تفاح مجفف في إيسيدري

تفاح مجفف في إيسيدري
التصنيف: طعام صحي
مكونات
تفاح
مجفف كهربائي
طريقة طهو

للسنة الثالثة كنت أصنع التفاح المجفف في حبيبي إيزيدري! أنا حقا ، حقا أحب ذلك ، أنا فقط أمشي منهم! اتضح أنه ليس مثل التجفيف العادي ، الذي جفته جدتي على سطح حظيرة في الشمس ، ولكن طعم ولون مختلفين تمامًا! زوجي لا يحب كومبوت الفواكه المجففة ، لكن بالنسبة لي فهو حنين إلى الطفولة. عندما قمت بطهي كومبوت من التفاح المجفف لأول مرة ، اعتقدت أنه سيكون له طعم طبيعي. لكن لا ، طعمها مثل كومبوت التفاح الطازج! لكن هذا ليس هو الشيء الرئيسي - أنا فقط أحب أكل مثل هذا التفاح المجفف! جفف عدة علب سعة 5 لترات - وهذا فقط لحبيبي. كل شيء يؤكل خلال الشتاء.
وصفة بسيطة جدا وصحية ، بدون سكر وإضافات ضارة أخرى ، والنتيجة سوف تفوق كل التوقعات!
نأخذ التفاح ونغسله ونقطع الوسط بجهاز مطبخ خاص. أفضل بدون الجلد ، لذلك يصبح أكثر رقة ولذيذًا ، لكن يمكنك أيضًا استخدامه. حاول أن تفعل ذلك بالجلد أو بدونه وحدد بنفسك ما هو الأفضل لك. أنا شخصياً أجف بدون جلد ، على الرغم من أن هذا ربما يكون أقل فائدة ، لأن هناك العديد من المواد المفيدة ، وهي تمد الأمعاء بمواد الصابورة.
ثم قمت بتقطيعها إلى أطباق / شرائح على Berner ، ووضعها على شبكة على صواني في طبقة واحدة ، ووضعها في الوضع المتوسط ​​طوال الليل (10-12 ساعة) ، وأطفئها في الصباح. يجب أن تكون القطع مرنة ، من المهم ألا تجف. ولكن أيضًا مجففة جيدًا ، غير مجففة ، لكن مجففة.
أتركه في المجفف لمدة يوم لإزالة الرطوبة المتبقية ، مع تغطية الفتحة الموجودة في الغطاء بشاش سميك. لقد أحرقت بالفعل من حقيقة أن عث الطعام أو نوعًا من البراغيش تطير من العدم وبالتالي تبدأ الديدان في التجفيف في وعاء. لذلك ، لا أعطيهم فرصة واحدة ليأكلوا تفاحي بدلاً مني. في المساء ، أعود إلى المنزل من العمل ، وأخلع المجفف ، وأضعه في عبوات بلاستيكية أو زجاجية بغطاء محكم. احفظه في درجة حرارة الغرفة.

[ضوء لانا]

ضوء لانا، Svetochka ، أتفق معك: لا يمكن مقارنة التجفيف بمثل هذه التفاح كما هو الحال في مجفف. أنا أفعل هذا أيضًا ، لكن مع التقشير!

لكني لم أعرف شيئًا عن الشاش. سوف أحيط علما بهذه النصيحة)))

فراغات جيدة لك وللفتيات!)

أوه ، وهذا العام اشتريت أيضًا قطاعة / مقشرة تفاح ، كما في صورتك ، شيء رائع!

في العام الماضي لم يكن هناك محصول محدد للتفاح ، ولم يجف شيء. وفي هذا ، تم تجفيف التفاح بالفعل مرتين ، من 8 منصات ، يتم الحصول على حوالي 2 لتر من التجفيف. توضع في طبقة واحدة وتجف في 8-9 ساعات


لقد غليت الزركشة والوسط بالسكر ، وفركتها من خلال منخل معدني وحصلت على هريس ممتاز!

تمامًا مثل البطاطس المهروسة في برطمانات طعام الأطفال الصغيرة! بالنسبة لي هو مثل هذا الحنين ، طعم الطفولة ...
من قصاصات التفاح على 8 منصات ، تحول 400 مل من الهريس