كيشي مع الكمثرى والجبن الأزرق والمكسرات

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الأساس
بسكويت بسكويت غير محلى	250 جرام
زبدة	130-150 جرام
عين الجمل	50 جرام
حشوة
كمثرى	1 قطعة
البصل اللفت	1 قطعة
جبنة زرقاء	70 جرام
بطاطا مسلوقة	120-130 جرام
المكسرات	20 جرام
زيت نباتي + زبدة	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملء
حليب	50 جرام
كريم من أي محتوى دهني	100 جرام
بيضة	1 قطعة
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
أوراق الزعتر	اختيار
------	-----
الشكل د 23

طريقة طهو

الأساس
تقلى المكسرات في مقلاة جافة. إذا رغبت في ذلك ، لفها بمنشفة ، ثم تجعد بلطف لإزالة الجلد.
ضع ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات في معالج الطعام ،
عن طريق وضع سكين. طحن كل شيء إلى فتات صغيرة. من الأفضل تناول ملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم وغير المحلاة.
صب الزبدة المذابة ، قم بتشغيل المعالج حتى يمتزج كل شيء جيدًا.

ضع الفتات في القالب وشكل قاعدة كيشي. كل شيء يحتاج إلى التدهور بشكل جيد للغاية. لدي شكل مع قاع قابل للإزالة. غطيت الجزء السفلي بورق الخبز. نضع القاعدة المشكلة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الحشوة.

حشوة

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة واتركيها تغلي في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق. ضعي منشفة ورقية لتصريف كل السائل.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
قم بإزالة اللب من الكمثرى وقطعه إلى شرائح. من الأفضل تناول الكمثرى الحلو والحامض.
ملء
امزج جميع مكونات السكب في الكوب.
يتبل بالملح والفلفل. نأخذ في الاعتبار ملوحة الجبن.
التجميع والخَبز

نضع البصل على القاعدة. رتب البطاطس والكمثرى في الأعلى. اكسر الجبن وافرده على السطح بالكامل. أضف المكسرات وأوراق الزعتر.

يُسكب الحشو بالداخل ويُسخن إلى 180 درجة.
نخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة. الأوسط (ملء)
يجب أن تكون جاهزة ، وقد تتأرجح أكثر قليلاً في الوسط. نخرجها ونتركها تبرد ونخرجها من القالب.
يمكنك تقديم كيشي دافئ. لكني أحببت البرد أكثر.
الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)