ملفوف مسلوق أو مملح

ملفوف مسلوق أو مملح

الفئة: الفراغات

مطبخ: الروسية

مكونات
ملفوف أبيض	1 شوكة
جزرة	حاسب شخصي 1.
نعناع	حفنة من الطازجة أو 1 ملعقة كبيرة. ل. جافة
ملح	1.5 ش. ل. لكل طبقة
ماء مغلي

طريقة طهو

• ننظف الجزر ونقطعه على طول الأطباق. نضعها في قاع المقلاة.
• 
• قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف.
• ثم نقطع الشوكات في طبقات دائرية حوالي 1-1.5-2 سم ، أي بسمك يتراوح من سنتيمتر إلى سنتيمترين ، ونقطع الجذع بعناية.
• 
• نضع في دوائر في مقلاة ، بسماكة طبقة واحدة ، ونرش كل طبقة بالملح - حوالي 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح. نضعها بشكل فضفاض ، دون صدم.
• 
• ضعي حفنة من النعناع الطازج فوقها ، إن لم يكن كذلك ، جففيها وربطيها بقطعة من الشاش.
• 
• يُغلى الماء ويُسكب في الملفوف.
• 
• احتفظ بالنعناع لمدة 1-2 دقيقة ثم أخرجه وإلا سيصبح طعمه مر.
• نترك كل شيء في الغرفة T ليوم واحد.
• في الصباح يمكنك تناول الملفوف - سيكون مملحًا.
• لكن من الأفضل وضعها في مكان بارد لمدة ثلاثة أيام. سوف تخمر بالتأكيد!
• ستشعر برائحة النعناع لمدة ثلاثة أيام تقريبًا ، ثم تكون محسوسة قليلاً.
• الآن نقطع القطع المستديرة إلى قطع صغيرة بشكل تعسفي ،
• 
• أضف البصل وزيت عباد الشمس غير المكرر!
• مع البطاطس المسلوقة - الأكثر متعة!
• 

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة في منتدى الرجال - حيث أوصى المؤلف بشدة بتناول هذا الملفوف مباشرة مع المخلل في اليوم التالي كعلاج جذري لحالة معروفة - حسنًا ، هناك عيد ميلاد في اليوم السابق ، إلخ.

[أولغا]

أولغا، لم أفهم تمامًا أبعاد الشرائح. إذا كنت تستطيع الكتابة بمزيد من التفاصيل من فضلك!

عليا ، هذه وصفة!))) أريد ، أريد هذا. لا يمكنني قطع الملفوف بشكل جميل ~ يدي لن ... أعتقد أن الطبق لن يكون أسوأ بدون هذه القطع الجميلة. والشيء الرئيسي ~ بسيط!
الخير الذي رأيته.

[فيلي]

فيلي
مرحبا بك

ثم نقطع الشوكات في طبقات دائرية بسمك حوالي 1-1.5-2 سم ،

- كانت هناك مساحة إضافية ، مصححة.
ريتاومع ذلك ، أنا أيضًا سلم واحد ونصف ، لا شيء ، ليس معقدًا.

أولغا ، شكرا ، طريقة مثيرة للاهتمام لحصاد الملفوف. وإذا لم يكن هناك نعناع على الإطلاق؟ هل سيكون خطأ؟

[جاليا]

جاليا أعتقد أنه سيكون هناك ملفوف عادي لذيذ ، وليس مقطعًا ناعمًا. أنا متأكد حتى. نشر العم هذه الوصفة على منتدى الرجال ، متذكرًا الأب والأم ، وتجربة مخلفاته! حسنًا ، لقد فعل ذلك عقليًا!

أنا أسف. لم ألحق بالوصفة كثيرًا .. لا أفهم كمية الماء وكم الملح وكم الكرنب في هذه الطبقة الواحدة ... هل يمكنني الحصول على مزيد من التفاصيل؟ شكرا مقدما.

[العمة جاليا]

العمة جاليا, جالينا، سؤال جيد!

20-25 جم من الملح الصخري لكل 300-350 جم من الملفوف الطازج.

شكرا لك Olenka ، لقد فهمت ذلك ، ولكن ما هي كمية الماء؟

[جالينا]

جالينالتغطية الملفوف المفروم بالكامل. ضغطت عليه في الأعلى بصحن صغير.