سلطة طرية ريفي

سلطة طرية ريفي

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: الروسية

مكونات
ملفوف مخلل	500 جرام
بطاطا	5 قطع
بصلة	2 الهدف
بصل أخضر	1 حزمة
زيت نباتي	70 جرام

طريقة طهو

• لطالما كانت الجدة تطبخه ، ثم أمي. لقد حدث أنني نشأت في تلك السنوات التي لم يكن فيها أي أثر للجوع ، لكن والدينا (ناهيك عن أجدادنا) نجوا من الحرب وسنوات ما بعد الحرب الصعبة. وكان على شخص ما أن يعيش حيث قبل الحرب ، سامحني ، لم يكن يأكل جيدًا دائمًا. لذلك أعدوا مثل هذا الشيء ... لا أعرف حتى كيف أسميه بالضبط ، لكن دعه يكون - سلطة.
• انها بسيطة جدا ، هذه السلطة. يستعد لواحد - اثنان - ثلاثة. وجميع المنتجات بسيطة ، والتكوين ضئيل.
• سألاحظ فقط أن الطعام مغذي للغاية ... ، معذرةً ، يا إلهي ، وفي رأيي الريفي غير المستنير ، لذيذ جدًا.
• أول الأشياء أولاً ، البطاطس. قبونا جاف ، لذلك يتم تخزين البطاطس بشكل رائع. وماذا عن البراعم؟ وماذا في ذلك؟ حان الوقت لهم أن يشقوا طريقهم ، خاصة وأن البطاطس لدينا ليست متآكلة في أوروبا ، ولكنها حيوية للغاية. نمت بدون أي أسمدة على سماد نظيف ، آسف.
• هنا. لقد حصلوا على الكعب ، مما يعني أن البطاطس من الصناديق وغسلها جيدًا.
• 🔗
• نحن نطبخ "بالزي الرسمي". لماذا ا؟ وأكثر اقتصادا !!!
• سوف ألاحظ أيضًا عن البطاطس. انظر - كيف متفتت. لا يوجد لزوجة أو زجاج. آه ... فقط بطاطس!
• 🔗
• بصلة. بشكل عام ، في "النسخة النقية" ، يجب أن يكون البصل مجرد بصل. ولكن ، نظرًا لأن البصل ينفجر على نافذة الزهرة ، فإننا نصنع مزيجًا من البصل.
• ولن نحيد عن الأصالة على الإطلاق. شيء ما ، لكن الفلاح المتحمس كان لديه دائمًا سهام خضراء في كوخه في الشتاء. أعرف من أجدادي. نعم ، والعمل هو ذلك - مصباح نبت في الماء أو الأرض ، سكب في وعاء ، ضعه.
• 🔗
• يمكنك تفتيت البصل وتفتيته إلى مكعبات ، لكني أفضل الحلقات. و رقيقة. لا أعرف ، لكني أحب ذلك أكثر.
• والأخضر…. لا يستحق ذلك الغرامة بشكل خاص ، ولكن ... بشكل عام ، متواضع ، ولكن لا يزال مع وجود تحيز تجاه الجزء الصغير.
• 🔗
• لكن البطاطس - في مكعب. وتأكد من قطعها ساخنة أثناء. لحرق أصابعك. خلاف ذلك ، فإنه ليس مثيرا للاهتمام.
• 🔗
• وبالطبع ، الشيء الرئيسي ، والشيء الرئيسي ، كما أعتقد ، في هذا الطعام. ملفوف مخلل. الأكثر شيوعا. ليست حامضة أو مخللة كوجبة خفيفة ، لكنها حامضة بأبسط الطرق. لذلك بالإضافة إلى الملح ، كان هناك مثل هذا القابض الحاد لهذا الملفوف المخلل.
• لحظة واحدة. لا يزال ، مارس بالفعل على عتبة الباب. إذا كان الملفوف قد تم تخميره في الخريف وظهرت بعض خصائص نكهة الربيع ، اشطفه بالطبع.
• 🔗
• كلمتين عن النسب.
• أخذت كعب البطاطس. مقاس متوسط. القوس ، من حيث الرؤوس ، ثلاثة صغيرة. والملفوف هنا عليك التركيز على حامض الملفوف وطعمه. لكن من الضروري الحصول على حجم واحد إلى واحد ونصف من البطاطس والبصل معًا.
• تخلط جيدا ، ولكن بدقة. حاول ألا تسحق البطاطس.
• 🔗
• ونملأ السلطة بالزيت فقط. الصوم. الزيتون البكر الممتاز جيد أيضًا. خاصة هذا. من دير كيكوس في جبال ترودوس. أو أي شيء آخر - غريب ، مثل بذور العنب أو الجوز. لن تعمل بشكل سيء.
• 🔗
• لكن! من الأفضل أن نأخذ الأبسط والتقليدية لمنطقتنا. حبوب دوار الشمس. علاوة على ذلك ، للضغط على القرية. مع هذا الزيت تحصل على "طعم الطفولة".
• أنجيلا في الوجبة!
• 🔗

أنا أول سلطة! هذه الجدة تطبخ لزوجي. يجب علينا من فضلك! شكرا لك للتذكير

الصحة!

لذيذة ومغرية للغاية ، فقط زبدة كوبانسكو تطلبها ، عطرية)))

سلطة المقبلات هذه هي ميزة عادية في القائمة.إذا كان ذلك متاحًا ، أضيف البازلاء الخضراء والفلفل والطماطم

[إيفانيش]

إيفانيش، أنا حقًا أحب هذه السلطة ، دائمًا مع زيت عباد الشمس المعطر والبطاطا ، وبالتأكيد في زي موحد ، لها طعم خاص! عندما أجد البطاطس الجيدة ، لا أقشر حتى القشر ... شيء رائع أردت مثل هذه السلطة ، ولكن لا يوجد مخلل الملفوف
شكرا على الوصفة

[جين]

هنا فقط تطلب زبدة كوبان ، عطرية)))

جين، أفعل مع هذا. طيب المذاق.

[فيكا]

فيكاتعال ، لدي نصف دبابة على شرفتي

أوه ، أنا أيضا مثل سلطة hachunimagu ..
شكرا لك للتذكير!!!

[إلميروشكا]

إلميروشكا، تحلق بالفعل ، انتظر!

أنا أطير بالفعل ، انتظر!

ذهبت لتقطيع الملفوف

[إيفانيش]

إيفانيش، أنا حقًا أحب هذه السلطة ، دائمًا مع زيت عباد الشمس المعطر والبطاطا ، وبالتأكيد في زي موحد ، لها طعم خاص! عندما أجد البطاطس الجيدة ، لا أقشر حتى القشر ... شيء رائع أردت مثل هذه السلطة ، ولكن لا يوجد مخلل الملفوف
شكرا على الوصفة

لا تقشر - البطاطس - نعم. لكن هذا الصيف فقط ، صغيرًا وشابًا. الآن ، للأسف ...

أنا أحب هذه السلطة!
ولكن ، فقط لكي تصبح البطاطس طازجة مسلوقة وساخنة وباردة.
وعندما يتم الجمع بين "الجليد والنار" في طبق واحد ، نعم مع الزبدة ... واو! انها لذيذة جدا!

شكرا لك للتذكير

نعم بالزبدة ...

أنا أيضا أحب هذه السلطة ، ولكن مع زيت عباد الشمس المعطر))

هذا ما أحبه! خاصة عندما تكون البطاطس رخوة وزيت عباد الشمس وهو عبق!

إيفانيش ، شارك كيف تصنع ثقوبًا في وعاء للبصل الأخضر؟

وأضيف أيضًا خيارًا مخللًا ، وليس مخللًا ، بل مالحًا ، والطعم ألذ. وصفة لذيذة!

مرحبا جميعا! كنا نأكل سلطة مماثلة لمدة يومين. أنا سكر الملفوف وأضيف التوت البري. طعم حلو وحامض ، بطاطس. لحسن الحظ ، لدينا البصل كثير العصير وحلوة. في ما بعد هذه السلطة مع اثارة ضجة! في المرة الأولى التي قمت فيها بالطهي ، اعتقدت أنه كان مزيجًا مؤسفًا من المنتجات. لكن اتضح ... أكل ، لا تؤتي ثمارها.

[إيفانيش]

إيفانيش، الصور بحيث ينفد لعابك ، لديك ملفوف خاص بك ، ويتم تخمير الفلفل حسب وصفتك ~ نأكل بسرور!)
ولم أفكر في مثل هذه السلطة. سأقوم أيضًا بتقطيع البصل على حافة النافذة!) وسأطبخ اليوم ... شكرًا على الفكرة!

خرجت سلطة حنون جدا! بالأمس قمت بطهيها ، واليوم أضع البطاطس على هذه السلطة مرة أخرى. شكر!

كل فصل الشتاء نأكل سلطة مماثلة ، وقد صنعها والدي منذ زمن طويل ... لسبب ما ، فقط هذا الشتاء أتذكرها ... وبعد ذلك - وصفتك! عظيم جدا!
نسختي من التكوين هي على النحو التالي ؛ البطاطس ، البصل الأحمر ، مخلل الملفوف ، الخيار المخلل ، الثوم والبازلاء الخضراء ، تتبل بعباد الشمس المعطر فقط.

الثوم ... ليس عاشق. وجربها بدون بازلاء. لن تندم.

سأحاول بالتأكيد طهيها! وطهته جدتي بدون ملفوف ، كما كان لذيذًا جدًا.

في إصداري ، الملفوف هو المكون الرئيسي.

واليوم صنعت مثل هذه السلطة ، إنها لذيذة للغاية وهناك الكثير من الذكريات منذ الطفولة
فعلت أمي في كثير من الأحيان ...
لا صور ، لا سلطة بعد الآن

هذا جيد ... لذلك كانت هناك أفكار أخرى إلى جانب التصوير. رؤية هذه السلطة ...

يا له من وصف حنون !!!! التفاصيل والحب. أردت على الفور الطبخ.