أبحث عن وصفة خبز بدون دقيق قمح ممتاز

الفتيات ، سئمت من تحريف جميع الوصفات (تتضخم رأسي - قرأت كل صفحة من صفحات الجاودار والقمح والجاودار 4 في جدول محتويات المنتدى). لم يتم العثور على شيء سوى وصفة فاخرة لخبز الجاودار مع ورق الجدران من Arka ..
أنا أبحث عن وصفات خبز بسيطة نسبيًا لآلة الخبز (في أقصى الحدود ، عجن vHP ، الخبز في الفرن) على عجين الجاودار ، بدون خميرة ، باستخدام الدقيق
خلفية الجاودار
أو
تهجئة القمح ، 1-2 صنف (أو كلاهما)
بدون دقيق قمح ممتاز !!!!
الوسطاء آسفون على الوقاحة😊

ليس هناك أى مشكلة!

دقيق الحنطة هو نفس دقيق القمح - وهذا هو القمح من حيث المبدأ
استبدل دقيق القمح الممتاز بدقيق الحنطة (يمكنك طحنه بنفسك في مطحنة منزلية ، ملحق مطحنة اللحم) وستكون سعيدًا. كيفية طحن الدقيق من مختلف الحبوب والحبوب في المنزل

طحين 1 2 درجات معروضة للبيع. وإذا لم يحدث ذلك ، فإننا نفعل ذلك بأنفسنا نقوم بتحضير دقيق القمح الكامل والدقيق من الدرجة الأولى والثانية بأنفسنا

نأخذ الوصفات في المنتدى ، ونستبدل الدقيق بأخرى خشن.

بالأمس خبزت فوكاتشيا ، والتي تحتوي على 50٪ من الحبوب المختلفة (المطحونة إلى الفتات) المخمرة - على مثل هذه العجين والمخبوزات



الخيال والخيال فقط

[فاليريا]

فاليريا، لديّ عجين الجاودار المعتاد. أنت فقط تطعمها في اليوم السابق بالدقيق الذي ستخبز منه.
انظر إليها ، وهي مكتوبة أيضًا ، tyts هنا
خبز الحنطة (أركا)


والحبوب الكاملة (يمكن خبزها بدون حشو)

خبز الحبوب الكاملة مع الفواكه المجففة (أركا)

[مشرف]

مشرفشكراً جزيلاً لكم ، وما هي النسب التي يتم فيها استبدال الدقيق الأعلى درجة بدقيق من الدرجة 1-2؟ أو واحد لواحد؟

أضيف يوم الثلاثاء 14 فبراير 2017 20:03

أركاشكرا لك

أضيف بتاريخ الثلاثاء 14 فبراير 2017 20:18

option = com_smf & topic = 135443.0]نقوم بتحضير دقيق القمح الكامل والدقيق من الدرجة الأولى والثانية بأنفسنا

مشرف شكرا
يوجد اقتباس للرابط الخاص بك:
"نهاية معاناتي وخيبة أملي من مضايقات الناس"
V. بوه ، حسنًا ، تقريبًا
هذا بالتأكيد عني! شكرا لك.

[مشرف]

مشرفشكراً جزيلاً لكم ، وما هي النسب التي يتم فيها استبدال الدقيق الأعلى درجة بدقيق من الدرجة 1-2؟ أو واحد لواحد؟

كما في الوصفة الرئيسية. أو بطريقة تجريبية عشوائيا ، وحفظ النتيجة ، مزيد من التحسين.

في أي حال ، يلعب توازن الدقيق السائل الدور الرئيسي. يجب أن تكون العجينة طرية وليست سائلة.
يمكن أن يأخذ الطحين من 1-2 درجة ، الحنطة سوائل أكثر من الدقيق الممتاز - يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند العجن.