قارورة بطاطس في قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051

قارورة بطاطس في قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: البلغارية

مكونات
بطاطا	1 كجم
بصلة	2 قطعة
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

• قشر البطاطس مقطعة إلى 4 قطع.
• أولاً ، يُقلى البصل على وضع "القلي" ، ثم نضع البطاطس والبهارات والملح ونصب نصف كوب من الماء المغلي مع معجون الطماطم المخفف فيه.
• وضع الإطفاء بشكل افتراضي.
• في الوصفة الأصلية ، يُطهى هذا الطبق لمدة ساعتين على الأقل - بطاطس + طماطم - ليس بسرعة! فعلها قدر الضغط في 20 دقيقة + 15 دقيقة من تخفيف الضغط. تُسلق البطاطس جيدًا دون أن تفقد شكلها.

ملحوظة

اليخنية هو طبق طهي شائع في جنوب أوروبا والبلقان. ياهنيا هو نتيجة لتأثير المطبخ التركي على المأكولات البلغارية والرومانية والبلقانية بشكل عام. هذه هي اليخنة المصنوعة من اللحوم أو الخضار ، المصنوعة مثل "الحساء المقلية" من المطبخ التركي (الشرقي). يحيي يشبه بشدة حساء الكاتيكلي السميك في آسيا الوسطى ولديه بلا شك أصل مشترك معهم ، على الرغم من الاختلافات في التكوين وتفاصيل التحضير. يمكن تحضير هذا الطبق من خضار واحد ، أو يمكن تحضيره من خضروات مختلفة ، يمكن أن تكون مجموعة الخضار أي واحدة على الإطلاق. اللحوم والخضروات ، كقاعدة عامة ، مقلية قليلاً وتوضع في مرجل في طبقات. يختلف طعم هذا الطبق في كل مرة ، ويعتمد ذلك على خيال الطباخ ، وعلى مجموعة الخضار والتوابل وعلى نسبتها.

من "Slavic Notebook" لفلاديمير سولوخين: "في وقت الغداء ، من الأسهل الحصول على الفاصوليا باللحم وجميع أنواع اليخنيات ، وأحيانًا حتى البوب ​​yahnya ، أي الكهنوت yahnya ، أو الدير yahnya ، ربما يكون أكثر لذيذ. Yakhniya هو ما. تخيل قطعة من الحساء تطفو في صلصة غنية ، مع رؤوس كاملة من الثوم والبصل مطهي حولها في طبق ".

حسنا لقد اخترقت!
والشارب لاذع جدا
طبخ بوم! فقاعة!

في طريقة التحضير - خطأ - تحتاج إلى إضافة كوب ونصف من الماء المغلي!

أولغا ، جئت إليكم لأقول لكم شكراً على الوصفة الرائعة للبطاطس! هذا هو أول طبق بدأت منه معرفتي بوعاء الضغط.

نعم؟
لصحتك! دع حلة الضغط ترضيك أنت وأحبائك!