كايزرشمارن - عجة إمبراطورية

[كايزرشمارن]

كايزرشمارن - عجة إمبراطورية

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: النمساوي

مكونات
حليب	4 ملاعق كبيرة. ل
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
فانيلين	على طرف السكين
بيض	2 قطعة
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة. ل
الزبدة (لدهن المقلاة)
سكر بودرة (للغبار)
تفاحة كبيرة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• كايزرشمارن - طبق طحين حلو من المطبخ النمساوي (خاصة فيينا). وفقًا للأسطورة ، كان Kaiserschmarrn طبقًا مفضلاً للإمبراطور النمساوي فرانز جوزيف الأول (1830-1916) ، ومن هنا جاء الاسم. تقول أسطورة أخرى أن الإمبراطور كان مولعًا جدًا بالجلادين (الفطائر الحلوة). عندما خرجوا كثيفين جدًا أو تمزقوا أثناء التحضير ، قدمهم طاهي البلاط إلى الخدم في زي كايزرشمارن ، لأنهم لم يكونوا مناسبين لطاولة الإمبراطور.
• افصل البياض عن الصفار. اخفقي البياض في رغوة قوية مع السكر. اخلطي الصفار مع الحليب والفانيليا والدقيق
• 
• 
• اجمع بين المزيجين. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. دهن مقلاة بالزبدة ونضع العجينة على نحو سلس. ضع التفاح على القمة
• 
• 
• 
• غطي العجة واقليها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر. قبل دقيقتين من الطهي باستخدام ملعقتين ، قطعي الأومليت إلى قطع واقليها أكثر قليلاً
• 
• 
• ضعيها على طبق ، ورشيها بكميات وفيرة من السكر البودرة. يُفضل تقديمه ساخنًا
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

1 حصة كبيرة

وقت الطبخ:

20 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

اتضح أنها فطيرة Kaiserschmarren لذيذة للغاية. مذاقها مثل شارلوت بما أنني أحب فطائر التفاح والتارلوت ، سأكرر هذه "العجة" بشكل لا لبس فيه!

وصفة من هنا 🔗

[الجان]

الجان، كيف تبدو لذيذة العجة! بالتأكيد سأفعل ذلك مع تفاحة!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، سأنتظر الانطباعات لقد أحببت الوصفة حقًا. لذيذ وسريع

[الجان]

الجان- لينا، ماذا تفعل ، لذيذ مرة أخرى ، لا يمكنك المقاومة ، وبعد ذلك
غزا الصورة ، فاتحة للشهية لدرجة أنني أردت على الفور الطهي.
اليوم زوجي في وردية الليل ، عشاء طهي ، لا يزال هناك وقت فراغ ، ذهب إلى HP. ورأى توت هذه الوصفة وجمالها ولذيذ. كان لدي 20 دقيقة قبل العشاء وكنت على الفور أعد هذه الأومليت لتدليل زوجي قبل العمل.
جميع المنتجات موجودة هناك ، تعجن بسرعة. لقد خبزت في طباخ متعدد من باناسونيك 10 ، أضفت قليلًا من الملح (دائمًا ما أضيف الملح إلى المعجنات الحلوة ، وبدون ذلك نكون لطيفين إلى حد ما). وبينما كنا نتناول العشاء ، كان هناك علاج لذيذ جاهز بالفعل لتناول الشاي. فقط الصورة لم تكن كثيرة ، كنت في عجلة من أمري ووضعتها بسرعة على طبق ، وكان لابد من تصغير القطع. لذيذ جدا!!! التقطت صورة بهاتفي حتى أكلوها.

طريقة رائعة لإطعام الطفل الذي لا يأكل البيض بشكل أساسي ، فهنا يتظاهرون بأنه فطيرة!

[ايرلندية]

يا، ايرلنديةوزوجك محظوظ! ماذا قال ذلك على الأقل؟ هل أعجبه؟
أنا أيضًا ملح كل المعجنات الحلوة ، لم أكتب عنها ، إنها مسألة ذوق.
شكرا جزيلا لملاحظاتك وتقريرك! لطيف جدا

[ايلينا]

ايلينا، آها أعتقد أنني يجب أن يعجبني

[لينا]

ماذا قال ذلك على الأقل؟ هل أعجبه؟

لينابالطبع أعجبني ذلك. كما رشته بمسحوق القرفة فهو يحب القرفة كثيرا فعرضها مغسولا بالشاي

شكرا على الوصفة! لقد جربت Kaiserschmarrn في ميونيخ ، وأحضرت من هناك عبوتين من Dr. Ettker مع منتج شبه نهائي (مثل الحلوى) ، لكن النسخة شبه النهائية تختلف بالطبع عن الإعداد الذاتي.
تبدو جميلة جدا ولذيذة!

[ايرلندية]

ايرلندية، ثم أنا سعيد على نحو مضاعف تناول الطعام لصحتك!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لصحتك! شكرا لملاحظاتك!
إذا كنت تطبخ وفقًا لهذه الوصفة ، فيرجى إلغاء الاشتراك - هل هو مثل الذي جربته أم لا. انا فضولي

[الجان]

الجان, لينوشكاالزهور: لقد صنعت عجة اليوم. أحببت ذلك كثيرا جدا! رقيق ، إلى حد ما مثل شارلوت. ويستعد بسرعة. شكرا على الوصفة!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، على الصحة أنا سعيد لأنني أحب الوصفة. أنا أيضًا أحببت شارلوت حقًا ، وأنا أعشقها

[إلفين ، هيلين]

اليوم ، تكريما لعطلة نهاية الأسبوع ، قررت أن أدلل زوجي لتناول الإفطار وأعد عجة البيض.
اتضح اللذيذ جدا! لكن لم يكن بدون "لكن" - بينما كان مقليًا من الجانب الأول ، كان رقيقًا وطويلًا وجميلًا! وعندما قلبتها ، تم تفجيرها ، وفي النهاية تبين أنها سميكة مثل الفطائر ، لذلك لم ألتقط الصور ...
إلفين ، هيلينأخبرني كيف حالك في هذه اللحظة؟ تغطية عند القلي؟ أو ربما يكون من الأفضل عمومًا محاولة صنعه في الفرن وليس على الموقد؟ أريد أن آخذ هذه العجة من أجل "تسليح دائم" ، لكنني أريدها أن تظل ممتلئة الجسم

[جوليا]

جوليا، أنا سعيد لأنني أحببت العجة
بالنسبة لي ، أيضًا ، يفرغ قليلاً عند الدوران ، لكنه لا يتحول إلى فطائر ، من الضروري قلبه بحذر شديد. تأكد من إغلاق الغطاء ، سوف تملأ يدك ، وسيعمل كل شيء بشكل رائع. يمكنك محاولة تقسيمها إلى عدة أجزاء حتى قبل قلبها ، ثم قلبها برفق

[الجان]

الجان، شكرًا على النصيحة ، سأأخذها بالتأكيد في الاعتبار! بشكل عام ، بعد أن قمت بتصفح الإنترنت حول موضوع هذه العجة ، أدركت أنه ليس من المفترض أن تكون عالية كما كنت أعتقد
بالمناسبة ، في عجة البيض أضفت كريمة الشرب بدلاً من الحليب وفي المرة القادمة سأضيف القرفة مرة أخرى !! سيكون هناك قبول جيد جدا
لقد قلبتها بمساعدة غطاء كبير من المقلاة ، لكن لم يكن لدي طبق كبير مثل المقلاة ، أي رميته مرة أخرى على الغطاء ، ثم سحبه مرة أخرى إلى المقلاة منه.
شكرا على الوصفة!

بالمناسبة ، في عجة البيض أضفت كريمة الشرب بدلاً من الحليب وفي المرة القادمة سأضيف القرفة مرة أخرى !!

مممم ... لذيذ

لقد قلبتها بمساعدة غطاء كبير من المقلاة ، لكن لم يكن لدي طبق كبير مثل المقلاة ، أي رميته مرة أخرى على الغطاء ، ثم سحبه مرة أخرى إلى المقلاة منه.

واضح. وأنا فقط استدرت بملعقة عريضة

من الشائع أن الأومليت في الوصفة الأصلية يصنع بدون تفاح ، ويوضع فوقها مربى المشمش أو البرقوق. كما يمكنك وضع الزبيب في العجين ... لذيذ بكل الطرق! ...

[جالينا]

جالينا، شكرا على المعلومات. أنا متأكد من أن المربى ألذ. إنه لأمر مؤسف ، فقط الصورة غير مرئية

إنه لأمر مؤسف ، فقط الصورة غير مرئية

أوه ، كيف لا يكون مرئيًا؟ .. ما العمل لجعلها مرئية؟ أين الوخز ...؟ هل تستطيع ان تراه؟

شكرا على المعلومات أنا متأكد من أن المربى ألذ

نعم ، لا على الإطلاق ... جربه ، يمكنك تناول أي مربى مفضل ... من الناحية المثالية ، بالطبع ، مشمش أو كومبوت برقوق كثيف جدًا ...
والمزيد ... قلي بالسمن ... في المطبخ النمساوي ، حسنًا ، على الأقل في منطقتنا ، كل شيء مقلي بالسمن ... بدءًا من شرائح فيينا وانتهاءً بعجة القيصر ... حتى السمك مقلي بالسمن ...

الآن الصورة مرئية
سأحاول بالتأكيد

شكرا على الوصفة! لقد جربت Kaiserschmarrn في ميونيخ

وجربته هناك. فقط "خاصتي" كانت رقيقة وممزقة بشرائط ضيقة طويلة. يبدو مثل البيض المخفوق ، الذي يتداخل معه أثناء عملية القلي. مرشوشة بالسكر البودرة + الزبيب. لكن بالنسبة لي ، كان حلوًا جدًا. يقدم مع مغرفة من الآيس كريم وكومبوت البرقوق الحامض (في رأينا ، مثل المربى) في وعاء منفصل. الآن عليك طهيها بنفسك لإرضاء ذوقك 😁. وصفة Elven تأتي في متناول اليدين