زيادة الهيموجلوبين وكتلة العضلات بعد المرض). رغبات "كوشاتيل" - أن تكون أكثر رقة. هل تعتقد أنه من المنطقي مسحه من خلال غربال إذا قمت بطحنه بالخلاط؟

[ايرينا]

من الممتع تجربة التين ، ايريناشكرا على الفكرة الشيقة!

وأنا أحب وحشيتها)

حياتي! ... (ج)

[تريد أن تعرف كل شيء]

تريد أن تعرف كل شيءأعتقد أن الخلاط سيفعل ذلك.



فوز، حظًا سعيدًا ، جربه!

[ايرينا]

... "لردنا على تشامبرلين"
... "كتكوت". أعتقد أنه لا يوجد شيء أسوأ

ايريناالجواب يستحق
كان Tsypa-gra ناجحًا وليس أسوأ. شكر!

[غلا]

غلا، يا له من بات جميل تبين! أنا سعيد لأنك فعلت ذلك وأنك أحببت ذلك.