أرجل البط في صلصة التفاح والبصل (تورتيلا شيف 118000 برنسيس)

أرجل البط في صلصة التفاح والبصل (تورتيلا شيف 118000 برنسيس)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرجل البط	2 قطعة
خل النبيذ	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح وفلفل أسود	المذاق
أصناف التفاح أنتونوفكا	4 أشياء. مقاس متوسط
البصل (يفضل الكراث أو الأحمر ، الحلو)	2 قطعة
عصير التفاح أو الماء مع خل التفاح	3/4 فن.
عسل أو سكر	1 ملعقة صغيرة
بهارات (بهارات ، برعم قرنفل ، فلفل أسود مطحون طازجاً
ملح
زبيب أسود كبير حلو ومر	2 ملعقة كبيرة. ل.
بذور الرمان للتقديم
زيت نباتي مكرر للقلي	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• لقد طهيت طبقًا للعشاء من كل ما هو متاح. اتضح شيئًا ما في أسلوب الانصهار - المطبخ الروسي بلهجة شرقية. واتضح بشكل متناغم للغاية!

• اغسل ، وجفف ، والملح ، والفلفل ، ونقع أرجل البط في النبيذ أو خل التفاح لمدة 12 ساعة على الأقل. وقفت في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ، الأمر الذي انعكس جيدًا على الطعم. سخن الجهاز في الموضع الرابع ، مع ضبط الحد الأقصى للوقت.

• تُقلى الأرجل في القليل من الزيت النباتي ، مع وضع قشرتها أولاً ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع فتح الجهاز من الجانب العميق.

• اقلب الأرجل على الجانب الآخر وضع البصل المفروم جيدًا على الجانبين. يُترك البصل ليقلي قليلاً ويضاف إليه تفاحة حلوة وحامضة مفرومة ناعماً ، مقشرة. يُملح التفاح والبصل والفلفل بسخاء. إذا كانت التفاح حامضة ، رشي القليل من السكر أو اسكبيها فوق العسل.

• أضف التوابل إلى القالب ، واسكب خل التفاح ، وصب الماء الساخن (أو استبدل الماء بعصير التفاح) كثيرًا بحيث تصبح الأرجل نصف مغطاة بالسائل. ثم يرش الزبيب الأسود غير الحلو.
• اخفض الحرارة إلى الوضع 2-2.5.
• غطي الجهاز بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. تأكد من عدم وجود غليان نشط للغاية.
• بعد 25 دقيقة ، افحص اللحم ، وإذا لم يكن طريًا بدرجة كافية ، يمكنك زيادة وقت الطهي بمقدار 10 دقائق أخرى.
• بينما تنضج قشرة البط ، اطبخ الكسكس.
• يُسكب الكسكس في وعاء عميق ويُشطف بسرعة بالماء الساخن. على الفور صب الماء المغلي مرة أخرى ورمي قطعة من السمن. قم بتغطيته على الفور بطبق ساخن أو غطاء وقم بتغطيته بمنشفة. اتركيه ينتفخ لمدة 3-5 دقائق. الكسكس غير مملح.

• الأشواط. ضعي الكسكس في طبق عميق دافئ أو وعاء خزفي بقاع مسطح ، ضعي ساق البط بجانبه ، اسكبي الكسكس بكثرة مع مرق التفاح ورشي حبات الرمان الحلوة. كمكمل ، سارت التفاح المنقوع منزليًا ، والذي قمت بطهيه بالعسل والخردل وأوراق الكشمش الجافة ، بشكل جيد.

• بشهية طيبة مع عائلتك وأصدقائك المقربين!

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

45 دقيقة

ملحوظة

إذا كانت الأرجل كبيرة جدًا أو لا تسير على طول ارتفاع الجهاز ، فيجب ضربها أو تقسيمها إلى قطعتين أو ثلاث قطع ، ثم قطع اللحم قليلاً من جانب واحد وتسطيح القطعة. كان علي أن أفعل ذلك بساق واحدة كبيرة ، لأنها لم تمر في الارتفاع وبدأت فورًا في الإمساك بالجزء العلوي بعد إغلاق غطاء الجهاز.

أنا أحب البطة! سأكرر فقط في MV - ليس لدي تورتيلا

[اعمال]

إنها مشكلة مع البط ، لكن الدجاج يمكن أن يعتمد أيضًا على الدوافع؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 17 يناير 2017 07:39

اعمال، هناك سبب للتفكير في الثامن من مارس. شيء صغير مثير للاهتمام تورتيلا ، وهو قريب صغير لصانعي البيتزا.

تورتيلا شيء مثير للاهتمام للغاية

زوجي لن يفهمني بعد الآن

[ايلينا]

ايليناالذي قال أنه سيكون سهلاً. شخص ما يجمع حقائب اليد ، ومطبخ آخر (وليس الأدوات فقط). هذا هو أحد الآثار الجانبية لوجودك في الموقع. يصبح من المستحيل العيش بدون ...... (أضف قائمة طويلة من اختيارك).

[رادا- dms]

رادا- dms، غالبًا ما نبيع أرجل البط في "Myasnov". سأطبخه بالتأكيد. شكرا على الفكرة "اللذيذة"!

[ايلينا]

أنا أحب البطة! سأكرر فقط في MV - ليس لدي تورتيلا

هيلين! أنا متأكد من أنه يمكنك فعل ما هو أفضل ، وهذه الوصفة مثالية! كنت بحاجة فقط إلى فحص الجهاز بشكل عاجل ، ولم يكن هناك سوى ساقين ، وهكذا حدث كل شيء!

أضيف يوم الثلاثاء 17 يناير 2017 20:13

إنها مشكلة مع البط ، لكن الدجاج يمكن أن يعتمد أيضًا على الدوافع؟

بالتأكيد يمكنك! لكنني تذكرت أيضًا وصفتي ، فقد عرضتها لوصفة بطيئة ، لكن بشكل عام يمكنك الطهي في أي شيء تقريبًا!
أنا أوصي بصدق وصفة الدجاج هذه!

دجاج مطهي محشو بالفواكه المجففة على كونياك في قدر بطيء راسل هوبس (3.5 لتر) (رادا- dms)

أضيف بتاريخ الثلاثاء 17 يناير 2017 20:16

ايليناالذي قال أنه سيكون سهلاً. شخص ما يجمع حقائب اليد ، ومطبخ آخر (وليس الأدوات فقط). هذا هو أحد الآثار الجانبية لوجودك في الموقع. يصبح من المستحيل العيش بدون ...... (أضف قائمة طويلة كما تراه مناسبًا).

هذا هو السبب في أنني أعيش بدون معطف مطروق! ولا يمكن علاجه! وزوجي حتى بدأ ينغمس!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 17 يناير 2017 20:18

رادا- dms، غالبًا ما نبيع أرجل البط في "Myasnov". سأطبخه بالتأكيد. شكرا على الفكرة "اللذيذة"!

اشتريت في "Myasnov" ، صادفت نجاحًا كبيرًا! بصحة جيدة يا عزيزي! ويمكن تطوير الفكرة حسب رغبتك!

يا لها من خدمة جميلة ولذيذة من الطبق! الوصفة والصور تبدو شهية جدا !! ش ش ش ش بطة .. نادرا ما نلتقي بهم
أولغا ، مبروك على مساعدك الجديد! دعونا فقط يرضي !!! وهي تعد الكثير من الأشياء الجيدة!

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا على الفكرة الجديدة.
المعطف جيد ، لكن إما أن الطقس غير مناسب ، ثم ابعد العثة عنه. ويعمل مساعدونا الصغار كل يوم ، مما يمنحنا وقت فراغ ثمين!