قشدة حامضة بدون حليب

قشدة حامضة بدون حليب

الفئة: الصلصات

مكونات
ماء منقى أو مغلي	185 مل
بذور عباد الشمس مقشرة (نيئة)	70 جرام
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح (مع الثوم والأعشاب اختياري)	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 
• طحن البذور بالملح في خلاط أو مطحنة.
• 
• تُسكب البذور المطحونة بالماء ويُضاف عصير الليمون الطازج.
• باستخدام الغمر أو الخلاط الثابت ، اخفق الخليط لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى يتكاثف ويسحق الحد الأقصى للحبوب إلى كتلة متجانسة.
• 
• يمكنك على الفور استخدام القشدة الحامضة للغرض المقصود من تتبيل الأطباق أو صبها في وعاء للتخزين. يمكن تخزين الكريمة الحامضة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• 
• وهذه سلطة مغطاة بالقشدة الحامضة بدون حليب.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

صلصة غير متوقعة
تسبب بعض الصلصات والتوابل فضولًا طبيعيًا ، حيث يصعب تخيل مايونيز بدون بيض ، وحليب بدون دهون حيوانية ، وقشدة حامضة بدون حليب. ومع ذلك ، فقد تم العثور على نظائرها منذ فترة طويلة في الطهي والتي تحل محل الأطعمة الدهنية ، والتي ، بالإضافة إلى الذوق ، تفيد الجسم أيضًا يمكن استخدامها بشكل كامل أثناء الصيام.
يتم تحضير القشدة الحامضة بدون حليب ... من بذور عباد الشمس. تعتبر قيمتها البيولوجية أعلى من قيمة البيض واللحوم ، ويتم امتصاصها بشكل أسرع وأسهل. بفضل بعض المواد الموجودة في البذور ، تتحسن حالة الجلد والأغشية المخاطية ، يتم تطبيع التوازن الحمضي القاعدي.

كبديل للقشدة الحامضة التقليدية ، يمكن استخدام صلصة البذور في السلطات والأطباق الرئيسية والشوربات.
من أجل التذوق ، أضيف ملح الثوم ، ولكن إذا كنت تنوي استخدام الكريمة الحامضة من البذور للفطائر أو غيرها من الأطباق المماثلة ، فستحتاج إلى تناول الملح العادي.

رائع!!! نيليا ، شكرا لمثل هذه وصفة الصلصة غير المتوقعة! أبحث عن جميع أنواع الوصفات بدون حليب في جميع أنحاء الإنترنت ، ولكن ها هو ، "تحت أنفه"! ارتباطك!

[ليا]

ليا، استخدمه للصحة! آمل حقًا أن تعجبك هذه النسخة من الصلصة.

يا لها من وصفة غير متوقعة وأصلية وحتى قليلة الدسم !!! شكرًا جزيلاً لك ، لم أسمع أبدًا بمثل هذه القشدة الحامضة ، ولم أكن لأفكر بها على الإطلاق ..))

[نيليا]

نيليا هل ستكون سائلة؟

[مارينا]

مارينا، شكر!
جاليناحسنًا ، لن يكون سميكًا مثل الكريمة الحامضة محلية الصنع. ليس سميكًا جدًا ، ولكنه ليس نادرًا أيضًا.

أوه ، كم هو رائع!
هل طعم الحلاوة الطحينية يخرج؟ أم أنه أشبه بزيت عباد الشمس؟ أتساءل عما إذا كان هناك مثل هذه "القشدة الحامضة" بدلاً من القشدة الحامضة في الخبز؟ نيليشكا ، هل حاولت؟

[نيلا]

نيلانيليشكا ، يا لها من وصفة أصلية! شكرًا لك ، سأطبخ بالتأكيد ، هناك كيس من البذور المقشرة ، سيكون هناك مكان لإرفاقه!

[نيلا]

نيلا، Nelechka ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! صلصة مثيرة جدا للاهتمام! أنا أحب الصلصات كثيرًا ، لكن نادرًا ما أحصل عليها.
سأحاول بالتأكيد هذا الخيار.
نيليشكا ، شكرا جزيلا لك!

[أولغا]

أولغالا ، الطعم ليس حلاوة طحينية. تبقى نكهة البذور ، لكنها صامتة للغاية. لم أجرب مثل هذه الكريمة الحامضة في العجين ، لا أستطيع قول أي شيء.
بشكل عام ، في وقت ما كنت أفعل ذلك كثيرًا وأكلت مع لفائف الملفوف والفلفل الحلو والفطائر. ثم نسيت تمامًا هذه الوصفة ، ولأكثر من عامين لم أصنع هذه الكريمة الحامضة. وفقط بعد قراءة سؤال الفتيات في موضوع اليوم ما الذي يمكن طهيه من البذور ، تذكرت هذه الصلصة.
ناتاشا، قم بإرفاق حزمة البذور الخاصة بك ثم اكتب كيف تتذوق. أحتاج أيضًا إلى الشراء ، فأنا لم أشتري منذ فترة طويلة بذور مقشرة وأذكر ذوقي.
ريتوسيا، أنا أيضًا أحب الصلصات ، لكنني نادرًا ما أصنعها. ولكن ليس لأنني لا أستطيع فعلها ، بل لأن زوجي لا يحترم حقًا جميع أنواع الصلصات. لكني أتذكر أنه أحب هذا.

رائع كيف نفعل ذلك

deffchonki ، لا نخبر أحداً بهذا ، وإلا فستكون البذور المقشرة

إنه لذيذ جدا وصحي! كريمة حامضة ممتازة ، نيليا!
الفتيات ، هل تدخلون في مواضيع أبقار الصويا وصانعي حساء الخلاطات؟ هناك نقوم بطهي الحليب والصلصات والجبن من البذور والمكسرات والبقوليات.

هل تتطرق إلى موضوعات أبقار الصويا وصانعي حساء الخلاطات؟

لاريسا ، لا توجد أبقار ، لكن الخلاطات بسيطة - - هناك وصفات للملاحظة

[نيليا]

نيليا، خيار مثير جدا للاهتمام. لقد صنعت فطيرة من البذور ، وصنعت المايونيز قليل الدهن من دقيق الكتان والفاصوليا ، لكن بدون القشدة الحامضة تحتاج إلى محاولة)

[نيليا]

نيليا، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام. سآخذ ملاحظة. إذا لم أفعل ذلك بنفسي ، فإنني أنصح أختي - فهي غالبًا ما تصوم. حتى أيام الصيام لا يمكن مراعاتها مع رجالي (سوف آكل)

كم هو مثير للاهتمام !!!

[نيلا]

نيلا، Nelechka ، حسنًا ، nichos وأنا لم أسمع حتى عن مثل هذا
مثير جدا. خذ ملاحظة شكرا لك!

نيليا ، شكرًا على هذه الوصفة غير المتوقعة بالنسبة لي ، سأحاول بالتأكيد.

[نيليا]

القشدة الحامضة من البذور ... AAAbAAAldeet! شكر، نيلياو. بوم حاول!

[نيلا]

نيلانيليا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! يجب أن يتم ذلك ، خاصة وأن الوظيفة جارية الآن. شكرا على الوصفة!

[نيليا]

نيليا، شكرًا على الوصفة ، لم أسمع بمثل هذه الوصفة أيضًا ، لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان هي مجرد هبة من السماء. سوف احاول!

وسأحاول!

نيلا ، نيليا ، وأي البذور أفضل؟ نيئة ، مجففة ، محمصة قليلاً؟
في الصورة في كأس مثل المقلي. شكر!

[سفيتلانا]

سفيتلاناوالبذور النيئة. في الزجاج ، يمكنك رؤية الضوء يسقط من خلال الزجاج.
بنات ، شكراً لكل من اطلع على الوصفة وقدّرها. لم أكن أعتقد أنه يمكن أن يكون مفيدًا لشخص ما. كنت سأعرف - أحضرت هذه الوصفة إلى منتدانا منذ فترة طويلة.

[نيليا]

نيليا، شكرا جزيلا على الوصفة لك. هذه العطلة لي فقط ، سأفعلها وألغي الاشتراك.

[نيليا]

نيليا، واو ، الطبقة !!! غالبًا ما يحدث أن هناك جميع المكونات ، باستثناء القشدة الحامضة ، وبعدها وحدها ، لا تريد الذهاب إلى المتجر. خاصة في فصل الشتاء ولكن الان هناك بديل هل يمكنك استبدال عصير الليمون بحمض الستريك واذا كان الامر كذلك فبأي نسب؟

[نيلا]

نيلا، نيليشكا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. فعلت بالفعل ، حاولت ، لذيذ جدا! سوف أطبخ مثل هذه الصلصة ، حتى أنها لذيذة للخبز!

[إلييل]

إلييل,
لينا ، هذا بالتأكيد بديل جيد عندما لا يكون هناك قشدة حامضة بسيطة في المنزل. لكن من الجيد وجود بذور في المنزل.
على سبيل المثال ، ليس لدي الآن أي كريمة حامضة ، لكن ليس لدي بذور أيضًا. ومن الكسول للغاية الخروج لشراء الطعام لليوم الثالث. الجو زلق وعاصف بالخارج ، لذا أجلس في المنزل. من الجيد أن الصندوق السحري يساعد. لكني أردت الحصول على بعض الزلابية أو الفلفل المحشي منه ، لكنهم بالتأكيد بحاجة إلى قشدة حامضة ، لكن معضلة! تنهدت وأخذت أرجل الدجاج وجعلت الحساء بسيطًا
ماريكا 33,
ماريشكا ، يا لك من رفيق رائع! Shustrinkaya ومع ذلك)))) ومع ذلك ، لم أشك في ذلك على الإطلاق!
شكرًا لكونك أول من قرر تجربة الكريما الحامضة ولم يكن كسولًا جدًا لإحضار تقرير

كيف مهتم. ازدهار المحاولة

[نيلا]

نيلا, نيليا، لدي كيس صغير من البذور المقشرة. لكن ماذا عن الليمون

هل يمكن استبدال عصير الليمون بحمض الستريك ، وإذا كان الأمر كذلك ، فبأي نسب؟

[نيليا]

نيليانعم ، قررت على الفور الطهي دون تركه جانبًا. لدي دائما البذور. أنا أخبز الخبز كل يوم ، ولكي لا أدهن القالب ، أسكب طبقة من البذور في القاع.
ايليناإذا كان هناك خل طبيعي يمكنك إضافته بدلاً من الليمون.

[ايلينا (أنت)]

ايلينا (أنت),

هل يمكن استبدال عصير الليمون بحمض الستريك وإذا كان الأمر كذلك فبأي نسب؟

لينا ، كتب الإجابة ، لكنه لم يذهب ... تم تعليقه ، لكنني لم أهتم. آسف!
كما تعلم ، أعتقد دائمًا أن عصير الليمون لا يزال أكثر صحة من الليمون ، وبالتالي نادرًا ما أقوم بإجراء مثل هذا الاستبدال (هذا ينطبق على جميع الوصفات ، وليس فقط هذا). لذلك ، لم أجربها في هذه الصلصة أيضًا. لكن بالطبع يحدث أنه لا يوجد ليمون في المنزل ، أو كما لو كان لدينا ليمون ذهبي للغاية بالنسبة للسعر هذا الصيف هذا العام.ثم عليك أن تبحث عن بديل.
يمكنك محاولة استبدال ، إذابة الليمون في الماء. فيما يتعلق بالنسب ، أعتقد أنه ليس من الضروري القيام بالكثير من الحامض ، لا يزيد عن 1/4 ملعقة صغيرة ، وإلا فإن القشدة الحامضة ستصبح حامضة. اختر حسب ذوقك

تمت الإضافة الأربعاء 07 ديسمبر 2016 13:59

مارينا، لا أشكرك ، سأرسل هناك لاحقًا. سأجيب هنا.
من الجيد أن الحفيدة أحببت هذا الكريم الحامض حقًا. سيحصل على علاج صحي لفطائر الجدة أو الفطائر.
أشتري أيضًا بذورًا للخبز ، لكنني الآن نفد ولن أصل إلى السوق.
لكن بخصوص نصيحتك بصب البذور في أسفل النموذج ، شكرًا جزيلاً لك! العيش والتعلم! لم أكن لأفكر في ذلك بنفسي.

[نيلا]

نيلايا لها من وصفة رائعة! بذور + ماء = كريمة حامضة! سوف أتذوقه اليوم!

[نيليا]

نيليا، صف دراسي !!! أصلي جدا ، سأحاول بالتأكيد. شكر!

[نيلا]

نيلا، نيليا ، شكراً لك على هذه "القشدة الحامضة" غير المتوقعة. وصفة شيقة جدا.

[تاتيانا 1]

تاتيانا 1, حفل 10, $ vetLana، شكرًا لك على عدم المرور ، نظرت إلى Temka وأقدرها

[افا 11]

بذور + ماء = كريمة حامضة!

وإذا غيرت النسب والسلالة ، فسيكون هناك حليب. هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الجوز وفول الصويا والحبوب. من يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الألبان ، افا 11؟ تحقق من موضوع بقرة الصويا.

نيليشكا ، شكرا جزيلا لك. غالبًا ما أصنع المايونيز الخالي من الدهون ، وأنا أحب البذور كثيرًا ، وسأحاول بالتأكيد. أنا غير مبال بالحليب ، فأنا لا أتعرف إلا على أطعمة حامض اللبنيك ، لذا فهذه الوصفة هي مجرد هبة من السماء أثناء الصيام.

[تاتيانا س.]

تاتيانا س.، سأكون سعيدًا جدًا إذا كنت تحب هذا الكريم الحامض

[نيليا]

نيلياها هي الوصفة! ممتاز! شكرا جزيلا!

لذلك ، وجدت البذور واليوم صنعت هذا الكريم الحامض. بشكل عام ، فرحة جميع أفراد الأسرة: مخفوق بالخبز الرمادي والدجاج (حسنًا ، ما كان في متناول اليد). شيء! شكرا على الوصفة!

[نيليا]

نيليا، شكر. لقد فعلت ذلك أيضا ، أحببته! لكن لسبب ما اتضح أنه مائي قليلاً. على الرغم من أنه ربما ينبغي أن يكون الأمر كذلك.

[نيليا]

نيليا، وغالبًا ما أصنع قشدة حامضة ، شكرًا جزيلاً على الوصفة!
أنا أرتجل ، رغم ذلك: أضيف الثوم ، والتوابل المختلفة ، والخيار المخلل ، وخل التفاح. والنتيجة هي صلصة تناسب جميع الأطباق.
أوميلا، كسيوشا ، وأضيف على وجه التحديد الخل أو المزيد من الخيار لجعله أرق.

[نيكا]

أوه ، لقد تعاملت للتو مع الطهي ، وصنعت كعكتين في المساء ، وتمكنت من الركض إلى المنتدى. ثم رأيت الاستعراضات.
نيكا، أنا مسرور جدًا لأن قشدي الحامضة تسببت في فرحة عائلتك!
كسيوشا، أعتقد أنني كتبت مسبقًا أن هذه القشدة الحامضة لن تكون سميكة. لكنك تعلم ما لاحظت. بمجرد أن يصبح أكثر سمكا ، وفي مرة أخرى يصبح أرق. أخذت البذور من مختلف الصانعين ... ربما يعتمد ذلك على الصنف
ماريشاحسنًا ، لقد قمت بالفعل بإنشاء الوصفة الخاصة بك
لم أكن أعتقد حتى أنه يمكنك اللعب بأذواق كهذه. يجب أن نحاول أيضًا.
بالأمس كنت أتسوق لقضاء العطلة في السوبر ونسيت إلقاء البذور في العربة ، فقط أتذكرها في المنزل. غدا سأذهب لشراء الكثير من الأشياء ، ولن أنساها غدا.

[نيليا]

نيلياأساس الوصفة لك ، شكرا جزيلا لك!

[نيلا]

نيلانيليشكا شكرا!
بالأمس صنعت هذه "القشدة الحامضة" في محلول ملحي من الخيار المملح قليلًا وسلطة السيزر المتبلة مع الروبيان. اتضح عقليا جدا! لم يفهم الزوج ما هو ، لكنه طلب المزيد

[أولغا في بي]

أولغا في بي، عليا ، وأنا أضع الخيار المملح قليلاً في الخلاط ، واتضح أن الصلصة ممتازة.

حسنًا ، نعم ، جميع الصلصات التي نصنعها تعتمد على القشدة الحامضة والزبادي والمايونيز ، إلخ. يمكن صنعه على أساس البذور.
وحول الخيار: كنت سأسكب هذا المحلول الملحي ، وإلا فقد دخل في العمل ، والطعم مشابه تمامًا له مع الخيار المملح قليلاً

[نيلا]

نيلا, نيلياشكرا لهذه الوصفة غير العادية والصحية من القشدة الحامضة!

أوه ، ولم أر أن أولغا كانت تجعل زوجها قيصر سعيدًا بخيتي من بذور عباد الشمس!
عليا ، من الجميل أن زوجي فحصها!
زينيا ، جرب هذا الكريم الحامض ، يجب أن يعجبك!