باغيت توربيون

[بالإضافة إلى]

باغيت توربيون

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح VS	500 جرام
حليب	200 مل
ماء دافئ)	70 مل
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل
بيض	حاسب شخصي 1
ملح	8 جرام
السكر	18 جرام
الخميرة الجافة)	7 غرام
بالإضافة إلى
سمسم ابيض
زبدة	70-90 غرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• لقد كنت أصنع الرغيف الفرنسي باستخدام هذه الوصفة منذ عدة سنوات ، لكنني لم أعتقد أنها لم تكن موجودة في الموقع. بالتأكيد يعرفه الجميع منذ فترة طويلة ، لكني سأغامر بالمشاركة.
• خبز باجيت رائع ، احتفالي ، قشاري ..
• نخل الطحين. اخلطي السكر والخميرة والماء الدافئ في كوب. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تظهر الرغوة.
• 
• أضف الماء مع الخميرة والحليب الدافئ والملح والبيض إلى الدقيق. اعجن عجينة ناعمة ومرنة. يضاف زيت الزيتون بعد 5 دقائق من بدء العجن. اعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصل على قوام مرن.
• ضعيها في وعاء مدهون ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. (فرن بمصباح كهربائي)
• ننشر العجينة على سطح العمل ، ونقسمها إلى جزأين متساويين. قم بتدوير كل جزء في مستطيل بسمك 3-5 ملم ،
• دهن بالزبدة المذابة. نحوله إلى مغلف. أيضا مع الجزء الثاني.
• 
• ضعه على لوح مطحون (طبق) وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• 
• ثم نخرج العجين ونخرج كل جزء دون التمدد !! على شكل مستطيل بسمك 3-5 مم. ومرة أخرى دهن الزبدة المذابة ، وترك بضعة سنتيمترات دون تزييت من جانب التماس المستقبلي. نحن نلتف في لفة ، نحاول أن نلفها بقوة ، لكن لا تجعد العجين كثيرًا.
• 
• ننتشر ، ونخترق لأسفل ، على صفيحة خبز مغطاة برق أو على ورقة مثقبة للباجيت ، مزيت مسبقًا بالزيت النباتي. دهنها بمزيج من صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء ، ورشي بذور السمسم. نقوم بعمل شقوق عند 45 درجة. يغطى بورق ورقائق ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
• 
• نخبز في فرن محمى على 180 - 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يحمر. نخرج ونبرد على رف سلكي.

الطبق مصمم ل

2 قطعة

وقت الطبخ:

3-3.5 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

نظام غذائي سهل لك عزيزتي

فلاديمير! أفترض أنه يجب أن يكون لذيذ. سأفعل ذلك بالتأكيد. وكم هو جميل! فقط مذهول! لم أر قط مثل هذه التخفيضات الرائعة!

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا، شكر

[فلاديمير]

فلاديمير، لديك خبز باغيت رائع ... ليس هذا فقط ... لكن هذه الدهشة - لم أر مثل هذه حتى في المتجر. فتحت التخفيضات بشكل ملحوظ!

أجرؤ على السؤال - هل تعجن العجين بيديك ؟؟؟

أجرؤ على السؤال - هل تعجن العجين بيديك ؟؟؟

بالطبع لا. في السابق ، نعم ، لكن عندما اشتريت الخلاط أصبحت كسولًا تمامًا .. ولكن بمجرد أن صنعت هذه الرغيف الفرنسي بيدي حصريًا .. لذا من الممكن تمامًا إذا كنت تتحدث عن ذلك ... استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، حوالي خمس دقائق ..

[ترينيترون]

ترينيترون, 5+

نعم ، والتخفيضات مذهلة.

استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، حوالي خمس دقائق.

أبالديت ... ومثل هؤلاء الرجال ما زالوا موجودين على هذا الكوكب سأسحق أنف زوجي عندما يسيء التصرف!

أبالديت ... ومثل هؤلاء الرجال ما زالوا موجودين على هذا الكوكب

ليس بدون سبب يعتقد أن أفضل الطهاة هم من الرجال! فلاديمير ، خلعت قبعتي ، الخبز الفرنسي المغري للغاية! مع الزبدة أو الجبن ، ولكن يمكنك وهكذا مع الحليب الساخن ، ط ط ط ط ط ط إلى الإشارات المرجعية!

باغيت رائع!

أوه أنت ، يا له من جمال! مرجعية

(ذ) هل يمكنك عجن العجين في صانع الخبز؟

[جاليون 6]

جاليون 6نعم ربما لم لا؟ إنها عجينة وعجين في صانع الخبز ..

التالي على الخطة))

مرة أخرى ، الجمال !!!

ما أجمل! أعلم أن هؤلاء الجميلين لن يعملوا معي ، لكنني بالتأكيد سأخبزهم.قضبان المالحة الخاصة بك مخبوزة بالفعل.

أعلم أنني لن أكون جميلًا جدًا

سيتضح الأمر ، تأكد من ... ... يبدو الأمر مخيفًا للغاية .. الوصفة هي الأبسط ، من الصعب جدًا إفسادها .. الحد الأقصى الذي يمكن أن يحدث هو "قصة" خبز الباجيت.

ربما يحدث هذا مثل الخبز الفرنسي "القصة"

تقصد أنها يمكن أن تتصدع من الجانب؟

[كيرش]

كيرشلا ، مع مثل هذه التخفيضات ، لن تنكسر .. إذا تم ذلك على صفيحة خبز وليس في شكل ، فقد ينحني قليلاً .. لدي دائمًا منحنيات

آه ، حسنًا. لدي نموذج لقطعتين من الخبز الفرنسي. شكر

[ترينيترون]

ترينيترونيا فلاديمير ، لقد وضعت العجين بالفعل.

لقد وضعت العجين بالفعل

حسنًا ، هذا يعني أنه بحلول الساعة الرابعة صباحًا سيكون هناك وجبة خفيفة بعد الظهر مع الحليب

هذا جميل جدا!!!!!

[فلاديمير]

فلاديميرالتخفيضات رائعة 🔗

الأرغفة نموذجية.

[دونا روزا]

دونا روزا، شكر )))

لذا فأنا جاهز ، لم أجرب الأطعمة الساخنة بعد. فلاديمير ، الوصفة محسوبة بدقة كالعادة ، شكرا جزيلا لك. ولكن بما أن ابني يحب خبز الباجيت الصغير ، حتى أتمكن على الفور من الحصول على قطعتين مع فنجان من الشاي على الكمبيوتر ، فقد قسمت العجين إلى 8 أجزاء وكان هناك 30 جرامًا فقط من الزبدة في المنزل ، وأذوبتها وأضفت إليها ملعقة من زيت الزيتون ، مع هذا الخليط و لطخت العجين. أضع مغلفات العجين في أكياس بلاستيكية صغيرة منفصلة وأضعها في الثلاجة ، وبعد ذلك كل شيء كان حسب الوصفة. صحيح ، لقد تم خبزه لمدة 35 دقيقة ، لدي مثل هذا الفرن.

في حين جمع otchetik الرغيف الفرنسي يبرد قليلا، لذيذ، وسط yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy من دوامة، والعطاء، طعم دسم، والقشرة متموج شكرا على الوصفة ، حسنا ، لذيذ جدا. سأخبز وأعتقد أنه أكثر من مرة ، مثل رغيف Stakhanov ، (أنا فقط أخبزه في صانع الخبز ، لفة الخبز) ، وتتكرر وصفاتك الأخرى باستمرار.

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، عظيم! وشكرًا على الفكرة المكونة من 8 قطع .. لتناول الإفطار ، ربما يكون أكثر ملاءمة ، بالمناسبة ..

[فلاديمير]

فلاديميروصفة جميلة.
ربما طرحها للمنافسة؟

ربما طرحها للمنافسة؟

حسنًا .. ثم إن الوصفة ليست لي .. لقد أوقفتها قبل ست أو سبع سنوات. ستكون مسألة المؤلف ، ثم إنها مسألة أخرى ، لكن ...

هناك العديد من الوصفات المستعارة من tyrenet في المنافسة - وهذا غير محظور. علاوة على ذلك ، في كثير من الأحيان لا تكون الوصفة فقط مهمة ، ولكن التعليمات خطوة بخطوة التي أثبتت جدواها. ووصفاتك عبارة عن ورش عمل عملية ، تم اختبارها وتكييفها.
لذلك ، سيكون من الجيد جدًا بالنسبة لك وضع رابط لهذا والوصفات اللاحقة للمسابقة. لديك 3 أيام لكل وصفة جديدة - يمكنك ، إذا أردت ، تعديل ، تصحيح ...
الرجاء المشاركة في المنافسة! سيكون على حق

[ترينيترون]

ترينيترون، منبهر جدا بالوصفة والتنفيذ! أنا معجب بهؤلاء السادة!

شكرا لك على هذه الرغيف الفرنسي اللذيذ !!!

باغيت كامل بالحليب ... شحذ !!!

[ايلينا]

ايلينامن أين اشتريت الاستمارات؟

[هيلين]

هيلينحسنا .. الجمال! أخبرتك أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

من أين اشتريت الاستمارات؟

على موقعنا في المشروع المشترك في T.A.

حسنا .. الجمال! أخبرتك أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

ليس من الصعب على الإطلاق !!! لكن لذيذ !!!!!!!!!!!!

أضيف في الأربعاء 07 ديسمبر 2016 02:48 م

من أين اشتريت الاستمارات؟

ولكن في مترو ، هناك مثل هذه ..

هيلين! جميل جدا ، أحسنت!

هيلين! جميل جدا ، أحسنت!

على علي ، من 10 إلى 50 دولارات ، تكمن الأشكال ..

لقد مزقتهم لدرجة أنهم عالقون معًا واتضح أنه ليس جميلًا جدًا. لذلك ، لم أقم بتحميل الصورة.

وجعلتهم عريضًا جدًا لدرجة أنهم عالقون ببعضهم البعض

في البداية ، عملت بنفس الطريقة .. كل ما يحتاجون إليه هو جعلهم أرق وإلى أقصى حد ممكن ... حسنًا ، إنهم منتفخون جدًا
لذا فهذه مسألة عادة ، عليك فقط أن تملأ يدك ..

فقط بحاجة لملء يدك

نعم ، اعتقدت ذلك أيضًا. سوف أتدرب

يا لها من نعومة لذيذة. شكرا على الوصفة ، شيء رائع.

وأنا خبزت مرة أخرى اليوم ...صنع منها فقط الصغيرة

[هيلين]

هيلينلينا! أرى أنك تعلقت بهم! أنا أيضًا ، اليوم ، أخيرًا ، كنت سأصنعها.

[هيلين]

هيلينلينا! أرى أنك تعلقت بهم! أنا أيضًا ، اليوم ، أخيرًا ، كنت سأصنعها.

ثم قل لي ...

أمس لي أكل كل شيء تقريبا. الآن سأفعل ذلك مرة أخرى ... حياة الحلويات قصيرة العمر.

[ترينيترون]

ترينيترونفلاديمير! لقد خبزت الرغيف الفرنسي اليوم. اسمع ، هذا "شيء به شيء! لقد فعلته لتناول طعام الغداء لحصة واحدة ، إنه المساء الآن ، ولم يتبق شيء تقريبًا وجميع أفراد الأسرة (الزوج والحفيدة) يرقدون في أماكن نومهم ، يفرطون في تناول الطعام ويسعدون. يقال ذلك من قبل الآن لست بحاجة لعمل وصفة خبز باغيت أخرى! لذيذ للغاية! لقد ذكرونا جميعًا بالكرواسون. بالتأكيد ، في عائلتنا سيتم تسجيلهم إلى الأبد!

[ترينيترون]

ترينيترونفلاديمير! لقد خبزت الرغيف الفرنسي اليوم. اسمع ، هذا "شيء به شيء! لقد فعلته لتناول طعام الغداء لحصة واحدة ، إنه المساء الآن ، ولم يتبق شيء تقريبًا وجميع أفراد الأسرة (الزوج والحفيدة) يرقدون في أماكن نومهم ، يفرطون في تناول الطعام ويسعدون. يقال ذلك من قبل الآن لست بحاجة لعمل وصفة خبز باغيت أخرى! لذيذ للغاية! لقد ذكرونا جميعًا بالكرواسون. بالتأكيد ، في عائلتنا سيتم تسجيلهم إلى الأبد!

وقلت ... لقد تعلقنا بهم ... الآن أصبحت مدمن مخدرات أيضًا ..

[هيلين]

هيلينLenusya! لم نتعلق فقط ، بل استلقينا!