صلصة كومبوت

صلصة كومبوت

الفئة: الصلصات

مكونات
الفاكهة والتوت من كومبوت	500 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
الخردل (جاهز)	1 ملعقة صغيرة
الخل (أو عصير الكرز ، وعصير الكشمش الأحمر)	ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة
سكر (اختياري)	المذاق
الكاري والزنجبيل الجاف والتوابل المفضلة الأخرى (اختياري)	المذاق
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس	حسنا. 150 مل

طريقة طهو

• فكرة الصلصة مستوحاة من مايونيز التفاح الروماني الذي لا يضاهى. "توسيع وتعميق" وصفة رومان ، تلقيت هذا المنتج الذي كنت أستخدمه منذ أكثر من شهر. سأحجز على الفور أنني أحب حقًا ملاحظة الفواكه في الأطباق الساخنة والباردة. إذا كنت تتجنب الملاحظات الفاكهية الساطعة ، فالوصفة ليست لك.
• اذا هيا بنا نبدأ)
• 1. طبخ كومبوت. الطريقة الأكثر شيوعًا والمفضلة من الفواكه والتوت المفضلة لديك.
• أطبخ في طباخ بطيء في برنامج "الحساء" (ساعة واحدة) ، ثم أقف تحت الغطاء من ساعة إلى الليل.
• هذه المرة ، اشتمل الكومبوت على المشمش المجفف والزبيب واليوسفي والتفاح المجفف والطازج والكمثرى والكرز المجمد.
• 
• 2. نتخلص من ثمار التوت في مصفاة ونتركها تجف
• 
• 3. نقل إلى أي مطحنة
• 
• 4. يضاف الزيت والملح والخردل ويطحن حتى تصبح ناعمة.
• الوصفة سهلة الاستخدام ، لذا أضف نصف معدل الملح / الخردل المحدد أولاً. جربها. أضف الملح إذا لزم الأمر. إذا لم يكن هناك حلاوة كافية ، أضف السكر. حمض منخفض - خل سبلاش أو أي عصير حامض (غالبًا ما أحضر الليمون أو الكشمش الأحمر ، والكرز جيد أيضًا). كما أن معدل الزيت مشروط ويعتمد على السماكة المرغوبة للصلصة ومحتوى الرطوبة في المادة الخام.
• 5. الصلصة جاهزة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. لهذا المقدار ، أضيف إما ملعقة صغيرة من الكاري أو نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف. حاولت إضافة الفجل الحار - لم يعجبني ذلك.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

حوالي 300 مل

وقت الطبخ:

5 دقائق

برنامج الطبخ:

الخلاط

ملحوظة

1. في الثلاجة ، تتكاثف الصلصة قليلاً ، وتسوي الهيكل. لكنها جاهزة فور الطحن.
2. أستخدم هذه الصلصة لتتبيل سلطة اللحوم والخضروات ، وتقديمها مع اللحوم الساخنة والكبد واستخدامها لتتبيل اللحم قبل الخبز (في هذه الحالة ، أزيد من نسبة الخردل والحمض والبهارات).
اتمنى ان تعجبك ايضا
3. بالتأكيد أي فواكه وتوت مناسبة لعمل الصلصة. من الأفضل أن تكون بدون بذور صغيرة.
أحب التوليفات (الزبيب + المشمش المجفف + التفاح + اليوسفي أو الليمون) و (التفاح + التوت البري أو التوت البري). ولكن كان علي أيضًا أن أفعل ذلك من العنب البري. إذا كان طعم التوت متعادلًا ، فقم بتعويضه بالحمض والسكر والملح.

أوه ، يا لها من وصفة رائعة! لم أفكر في هذا حتى الآن. أنا فقط خبزت اللحم بالتوت ، لذيذ جدًا! ثم هناك إنتاج خالٍ من النفايات. شكر. سأفعل ذلك بالتأكيد.

[البابونج 1]

البابونج 1، جربها. هناك فرصة ستعجبك
وإذا كنت تأكل سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز ، فحاول استبدال المايونيز بهذه الصلصة. اتضح بشكل مختلف عن المايونيز الكلاسيكي ، ولكنه لذيذ أيضًا

سأخبرك سرا أن لحم الخنزير مع التفاح والنعناع هو مجرد طعم غير عادي. يمكنك تناول القليل من الفلفل الحار أو بدونه. جربها. أشعر أننا متشابهون في الذوق. على الأقل كنت أتابعك على الوصفات مؤخرًا. قليلا خارج الموضوع عن الوصفة ، آسف. لقد تذكرت للتو بمجرد أن قرأت هذه الوصفة.

[ايرينا]

ايرينا، سأحاول بالتأكيد! لدي دائمًا الفواكه المجففة بكميات كبيرة ، حيث نشربها باستمرار. لذلك ، التخلص منها دائمًا ما يكون ذا صلة. حتى أنني أخبز الفطائر منهم)))) شكرا جزيلا لك على الفكرة!

[البابونج 1]

البابونج 1، كل ما يتعلق بالمطبخ - في موضوع الوصفة ، اكتب ، وسأكتب شيئًا لك أيضًا
أنا أحب لحم الخنزير ، وأنا أحب التفاح والنعناع أيضًا. هذا يعني أن كل شيء معًا سيكون ممتعًا. سأحاول بالتأكيد. شكر!

تومانشيك، لذلك بدأت بإعادة التدوير ، لكنني نمت إلى حب كبير (للصلصة)

[إيفانوفا]

إيفانوفا, ايريناوصفة رائعة لابد من وجود صلصة لذيذة ، إشارة مرجعية ... شكرا جزيلا ..

[كريستينا 1]

كريستينا 1نعم ، إذا كان التوت بدون بذور صغيرة ، فإن بنية الصلصة تكون موحدة. في نفس الوقت ، يكون الطعم (بسبب طعم التوت) مشرقًا جدًا. وبعد اختبار هذا الطعم الغني ، اخترت التوابل "المشمسة". التوابل "الباردة" تجلب التنافر

[إيفانوفا]

إيفانوفا, ايريناشكرا لك ، سوف أتأكد من ... الكثير من الفواكه ... أن الناس فقط لن يأتي بهم ... لأنفسهم أحبائهم .. برافو.

مع ألم في قلبي ، رميت التوت والفواكه بعد غلي الكومبوت ... كم من الخير ذهب!
إيريشا ، شكرا لك على هذه الوصفة! فهمت على الفور: لي! سأفعل ذلك بالتأكيد.

[ايرينا]

ايريناوصفة مثيرة للاهتمام: الفاكهة الحلوة للصلصة
ربما عندما سأحاول أن أفعل

[ألبينا]

ألبينا، جربها! إذا كانت الأسرة تستخدم وصفات للحوم بالفواكه (التفاح والزبيب والخوخ) ، فإن الصلصة سوف تتجذر

[إيفانوفا]

إيفانوفايا إيرينا شكرا على الوصفة! ونستعمل الدواجن بالفواكه المجففة! سأقوم بالتأكيد بإعداد وتقديم تقرير! شكرا على البحث!

أيرا ، خذ التقرير:

خليط من التوت الكشمش الأسود + التوت البري. ثم كل شيء حسب الوصفة. طيب المذاق !!! لأول مرة تم تناوله مع اليقطين المخبوز. لكن بشكل عام ، سيكون اللحم هو الشيء ذاته.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[حفل 10]

حفل 10، يا له من لون مشرق اتضح! شريحة مستقيمة من الصيف)
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة
نعلق التوت من أجل الفرح