الفطائر البوهيمية "الهواء"

الفئة: الحلويات

مطبخ: التشيكية

مكونات
دقيق قمح ممتاز	260 جرام
حليب	360 مل
صفار البيض	60 جرام
بياض البيض	90 جرام
السكر	75 جرام
فانيلا	1 ص
مسحوق الخبز	2 غ
ملح	2 غ
رم أو كونياك	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، وافصل البياض عن الصفار.
2 اخفقي الصفار مع سكر الفانيليا والروم ، أضيفي الملح والحليب. بدون توقف الجلد ، أدخل الدقيق تدريجياً. يتم الحصول على العجين في تناسق مثل القشدة الحامضة السميكة جدا.
3. اخفقي البياض مع إضافة السكر في 4-5 خطوات حتى يصبح ناعمًا.
4. يُمزج العجين مع البروتينات (يُحرّك المزيج كما هو الحال عند صنع البسكويت).
5. بعد ذلك ، نبدأ كما هو الحال مع أي فطائر: تقلى في مقلاة بالزبدة حتى تنضج.

الطبق مصمم ل

6 قطع

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

الفطائر خفيفة وجيدة التهوية. تقدم مع المربى المفضل لديك ، العسل. المفضل لدي هو مع شراب القيقب.
أتمنى لك وجبة شهية!

أركا

ها هم ، فطائر بلدي اللذيذة!
لذيذ جدا! شكر!!!!!

إلتواء

ناتا، شكرا على الصورة!
وأنت فقط ضربت البيض بقليل من الملح؟ واتضح أنها ليست حلوة ، أليس كذلك؟

أركا

اقتباس: تويست

ناتا، شكرا على الصورة!
وأنت فقط ضربت البيض بقليل من الملح؟ واتضح أنها ليست حلوة ، أليس كذلك؟

تغلبت ، دون فصل الصفار ، على 2 بيضة في رغوة قوية مع قليل من الملح. في الدقيق - مسحوق الخبز ، واخلطه مع الحليب حتى يصبح ناعمًا. ثم يُمزج برفق مع رغوة البيض ويخبز. اتضح مدافع البسكويت. أصنع الدور الأزرق أو التونة بالجبن الحار مع الحشوة (الانحناء إلى النصف). إفطار الأحد المفضل! أشكركم على حد وصفه!