"وجبة درنكارد الخفيفة" ، أو تريبوخ في النبيذ (O mezes tu bekri)

"وجبة درنكارد الخفيفة" ، أو تريبوخ في النبيذ (O mezes tu bekri)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: القبرصي

مكونات
تريبوها (الكبد ، الكلى ، البطينين ، القلوب ...)	1 كجم
نوع الجبن الروسي (مثالي	250 جرام
بصلة	2 قطعة
عصير ليمون واحد أو عصير ليمون
زيت نباتي	1/2 كوب
نبيذ احمر	1 كوب
زعتر ، اوريجانو	1/3 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل أسود خشن	المذاق
أوراق الغار ، الفلفل

طريقة طهو

• أنا أحب هذا الطبق المتواضع كثيرا. نظرًا لأنه يتم طهيه ، فإن المطبخ مليء برائحة مغرية مختلفة ، مما يعيد الذهول إلى المنزل ، لأنه من الصعب جدًا تخمين الرائحة. يمكن أن تكون الحوصلة أي ولحم ضأن ولحم بقر ودواجن .... وفقًا للكلاسيكيات ، فهي لحم ضأن ، هذه المرة كان لدي مزيج من بطنيتي البط والدجاج والقلوب والكبد. عادة ما تكون مختلطة لذيذة جدا ... لذلك دعونا نبدأ ...
• 1.
• 2.
• 3.

  تقطع المعدة إلى قطع بحجم 3x3 سم. بشكل عام ، يجب تقطيع كل شيء إلى قطع من نفس الحجم ، لذلك اخترت أصغر قلب (إذا صنعت بقلوب طيور) وأقطع كل شيء من أجله ...

• 4.

  قطع القلوب الكبيرة وترك القلوب الصغيرة تماما

• 5.

  نفعل نفس الشيء مع الكبد

• 6.

  اضبطي أولاً لطهي البطينين مع lavrushka وحبوب الفلفل ، وطهيها حتى تصبح طرية ، ثم أضف القلوب ...

• بينما البطينين والقلوب تغلي ...
• 7.

  قطع الجبن

• 8.

  نقطع البصل

• 9.

  لذلك تم طهي كل شيء ...

• 10.

  سخني الزيت في مقلاة عميقة (ووك) واقلي الكبد النيء على نار عالية

• 11.

  عندما يقلى الكبد ، نضع البطينين والقلوب المغليتين ، واصلوا القلي ...

• عندما يحمر كل شيء نضيف البصل ...

• 12.

  ... جبنه

• 13.

  "اخماد" كل شيء بالنبيذ وعصير الليمون ، أضف الزعتر والأوريجانو والملح والفلفل

• 14.

• امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة

• بعد انقضاء الوقت .... قدميه وقدميه!
• 
• بيتايوان! أو كما يقول القبارصة αλή όρεξη
• 

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

[ماشا]

ماشا، مختنق بالصور)) بالأمس فقط أكلنا فطيرة مع حوصلة الطائر)) بالجبن ممتع للغاية ، لم أفعله أبدًا. ولدي ما يكفي من هذه الحوصلة الدجل والقرقرة. سأحاول بالتأكيد))

[زانبتيكا]

زانبتيكا، حظا سعيدا! جربه ، لن تندم ...

[مانيونيا]

جربه ، لن تندم ...

مانيونيا، سأحاول بالتأكيد !!!

[الهريس]

الهريسيا لها من وصفة لطيفة! والاسم مثير للاهتمام ...
أعتقد أننا سوف نحب هذا ، وأضع إشارة مرجعية عليه.
وإذا لم تأكله على الفور ، فهل ستصبح دافئة؟ من الواضح أن المذاق الطازج أفضل ، لكن لا يزال؟

[شوماخر]

شوماخر, مشاع، لماذا وضعت مثل هذا syroff بجانب النبيذ ؟؟؟ سوف أختنق من لعابي!
الطبق ممتع!

وإذا لم تأكله على الفور ، فهل ستصبح دافئة؟

نعم تمامًا ، الجبن لا يمتد بالخيوط ، لكنه يظل كعكًا ذائبًا ، وقد جر ليوفا للعمل اليوم وغادرنا لتناول العشاء .. المنظر لائق ، كل القطع منفصلة ... لذيذ الأكل بارد

تاريخ النشر الخميس ، ١٠ نوفمبر ٢٠١٦ ١١:١١ ص

ShuMakher ، Mashaaa ، لماذا وضعت هذا الشاي بجانب النبيذ ؟؟؟ سوف أختنق من لعابي!

سأذهب إلى الحليب ، هل يمكننا الخروج من الصور؟

ماشا مختنقة بالصور

آها! لماذا اكتب شيئا لذيذ جدا؟ بالفعل المعدة ضيقة!

جربه ، لن تندم ...

بالتأكيد ، وبالنسبة لي على "أنت" ، أنا لست عجوزًا

وبالنسبة لي على "أنت" ، فأنا لست عجوزًا

أنا مع التقوى

أضيف الخميس ، 10 نوفمبر 2016 11:35 صباحًا

بالفعل المعدة ضيقة!

تعال واطلاق النار على الدجاج مع الديوك الرومية لاصطيادها

لذيذ. نبيذ جاف؟ وبالنسبة للزوجين لديك طبق جانبي ، مثل الأرز ، ولكن ليس مثل الأرز.

[كولوباشكا]

كولوباشكا، آخذ نبيذًا شبه حلو ، صنعته من جاف ، لكنني كيلو ، عصير ليمون ... يمكنك صنعه باستخدام ماديرا أو كاهورز ، سيكون ألذ ... للحصول على طبق جانبي من البرغل

مخنوق باللعاب! ذهبت لتناول العشاء مع البطاطس المهروسة وحساء اللحم البقري.
لدي كلية لحم البقر. هل ستذهب إلى هذا الطبق أم تحتاج إلى إضافة شيء آخر؟ يمكنني شراء كبد الدجاج والقلوب.

نعم حسنا. لن أضيف عصير الليمون مع النبيذ الجاف.

ماشا ، يا له من طبق بسيط ولذيذ! لتناول العشاء ، هو الشيء الوحيد المتبقي لشراء النبيذ والجبن شكرا على الوصفة

نعم حسنا. لن أضيف عصير الليمون مع النبيذ الجاف.

اعتمادًا على مدى جفاف ... القرم أو التشيلي أو الجنوب أفريقي أو الجورجي ليسوا نبيذًا جافًا عاديًا ، لذلك من الممكن تمامًا الذهاب معهم ، لكنني لن أختار الفرنسية والإيطالية. لكن هذا ليس للجميع ...

تعال واطلاق النار على الدجاج مع الديوك الرومية لاصطيادها

لا ما نافق ؟! كل شخص لديه الكثير من الحوصلة الجاهزة ، لكن اذهب لأمسك بالدجاج لي ، ثم انقعها في حوض في ماء ساخن. ثم نتف ، ومزق الرؤوس والأقدام ، ثم أمسكهم (لا أتذكر حتى آخر مرة شاركت فيها في مثل هذا الأداء للهواة). حسنًا ، أين العدالة ، أسألك؟

[روسالكا]

يمكنني شراء كبد الدجاج والقلوب.

الأكثر أهمية سيكون هنا الكثير من الأحشاء المختلفة

الإضافة الخميس ، ١٠ نوفمبر ٢٠١٦ ١٢:٥٣ م

روسالكا، وسقطت عليهم مباشرة من مسدس وتحت عقبة ، هناك ستتعامل مع سمك السلور أيا كان

ماشا ، شكرا على الوصفة! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، وبعد العمل سأذهب للبحث عن الكرشة

روسالكا ، وسقطت عليهم مباشرة من مسدس وتحت عقبة ، هناك ستتعامل مع سمك السلور لأي شخص

من هم القمم ومن الجذور؟

حول mezes tu bekri

بيتايوان!

Καλή όρεξη

كلمات سحرية ... اصوات مثل الموسيقى ...
أصمت عن الطبق نفسه ، لأن الجمال مستحيل.
ماشا شكرا !!!

من هم القمم ومن الجذور؟

بلى

يمكنك فعل ذلك مع ماديرا أو كاهورز ، بل سيكون ألذ ...

ومع المنفذ 777 ، أحادي؟

أنا أحب الكبد والآخرين. بأي شكل ، ناهيك عن النبيذ ...
سأذهب ، سأخرجه من الفريزر وأذوبه ...
أين كلى الدجاج؟

في الدجاج ، تكون مستقيمة على طول الفقرة على كلا الجانبين أقرب إلى الذيل. يتم بيع جميع الدجاج معهم ، حيث إنه من الصعب الحصول عليها دون تحويلها إلى عصيدة.

الهريس! طبق بارد! شعرت بالحرج لإطفاء التيار لمدة نصف ساعة ، أحب الكبد الوردي. لا يمكنك قليها كثيرًا وإضافتها إلى كل شيء آخر في خمس دقائق ، هاه؟

[أركا]

ومع المنفذ 777 ، أحادي؟

أتعرف على أخي كوليا ... يمكنك!

الإضافة الخميس 10 نوفمبر 2016 3:04 مساءً

أين كلى الدجاج؟

مثل كل شخص بالداخل ، في العمود الفقري

الإضافة الخميس ، 10 نوفمبر 2016 3:06 مساءً

أركا، يمكنك ، بالطبع ، أنا أيضًا أحب اللون الوردي ، لكن بعد ذلك لن يخترق النبيذ وسيظهر التنافر المعرفي

نعم ، فهمت التلميح

ماشا ، إلى أين أنت ذاهب ، الكلى؟

[يومئ]

أثناء الطهي ، يمتلئ المطبخ بمختلف يومئالعبير ، يقود المنزل إلى جنون ...

لقد لاحظتم جميعًا ذلك! لا يخلو من السحر! لذلك ، اتضح أن هذا الطبق جذاب للغاية ولذيذ! كن حذرًا - لا تبتلع لسانك ، أو اذهب إلى الطبيب لإجراء العملية!
ولاحظ الجميع أي مكعبات من الجبن؟ انظروا كيف ذاب الجبن وأكل البصل بمخلبه! كن حذرا ، سوف يمتصك أيضا!

ملاحظة. ماذا يمكنني أن أقول - إنه لذيذ! شكرا لك يا مشون على الوصفة!

[سفيتيكا]

ماشا ، إلى أين أنت ذاهب ، الكلى؟

مزروع

تم النشر يوم الجمعة 11 نوفمبر 2016 00:19

سفيتيكا,

[شوماخر]

وقرأت الاسم ولسبب ما على الفور عنه فراو تيم اعتقدت أنها ستأتي الآن وتطلق النار عليّ بمسدس
شوماخر، وصفة شيقة جدًا ، لدي القليل من Commandaria ، حوصلة الطائر ، حقًا لا ، لكن يمكنك شرائها ، لكن قد لا تجد النبيذ القبرصي

لكنك قد لا تجد النبيذ القبرصي

يمكنك فعل أي شيء ، أنا أفعل ذلك مع الجورجية

[شوماخر]

شوماخرها !! هذا أمر مفهوم ، لكن كما هو متوقع ، سأحصل على طعام قبرصي مع النبيذ القبرصي.

يمكنك أن ترى أنك قد أعددت الكثير بحيث لا يزال Frau Tim لدينا لا يستطيع الزحف هنا ، لديها وجبة خفيفة ، حسنًا ، حسنًا ، سأكون أكثر اكتمالا

[ليريل]

ليريل,

نعم ، سكب النبيذ

سآخذ كما هو متوقع ، طعام قبرصي مع النبيذ القبرصي.

أنت تلميذي الممتاز ... ثم خذي أحشاء الضأن لأول مرة

[شوماخر]

شوماخر، في أشجار الكريسماس ، أين آخذ مثل هذه الكرشة التي يسمونها مرة أخرى طالبًا ممتازًا
نحن سكيرون لدرجة أن هذه الكومانداريا كانت تقف للسنة الرابعة بالفعل ، حسنًا على الأقل يمكنك إضافتها إلى الطعام

هريس ، هل يذهب الأبيض؟ لقد سئمت يده من السكب لكنها بيضاء. لم يكن هناك ما يكفي من العنب الأحمر هذا العام ، لذلك استخدمته للعصير. هناك كلاهما جاف وشبه حلو ...

[فيفانيا]

فيفانيا، لا ، أولاً ، أحمر فقط ثم يمكنك المحاولة باللون الأبيض

ماشا ، هذا لذيذ جدا. مع قليل الحموضة (على الرغم من أن النبيذ شبه حلو والليمون صغير).


شكر

[Olechka.s]

Olechka.sذهب أول واحد

[ماشينكا]

ماشينكاوأنا مع تقرير.
إنه لذيذ جدا!
حتى أنني اشتريت مقلاة لهذا الطبق.
كان لدي حوصلة الدجاج. القلوب المسلوقة والسرة في شتيبة على اللحم ، الضغط 0.7 لمدة 30 دقيقة.
ثم قمت بقلي كل شيء حسب الوصفة.
صحيح ، لم أعمل بشكل صحيح مع النبيذ - لم يكن هناك ما يكفي من بقايا جوزة الطيب ، كان علي أن أضيف بقايا شيري الإسباني مع ألم في قلبي ، وعندما لم يكن ذلك كافيًا ، تم استخدام أليغوت القرم.
كل هذا على ما يبدو حسن الطعم فقط ، والرائحة كانت ببساطة مستحيلة! تبين أن أكثرها حساسية هي سرة الدجاج ، في المرة القادمة سأضع المزيد منها.
بشكل عام ، سيتم الآن تضمين وصفة ناجحة جدًا في ذخيرة ، شكرًا لك!

[سفيتا]

سفيتا,

[رجل]

رجل، أضف الكرشة إلى إشاراتك المرجعية ، أحبها ، سأبلغ عنها.

[غلا]

غلا، تعال ، تعال .... أنت لم تبلغ عن التفاح بعد

[مانيا]

صحيح ، لم تبلغ عن تفاح حتى الآن

مانيا، أنا بصدد إعداد تقرير عن التفاح!

[مانيا]

مانيا، أنا بصدد إعداد تقرير عن التفاح!

انظر إلي !!!

[مانيونيا]

ذهب الثاني)))
مانيونيا، هذا لذيذ!!! لكنني ، أيها الوغد ، لم أقطع الجبن ، بل أبشرته ، وذاب الجبن في ثانية. لكنني حصلت على صلصة غنية جدًا ولذيذة جدًا ، وقليلًا من الكمامة - أضفت ملعقة صغيرة من السكر.
شكرا لك الوصفة موجودة بالفعل في المفضلة))

[جلفه]

جلفه، واتضح أنه "بطريقة مختلفة"

تبين "بطريقة مختلفة"

نعم ، نحن مثل هؤلاء الفتيات المهذبات

[جلفه]

جلفه,

[شوماخر]

شوماخرها انا مع تقرير ... زوجي اعجبه حقا .. يقول انه لذيذ !!!! أعطيته هذا تكريما لعيد ميخائيلوف ، لقد قدمت هدية ...: لول: تغذية "زاكوسكا ... ورش القليل ...: girl_red: لدي له ميخائيل ...