فطائر الشوكولاتة مع الفراولة الطازجة ورقائق الملح

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة: زبدة طرية	100 جرام
السكر	40 جرام
طحين	150 جرام
كاكاو	40 جرام
الماء عند الطلب	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
الحشوة: كريم 10-20٪	380 مل
الشوكولاتة (50-70٪ كاكاو)	300 غرام
بيض	3 قطع.
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
للتقديم: فراولة طازجة	150 جرام
ملح البحر الخشن	زوجان من القرصات

طريقة طهو

اخفقي الزبدة المذابة في وعاء صغير مع السكر.
يُنخل الطحين مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر ويُمزج مع خليط الزيت.

اعجن العجينة ، إذا لم تتجمع الفتات في كتلة ، يمكنك إضافة ملعقة من الماء البارد. غلفي العجين بورق قصدير وضعيه في البرد لمدة 20-30 دقيقة.

لتحضير الكريمة ، يُغلى الكريم ، يُقطّع الشوكولاتة ويُضاف إلى الكريمة الساخنة ويُعجن جيدًا.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالمضرب ، وأضيفي إليه القليل من خليط الشوكولاتة ، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي إلى الجزء الرئيسي من خليط الشوكولاتة. نحصل على حشوة كريمة شوكولاتة ناعمة ومتجانسة.

نقوم بتغليف القوالب المدهونة أو قالب لاذع كبير بقطر 23 سم ، ونبطن يدويًا بعجين رفيع ، ونشكل جوانب رقيقة منخفضة. نظرًا لأن العجين متفتت للغاية - فقد اتضح أنه أرض شوكولاتة متفتتة لذيذة ، كنت ، عند الطهي في شكل منفصل ، أبطنها بالورق. وخدمنا مباشرة في قوالب معدنية.

املأ القوالب بملء متدفق مع الحواف. نخبز في فرن محمى على 170 درجة مئوية على مستوى متوسط لمدة 30-40 دقيقة. هذا في "فرن حساس! على الفور لا نخرج القوالب من الفرن ، لكن نتركها مغلقة والباب مفتوحًا لمدة 20-30 دقيقة."

نقوم بتبريد الفطائر المخبوزة جيدًا ، حتى أنني وضعت بعضها في الثلاجة تحت غلاف بلاستيكي لتقديمها في اليوم التالي. الجودة لم تتأثر. عند التقديم ، قطّعي الفراولة الطازجة إلى مكعبات وضعيها على الكعك ورشي القليل من الملح. نظرًا لعدم وجود الملح السلوفيني ، فقد رشته باللون الوردي ، والذي يتناسب تمامًا مع هذه الوصفة.

مذهل الشوكولاته ، حار قليلا ولذيذ! بالنسبة لشوكومانوف ، نستخدم الشوكولاتة الداكنة ، فقد اتضح أنها أكثر حدة! نحن لا نأكل شوكولاتة الحليب ، لذلك استخدمت الشوكولاتة السوداء البيلاروسية اللذيذة وعالية الجودة.
استمتع بشرب شاي لطيف مع عائلتك وأصدقائك!

ملحوظة

قرر أحد النبلاء السلوفينيين الفقراء من مدينة بيرانا أن يجرب حظه في المنافسة من أجل حق امتلاك يد الأميرة بارنيليا وضرب الطريق. ولكن ما الذي يمكن أن يقدمه مالك الأرض الفقير من بلد صغير تابع (تذكر نفوذ إيطاليا وألمانيا في تاريخ سلوفينيا) للتاج الهولندي إلى جانب حبه ، روح سلافية سخية ويد قوية ، صلبة في معارك الاستقلال. أشقر ، طويل القامة ، على حصان أبيض قوي ، اندفع على طول خليج تريست ، دافئًا في قلبه الرقيق حلم الحب العالي. استولى عليه الحزن ، لأنه فهم في أعماق روحه عبث مشروعه. لم يستطع التباهي بالهدايا الغنية أو النسب الخاصة. لكن الحب يصنع العجائب ويعطي القوة والإيمان ، لذلك قرر أن يسير على الطريق دون تردد لفترة طويلة. وكتقدمة للأميرة ، تم إعداد كعكة رائعة تجسد القوة الجسدية للشاب وحنان روحه عديمة الخبرة.
في الفناء ، تم الترحيب بالسلوفيني ، وانغمس في روح الأميرة ، لكنها أرادت أن تراه أخًا أو صديقًا مخلصًا أكثر من كونها زوجة تعتمد عليها ، وفي الوقت نفسه تقوي تأثير هولندا في السياسة الأوروبية.
دموع رجل مالح بخيل تدحرجت من وجه السلوفيني الجميل.لذلك أضفنا القليل من الملح فوق كعكتنا واستبدلنا شوكولاتة الحليب بالشوكولاتة السوداء ، لكي نتذكر دائمًا أنه في الحياة الواقعية لا تتحقق أحلامنا الحلوة وآمالنا المشرقة دائمًا. ونحت الأمير الذي لا عزاء له على الضفة الصخرية لمدينة بيران شخصية وحيدة لفتاة جميلة في ذكرى حبه الذي لا مقابل له.

لطالما أصبحت الشوكولاتة المالحة من سلوفينيا واحدة من أكثر الهدايا التذكارية إثارة للاهتمام للسياح - لذيذة جدًا وأصلية وحتى صحية. بعد كل شيء ، ملح البحر الأكثر بياضًا ، والذي تم استخراجه على ساحل البحر الأدرياتيكي لعدة قرون (يبلغ عمر مصانع Seovlevsky الملحية أكثر من 700 عام) ، مليء بالمعادن والعناصر النزرة ويطرح للبيع في شكل ملح غير مكرر.
اليوم ، تشتهر أعمال ملح بيران - PIRANSKE SOLINE ، التي تمكنت من الحفاظ على العملية التقليدية للاستخراج اليدوي للملح الأبيض الطبيعي النادر. ليس من قبيل الصدفة أن يأتي العديد من أصحاب المطاعم والطهاة المشهورين ، حتى من اليابان البعيدة ، إلى بيران للحصول على الملح لإعداد أطباقهم الرائعة. بالإضافة إلى أن الملح المستخرج هو أساس تصنيع مستحضرات التجميل الفريدة والشوكولاتة المملحة الصحية وغيرها من السلع.
هكذا رأينا مدينة بيران.

تانيوليا

أولشيك ، لذيذ جدا !!!
شكرا على القصة.

V- تينا

عليا، للموت ، يا له من علاج لذيذ ، أحب كل شيء من الشوكولاتة

ليتوهكا ttt

مممم كيف لذيذ وممتع !!! شكرا لك Olenka على الوصفة وقصة رائعة.

رادا- dms

اقتباس: تانيوليا

أولشيك ، لذيذ جدا !!!
شكرا على القصة.

تانيا ، شكرا لك على موافقتك!

الربيع - قصص سرب في رأسي!

أضيف الخميس ، 09 مارس 2017 20:45

اقتباس: V- تينا

عليا، للموت ، يا له من علاج لذيذ ، أحب كل شيء من الشوكولاتة

في سن المراهقة ، وأنا أيضًا! لكن فقط بحيث تكون الشوكولاتة ، كثيرًا !!

V- تينا

اقتباس: رادا- dms

بكثير !!

وأنا شوكولاتة وقهوة مريرة جدًا - فسيو ، أنا أموت كما أريد ، فقط لا أستطيع فعل ذلك بعد ، لا يزال لياليتشكا يتغذى

رادا- dms

اقتباس: lettohka ttt

مممم كيف لذيذ وممتع !!! شكرا لك Olenka على الوصفة وقصة رائعة.

شكرا لك ناتاشا ، أنا سعيد لأنك أحببتها!

أضيف في الخميس ، 09 Mar 2017 8:49 PM

اقتباس: V- تينا

وأنا شوكولاتة وقهوة مريرة جدًا - فسيو ، أنا أموت كما أريد ، فقط لا أستطيع فعل ذلك بعد ، لا يزال لياليتشكا يتغذى

أوه ، حسنًا ، أنا آسف لأنني أزعجتك !! إنه جيد ، إنه مستحيل حتى الآن ، لذا فأنت تطعم طفلنا الحبيب!

V- تينا

اقتباس: رادا- dms

أوه ، حسنًا ، أنا آسف لأنني أزعجتك !! إنه جيد ، إنه مستحيل حتى الآن ، لذا فأنت تطعم طفلنا الحبيب!

تحمل

كانت أولياشكا قد أكلت الشوكولاتة بنفسها ، وسحبت كل شيء في فمها

ألبا إترا

عليا ما شهي!
الشوكولاته والفراولة!
أنا أحب هذا المزيج!

تريشكا

رادا- dmsاولينكا جميلة جدا ورومانسية بالرغم من الحزن قليلا ... اشعر بالاسف على الامير ...
شكرا على الوصفة والقصة الرائعة لكن الربيع انجذب للرومانسية ...

رادا- dms

اقتباس: alba et atra

عليا ما شهي!
الشوكولاته والفراولة!
أنا أحب هذا المزيج!

سننمو ونشتري الشوكولاتة ونطعم الجنية!

أضيف الخميس ، 09 Mar 2017 10:24 PM

اقتباس: تريشكا

على الرغم من الحزن قليلاً ... آسف للأمير ...

حسنًا ، لا تزال نهاية الحكاية غير متوقعة! أو ربما سنحيي له حورية البحر لاحقًا!

ألبا إترا

اقتباس: رادا- dms

سوف ننمو

فهمت الكلمة!
الفراولة المفضلة لدي هي الأناناس.

رادا- dms

اقتباس: alba et atra

فهمت الكلمة!
الفراولة المفضلة لدي هي الأناناس.

لذلك لديك في الأسرة !!! حسنًا ، من فضلك ... شاركها !!!

lu_estrada

أولينكا مؤثرة جدا وحزينة ولكن كم هي جميلة ولذيذة !!!

ايلينا_كامش

رادا- dmsعليا الجمال !!! كالمعتاد معك: غير عادي ، أنيق ، رومانسي ولذيذ للغاية!
أنضم إلى عشاق الشوكولاتة
وإذا كان الفرن في قوالب سيليكون ، فإن القاعدة تنكسر عند إزالتها ، هل تعتقد؟

رجاء

لذيذ جدا ، القصة حزينة جدا ، لكنها جميلة ، فطائر رائعة

سفيتيكا

أولينكاشكرا على اندفاع الربيع! قصة مؤثرة بنهاية حزينة ، لكنها تجسيد رائع ، حتى رومانسي ، لمشاعر على شكل شوكوتارتكس لذيذة! شكرا على القصة اللذيذة!

زانبتيكا

ممممممم

هل هذه حورية البحر الصغيرة من كوبنهاغن؟

رادا- dms

اقتباس: Zhannptica

ممممممم
هل هذه حورية البحر الصغيرة من كوبنهاغن؟

لا ، Zhannochka ، هذه فتاة تم تصويرها بيدها من بيران. إذن أنت تمشي على طول الساحل ، ومهجورة تمامًا ، وفجأة ... فتاة على خلفية البحر! والأسطورة حصريا ثمرة مخيلتي التي لا يمكن كبتها!

آنج كاي

لن أرفض مثل هذه الجراثيم.

رادا- dms

آنج كايأنجيلا! ساعد نفسك!

أضيف يوم الثلاثاء 14 مارس 2017 9:05 مساءً

اقتباس: سفيتيكا

أولينكاشكرا على اندفاع الربيع! قصة مؤثرة بنهاية حزينة ، لكنها تجسيد رائع ، حتى رومانسي ، لمشاعر على شكل شوكوتارتكس لذيذة! شكرا على القصة اللذيذة!

كم هو جميل قلت وعبرت عن فكرتي! شكرا جزيلا!!!! على وجه التحديد ، يعزز الربيع النبضات الجيدة ، ويعرض المشاعر الرقيقة والعطش لأذواق جديدة!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 14 Mar 2017 09:07 PM

اقتباس: lu_estrada

أولينكا مؤثرة جدا وحزينة ولكن كم هي جميلة ولذيذة !!!

أنت شاعرة! هل تكتب الشعر؟ أظن؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 14 Mar 2017 09:10 PM

اقتباس: Elena_Kamch

رادا- dmsعليا الجمال !!! كالمعتاد معك: غير عادي ، أنيق ، رومانسي ولذيذ للغاية!
أنضم إلى عشاق الشوكولاتة
وإذا كان الفرن في قوالب سيليكون ، فإن القاعدة تنكسر عند إزالتها ، هل تعتقد؟

Lenochka ، شكرا على المديح ، أنا أحاول! وشكرا على السؤال! أعتقد أنه موجود في السيليكون فقط ولن ينكسر إذا قمت بإزالته بعناية بعد الثلاجة. لكن العجين هش للغاية. بدا لي أيضًا أنه يعتمد على الزيت. في المرة الثانية خرجوا مع "ميلافا".

أضيف بتاريخ الثلاثاء 14 Mar 2017 09:13 PM

اقتباس: من فضلك