شيشي "سميك" مع الشعير اللؤلؤي والقشدة الحامضة "الخضراء" (العلامة التجارية 6051 قدر الضغط متعدد الطهي)

[بوالون:]

شيشي "سميك" مع الشعير اللؤلؤي والقشدة الحامضة "الخضراء" (العلامة التجارية 6051 قدر الضغط متعدد الطهي)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
بوالون:
لحم بقر على العظم	500 جرام وأكثر
مياه مصفاة	2.5-3 لتر
بصل ، جزر ، بقدونس ، كرفس ، أوراق الغار ، فلفل أسود
القلي:
جزر متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1.
بصلة	1 رأس
الكرفس المطارد	1 سويقات
فلفل حلو	1 / 4-1 / 2 قطعة.
سانت. أو معجون الطماطم	حاسب شخصي 1. أو 1 ملعقة كبيرة. ل.
لحساء الكرنب:
ملفوف مخلل	300 غرام
بطاطا	3-4 قطع
لؤلؤة الشعير	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح ، ثوم	المذاق
إلى عن على
شارع البصل الاخضر	2 ريشة
شارع الشبت والبقدونس	5 فروع
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل. (50 غ)
زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

• يمكن تفسير اسم حساء الكرنب "السميك" بحقيقة أنه يتم تحضيره من الشعير اللؤلؤي ، والذي يطلق عليه شعبياً "سميك" ، مما يعني قيمته الغذائية القصوى والشبع. ماذا عن المكون السري؟ عنه لاحقا ..
• اطبخ المرق:

• نحضر مرق اللحم البقري على العظام ونضيف الخضار والجذور وأوراق الغار والفلفل الأسود. لست بحاجة إلى إضافة الملح ، لكنني عادة أضع نصف ملعقة صغيرة. صب الماء حسب الحاجة. عادة ما لا يقل عن 2 لتر.

• في قدر الضغط متعدد الطهي ، أختار وضع SOUP لمدة 15-20 دقيقة ، حسب حجم قطعة اللحم.

• صفي المرق النهائي بعد إزالة اللحم. اترك المرق جانبًا في الوقت الحالي.

• أثناء غليان المرق ، قم بإعداد الخضار. اشطف الشعير حتى يصفي الماء وانقعه في الماء البارد.

• حالما أصبحت القدر خالية من المرق قم بالقلي:

• ابشر الجزر (لقد قمت بتقطيعه على قاطعة خضروات برنر 1.6 مم). نقطع البصل والكرفس والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

• تقلى الخضار المقطعة بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) على وضع القلي لمدة 5-6 دقائق.

• في غضون ذلك ، قطّعي الطماطم إلى مكعبات. يمكن تقشير الطماطم بالماء المغلي ، لكنني لا أفعل ذلك عادةً.

• أضيفي الطماطم المفرومة إلى الوعاء مع الخضار. اقلي الخضار حتى تصبح طرية لمدة 5 دقائق إضافية ولمنع القلي من الاحتراق ، يمكنك صب القليل من المرق في الوعاء.

• نخرج القلي من الوعاء ونتركه جانبًا في الوقت الحالي.

• إذا لزم الأمر ، اشطف مخلل الملفوف ، اعصره. في وضع القلي ، سخني ملعقة من الزيت النباتي وأرسلي الكرنب إلى القلي. بدلا من ذلك ، يخنة ، لأنها تنبعث منها الكثير من السوائل. سوف يتبخر عصير الملفوف / يغلي ، وحتى لا يحترق الملفوف ، ولا يقلى ، ولكن مطهي ، يمكنك إضافة المرق. ينضج الملفوف لمدة 10 دقائق.

• أثناء طهي الملفوف ، قطعي البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات. من يحبها أكثر.

• وهذا هو المكان الذي يظهر فيه المكون "السري" الخاص بنا. لحم خنزير مقدد. مدخن مسلوق أو مدخن نيئ مثل بلدي. قطع 2 حرفيا إلى مكعبات صغيرة. في هذه الحالة ، يتم استخدام لحم الخنزير المقدد كتوابل. (يمكنك استخدام لحم الصدر المدخن. أو عدم وضع أي شيء على الإطلاق.) نرسل لحم الخنزير المقدد إلى الملفوف. تقلى قليلا. لا تسحق!

• في نفس الوقت ، يمكنك إضافة الثوم المفروم ناعما. من يحب. كمية ترضيك.

• نجمع حساء الكرنب:

• نعيد القلي إلى الوعاء إلى الملفوف ولحم الخنزير المقدد.

• أضف البطاطس المفرومة.

• صفي الماء من الشعير واسكبي الحبوب في وعاء. أضف اللحم المفروم هناك.

• صب المرق على القوام المطلوب. ملح حسب الرغبة ، لكن تذكر الملح الموجود في لحم الخنزير المقدد! قم بطهي حساء الملفوف على وضع الحساء لمدة 15 دقيقة.

• الكريمة الحامضة "الخضراء":

• نقطع البصل الأخضر إلى قطع حتى تتناسب مع المفرمة. اقطع أوراق الشبت والبقدونس.

• ضع الأعشاب في وعاء المفرمة.أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

• بعد الإشارة من حلة الضغط ، يمكنك انتظار خروج الضغط أو تحريره يدويًا.
• عند التقديم ، رشي حساء الكرنب بالأعشاب الطازجة وقدميه في "الكريمة الحامضة الخضراء" (للأطفال ، استخدمي القشدة الحامضة العادية).
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

3-3.5 لتر

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @، إنه بالتأكيد لذيذ !!!
أعلم أنني أطبخ نفس الشيء تقريبًا ، لكن فقط بدون تحميص. لكنني بالتأكيد سأضيف اللحوم المدخنة!
ويجب تجربة الكريمة الحامضة ، ولم يحدث لي شيء لفعل ذلك.
شكر!!!

[ليريل]

ليريل، شكر . منتجات مدخنة لهواة. لا يحب الجميع "الدخان" في الحساء. لكن يبدو لي أنه مناسب جدًا في حساء الملفوف.
والقشدة الحامضة. خضرة أقل ، أكثر حسب الذوق. يمكنك تناول القليل من الثوم. حسنًا ، ستكتشف ذلك.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @شكرا على الوصفة لذيذة جدا !!! سأطبخه بالتأكيد !!! وأعجبتني الفكرة مع الكريمة الحامضة الخضراء ، لم أفعل ذلك أبدًا ... شكرًا !!!

[نينا]

نيناأتمنى ألا تصاب بخيبة أمل إذا قمت بطهيها.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @، حساء ملفوف لا يصدق مع الشعير ولحم الخنزير المقدد المدخن! أنظر إلى الصور وأتخيل كم هي لذيذة! ذات مرة اضطررت إلى تجربة حساء الكرنب مع الشعير في أحد المقاهي وأنا في طريقي إلى مكان الراحة. كان يسمى حساء الكرنب "نمط الأورال" ورأوا الشعير اللؤلؤي في حساء الملفوف عندما بدأوا في أكله. كان حساء الكرنب لذيذًا جدًا وغنيًا بالكرنب الصغير والخضروات المشوية. بالنظر إلى حساء الملفوف الخاص بك أردت طهي الطعام على الفور. أضع اللحم البقري ، أو بالأحرى لحم الصدر البقري ، في قدر ضغط شتيبة هناك وسأطهو حساء الكرنب الخاص بك مع مخلل الملفوف ولحم الخنزير المقدد المدخن محلي الصنع وبالطبع بالكريمة الخضراء الحامضة! شكرا جزيلا على حساء الملفوف اللذيذ!

[عيد الحب]

عيد الحب، إذا قمت بإزالة لحم الخنزير المقدد ، وأضفت الفطر (جاف ، مجمد ، طازج) و السراويل بدوره حساء الكرنب الأورال جاهز. جربها ، طبخ ، أتمنى حقًا أن تكون راضيًا. وشكرا على الكلمات الرقيقة الموجهة لصوري. أحاول أن أجعلها تبدو فاتحة للشهية. وبعد كل شيء ، حساء الكرنب ، هم في حساء ملفوف أفريقيا. أولئك الذين يحبون دائما لذيذون.

[كسيوشا]

كسيوشا، حساء الملفوف الجميل! أريد أن أطهو بنفسي بشعير اللؤلؤ ، لم أفكر في شيء. بالأمس انتهيت لتوي من حساء الكرنب مع مخلل الملفوف.
أطبخ كحساء ملفوف خفيف. أحب أن أضيف الخوخ "المدخن" لنفسي. لذيذ جدا.

[تان]

تان، شكر .
البرقوق لنفسي ، وتنهار للفلاحين مع لحم الخنزير المقدد. أعتقد أنهم لن يمانعوا. أم أنهم ليسوا لك؟

كسينيا ، أنا فقط أسحق لحم الخنزير المقدد لهم ، أو أطبخ على اللحوم المدخنة.

[تان]

و ، تان، آسف ، أنت في الموضوع. حسنًا ، أنت من جبال الأورال أيضًا (فقط لا تشعر بالإهانة).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @لذيذ جدا

[جين]

جين، شكرا جزيلا!

[تان]

و ، تان، آسف ، أنت في الموضوع. حسنًا ، أنت من جبال الأورال أيضًا (فقط لا تشعر بالإهانة).

ماذا انتم اصدقاء: ما اهانات !!! نحن من Uralaaa

[تانيا]

تانيا,

يا! يا له من خد نبيل! غني! شكرا لك كسيو!
(لقد طبخت حساء الملفوف أمس أيضًا)

[ايرينا]

ايريناشكرا لوقوفك عند الضوء! ساعد نفسك!

نعم ، نعم حساء الملفوف! أطبخ بالفطر لكن بالشعير ... شكرا على الوصفة كسيوشا

[كاثرين]

كاثرين, .