مربى التفاح في طباخ كينوود CP658 البطيء.

مربى التفاح في طباخ كينوود CP658 البطيء.
التصنيف: أطباق الخضار والفواكه
مكونات
تفاح مقطّع إلى شرائح ممتلئة
سكر 1.5 لتر (حسب الرغبة)
طريقة طهو

قطعت التفاح بدون الوسط. تم تحميل وعاء طهي بطيء ممتلئ إلى كامل (6.5 لتر). كانت التفاح هذه المرة كبيرة ، ولم تكن التقطيع صغيرة
هناك بعض قطع التفاح المتبقية ، غير المدرجة.
تم تشغيل HI.
بعد ساعة ، خفت التفاح قليلاً ، وأضيفت المتبقي ، ثم اتضح مرة أخرى تحت الغطاء.
لا حاجة للماء. لم أقم بإضافة السكر بعد.
بعد 3 ساعات ، تم خبز التفاح بالكامل وعجنه بشوكة في البطاطس المهروسة.
لقد قمت بضربها قليلاً بالخلاط في الوعاء مباشرة ، وساخنة ، وسحق التفاح.
اتضح ما يزيد قليلاً عن نصف وعاء.
السكر المضاف: 1.5 لتر.
مرة أخرى ، قمت بضربه بخلاط حتى يذوب السكر تمامًا وأعدته إلى HI.
بعد نصف ساعة أوقفت الطباخ البطيء ، كان المربى ينتفخ. أثناء تحضير البرطمانات ، توقف المربى لمدة 15 دقيقة.
سكب في الجرار ، مع تطور.
حامض ، عطري ، لامع على السطح ، خفيف.
السكر - حسب الذوق ، أنا أحب الحامض.
يتم تحضير المربى تحت الغطاء في جميع مراحل التسخين.

الطبق مصمم ل 3 لترات
وقت الطهي: حوالي 4 ساعات
برنامج الطبخ: طباخ بطيء
ملحوظة
بالتوازي مع الطباخ البطيء ، قمت بطهي المربى في قدر (8 لتر) وفقًا لنفس المبدأ ، لكني أضفت نصف لتر من الماء إلى وعاء كامل من التفاح المفروم حتى يبدأ التفاح في الطهي وإخراج العصير.
تفاح + ماء = مسلوق = خلاط = سكر = خلاط = مسلوق = ملفوف في برطمانات.
خلال عملية تخمير بطيئة واحدة ، قمت بطهي الطعام مرتين على الغاز.

الموقد يعمل بالغاز ، وتحت المقلاة أضع مقسمًا للهب حتى لا يحترق المربى بعد إضافة السكر والمزيد من الطهي.

من طباخ بطيء ، يكون المربى أجمل ورائحة.

إيرينا ، شكرا على الوصفة! سأحاول طهي حبة كمثرى وفقًا لهذا المبدأ. هل المربى سميك؟

[إيرشا!]

إيرشا! أعتقد ، وفي Panas - 18 على "التبريد" يجب أن يكون جيدًا. وبدون ماء يجب أن يعطي التفاح عصيرًا ممتازًا. أطبخ بسمة فيه على "ستيو". أطبخ لنحو ست ساعات. وبدون قطرة ماء. لذلك هناك أيضًا قطع لحم غير معدة في الأسفل تبخر بالبسمة. ولا شيء - يذوبون في الفم "في نهاية المجموع" ، كما يقول أحد معارفي الأذكياء.

هل Ovidlo سميك؟

سميك جدا
التفاح لدي تنوع شتوي ، غير ناضج (ليس لنا ... من الحدائق المهجورة)
في العام الماضي قمت بطهي الطعام منهم ، لكن لاحقًا ، أصبحوا أكثر نضجًا ، لكن المربى لا يزال سميكًا جدًا

"في نهاية المجموع"

أي خضروات وفواكه بدون ماء تطبخ بشكل أفضل
الماء يسيل الطعم
========================================================

في وعاء بخار التفاح البطيء وفي الكاتشب = يثخن جيدًا أيضًا

[ايرشا]

لقد قمت بضربها قليلاً بالخلاط في الوعاء مباشرة ، وساخنة ، وسحق التفاح.
اتضح ما يزيد قليلاً عن نصف وعاء.
السكر المضاف: 1.5 لتر.
مرة أخرى ، قمت بضربه بخلاط حتى يذوب السكر تمامًا وأعدته إلى HI.

ايرشا, ايرينا، هل سيتم خدش الوعاء البطيء بواسطة الخلاط؟ وما هو 1.5 لتر؟ 1.5 ملعقة كبيرة. ل.؟

[جالينا]

جالينا، الوعاء آمن ، سكاكين الخلاط لا تصل إلى الجدران أو القاع

1.5 لتر

هذا لتر ونصف ، لا أزن السكر أبدًا = أنا أرشد بالحجم

أضيف في الخميس ، 18 أغسطس 2016 09:50 مساءً

لقد حملت كينوود مع التفاح اليوم ، سأرى

[ايرشا]

ايرشا, ايرينا، شكر!

جاليا للصحة

بالأمس ، خلال الليل ، قمت بتقطيع بقايا التفاح ، مرة أخرى اتضح أنه وعاء كامل سعة 6.5 لتر ، على ارتفاع ، ظننت أنه في الليل سأستيقظ وأذهب
وهذا كل شيء - لقد نمت بعد يوم من الاستعدادات ، استيقظت في الساعة الخامسة - أوه ... البطئ يعمل
استقرت التفاحات بمقدار النصف ، وتحولت إلى اللون البني الداكن ، لكنها لم تحترق
قمت بخلط السكر ، وخلطته بملعقة سيليكون كبيرة وتركته ساخناً ، وأطفأته بعد ساعة وسرعان ما وضعته في برطمانات لللف ، وتحولت بالضبط 3 لترات

البني ، سيذهب للفطائر

[ايرشا]

ايرشا, ايرينا، لدي 3 لترات فقط من البطء. قطعت وعاءًا مليئًا بالتفاح ، وما زال هناك الكثير منه. تم وضع الباقي في قدر ضغط متعدد الطهي لإطفاءه دون ضغط لمدة ساعة واحدة. كان المربى أيضًا أغمق من المرة الأولى ، لكنني أضفت أيضًا القليل من القرفة ، كما أنه يعطي لونًا غامقًا. لم أضف الماء ، كان التفاح خاليًا من أشجار التفاح البرية. لكن هذا ليس مريضًا من 100 إلى 250 جرام.يتجمد المربى أثناء الطيران ، ويبرد قليلاً وهذا كل شيء. فشل في الصب ، لأول مرة ، مباشرة من المقلاة إلى البرطمانات. كان علي أن أضعها بملعقة. في المرة الأولى التي أطبخ فيها في قدر على الغاز ، وضع السكر 1: 1 ، صبته في برطمانات تحت لفه ، تجمد أيضًا حتى الموت ، لم يكدح. إذا انسكبت طبقة رقيقة ، سيخرج مربى البرتقال. لكن ليس لدي مكان لتخزينه. تنمو مثل هذه التفاحات المثيرة للاهتمام في سهولنا الفيضية ، ولا يتم قياس البكتين فيها. كان لون الشفق الأول فاتحًا ولكنه حلو جدًا. في المرة الثانية ، وضعت حوالي 220-250 جم من السكر لكل 1 كجم من التفاح لأنني لم أكن أزنهم. سرعتي البطيئة صغيرة جدًا لمثل هذه التجارب.

فشل في صب ،

حتى لا تصب ساخنة ، أنشرها بملعقة سيليكون كبيرة
بماذا أقل التفاح الناضج - كلما احتوت على المزيد من البكتين
أنا الآن أطارد زوجي فقط من أجل غير الناضج - من أجل المربى ، الذي يشبه مربى البرتقال
ثم سأرسل للنضج للتجفيف
===================================================

إذا كان هناك فرن كهربائي به منظم حرارة ، فيمكنك خبز التفاح على ورق الخبز فيه

[ايرينا]

إذا كان هناك فرن كهربائي به منظم حرارة ، فيمكنك خبز التفاح على ورق الخبز فيه

ايرينا، قمت بتشغيل الفرن آخر مرة في عام 2005. في البداية فقدت الوزن ، ثم فقدت عادة الخبز تمامًا. لقد وصلت إلى هذا المنتدى - اشتريت صانع خبز - اكتسبت 5 كجم ، ودفعت HP إلى الزاوية البعيدة. لقد فقدت الوزن مرة أخرى. لن أقوم بتشغيل الفرن ، إنها سيدة عجوز منذ عام 1985 ، تعمل كخزانة. سوف أقوم بإصلاحات في المطبخ ، وأرميها تمامًا.

تنمو مثل هذه التفاحات المثيرة للاهتمام في سهولنا الفيضية ، ولا يتم قياس البكتين فيها.

الأمر بسيط: أ) بلا قلب فيما يتعلق بتفاحك المسكين ، أيها الرفاق في منتدى واحد!
ب) الوقاحة الحقيقية ، أن نفرح بصراحة ، ونعجب بهذه الوفرة ، والأهم من ذلك ، تجميدها!

نأسف على إيقاف التشغيل ، إذا كان لديك عصارة ، فمن الأسهل بكثير قطع منتصف التفاح المغسول ، فنحن نقود التفاح الجاهز عبر العصارة. أسفل وعاء الطهي متعدد الطهي ، أسكب العصير ، في الأعلى - اللب من هذه التفاح ، وأطبخه)
لا أضع السكر - لا نستخدمه على الإطلاق. لا أسكب الماء - يوجد سائل كافٍ في قاع الوعاء.
بالمناسبة ، ليس من الضروري إغلاق المربى في البرطمانات - يمكنك تخزينه بشكل مثالي في الفريزر في صواني أجزاء) تسمي فتياتي هذه الأطعمة الشهية المفيدة "Agusha")))

مع عصارة

كيك لذيذ جدا للمربى

أسكب العصير من أسفل إلى قاع وعاء الطهي متعدد الطهي ، من الأعلى - اللب من هذه التفاحات ، وأطبخ)

طعم مختلف عن مطهي التفاح (أو الكيك)

أنا أصنع البطاطس المهروسة مثل * Agusha * عن طريق تمرير التفاح (وغيره) من خلال عصارة لولبية ، غربال هريس، كعكة أو كومبوت أو تجفيف أو مربى

لكن معظم المربى يتم الحصول عليه من الفاكهة المطهية (غير مسلوقة) ، ثم تقطيعها بطريقة مريحة = بملعقة أو مطحنة بطاطس أو خلاط

الخلاط (أو مطحنة البطاطس) ما هو جيد في ذلك - ضعه في وعاء (مقلاة) مع فواكه ساخنة ، أو كسره (أو اعجنه ، فلن يكون سلسًا) وكل شيء جاهز ، ضعه في الجرار

ليس من الضروري إغلاق المربى في البرطمانات - يمكن تخزينه بشكل مثالي في الفريزر في صواني مقسمة

إذا لم يكن هناك الكثير منه ، أقوم بتجميد بضعة لترات من المهروس الطازج

وإذا قمت بطهي الطعام ، فلماذا نأخذ الفريزر ، هناك مساحة للخضروات والفواكه والتوت الطازج

وأنا أفعل الكثير من المربى

[ميكاسكا]

الأمر بسيط: أ) بلا قلب فيما يتعلق بتفاحك المسكين ، أيها الرفاق في منتدى واحد!
ب) الوقح الأكثر واقعية ، لذلك ابتهاج علانية ، واعجب بهذه الوفرة ، والأهم من ذلك ، تجميدها!

ميكاسكا, ايريناأنا تشو ، أنا nicho. أنا بريء ، أخذوها وكبروا. أمشي في هذه الأماكن منذ حوالي 8 سنوات ، ورأيت أشجار تفاح بها مثل هذه التفاحات منذ أسبوعين فقط ، وحتى ذلك الحين عن طريق الصدفة. هذا العام مثمر ، هناك الكثير من التفاح. فركت عينيها جيدًا ، وتعلقوا بوقاحة شديدة. في السابق ، كنت أذهب فقط للورد البري ولم أكن أشك في أن هذه الثروة تنمو هنا.

[مربى في طباخ بطيء]

هذا العام مثمر ، وهناك العديد من التفاح

لدينا أيضًا شجرة تفاح من الجيران (لكن الحديقة مهجورة) ، وهي ليست قديمة ، ولم تعطها لمدة عامين ، لكنها استيقظت الآن ، التفاح الشتاء ، لكننا نأخذه ، لأنه كبير وبارز - والبعض الآخر سيلتف
ماتت شجرة تفاح أمي هذا العام أخيرًا بسبب كبر سنها ، واشترت أمي وأبي هذه الحديقة بوزن 92 جرامًا ، وكانت شجرة التفاح لا تزال صغيرة ، وأطعمتنا تفاحها الرائع هذه السنوات من أعماق القلب ، بفضلها
وفي حديقتنا ، المياه الجوفية قريبة ، وأشجار التفاح تتجمد ، لذلك نحن نركض حول الحدائق المهجورة

ولم يشك في أن هذه الثروة كانت تنمو هنا.

جاليا رائعة

اليوم مرة أخرى * قاد * zayu للحصول على كيس من التفاح

تمت الإضافة الأحد 21 Aug 2016 10:03 PM

مربى في طباخ بطيء

وفي باناس - 18 في "التبريد" يجب أن يكون جيدًا.

إيرين ، نعم ، رائع في * الحرق *
صنع في باناسيكا 10 ، بقي التفاح بعد التقطيع للتجفيف ، قليلًا ، ليس هنا ولا هناك ، مفتتًا ، مقطوعًا على تمساح كبير *
اتضح أن وعاء كامل من Panasik10

ضعيها * حياكة * لمدة 3 ساعات ، أطفئيها ، نسيتها لمدة ساعة ونصف ، بدا = التفاح كان طريًا ، مجعد بملعقة سيليكون

سكر مضاف - 0.5 لتر ، يفرك نكهة الليمون الصغيرة (أردت شيئًا للتنوع) ، فقط اخلطي التفاح بملعقة سيليكون ، ناعم ، مخلوط جيدًا
تشغيل * إطفاء * لمدة 1 ساعة
انقطع الاتصال
ضعه في الجرار ، اتضح أنه أكثر بقليل من لتر

المربى سميك جدا
لأنني لم أخلط ، كانت هناك قطع متبقية بعد التحريك بملعقة ، مثل هذه الحلوى السميكة

سوف multicooker أيضا المربى جيدا

[ارشونيا!]

ارشونيا! هنا ، ظهر الفصل مع الرسوم المتحركة!

قطع على تمساح كبير *

إرشيك! 12 ملم ، صحيح؟ هذا هو ، على أكبر شبكة؟

على أكبر شبكة؟

حسنًا ، عظيم! دعنا ننتظر: هل سنلد رانيتكا اليوم. لم يكن هناك نفخ العام الماضي. يبدو أن والدي اليوم يمثل تهديدًا.

متعدد الطباخات ب لتر لمدة 15-20 لمثل هذه الفراغات
كما هو الحال في موضوع الأوتوكلاف أو المعقمات ، هناك شيء كبير ، لا أتذكره = يمكنه الحفاظ على درجة الحرارة أقل من 100 *

الطعم يختلف عن بطيء ومتعدد من مغلي أفضل بكثير على الموقد

لقد وجدت هذه الوصفة ، هناك الكثير من التفاح ، والآن سأقطعها إلى رسم كاريكاتوري للمربى.

متعدد الطباخات ب لتر لمدة 15-20 لمثل هذه الفراغات

وأين تخزن مثل هذه باندورا؟ س؟ سوف يستغرق نصف مطبخ.

يؤكل بسرعة
لا أشتري أي متجر حلويات الآن

رخيصة ولذيذة

تمت الإضافة الاثنين 22 أغسطس 2016 08:19 صباحًا

س؟

OOOOO! لقد وجدت ركنًا
في مكان ما نحتفظ فيه بأجهزتنا الصغيرة

لكن منفذ واحد ، وليس عدة

لكن منفذ واحد ، وليس عدة

منطق الحديد.

[البرقوق في طباخ بطيء.]

البرقوق في طباخ بطيء.

حاولت طهي حبة برقوق مثل التفاح: وعاء ممتلئ 5 لترات ، مباشرة تحت الغطاء ، برقوق منزوع النوى

* يخنة * ساعتين ، يعطي البرقوق الكثير من العصير ، يغلي نفسه

أزل الصمام ، وسكب 2 لتر من السكر ، * يخمر * 1 ساعة

تحول المربى إلى سائل ، ولم يكن في الخلاط ، وخلطه جيدًا بملعقة سيليكون ، وتفكك التوت ، وتحول هذا المربى

الخلاصة: لن أطبخ البرقوق هكذا ، أنا أحب النسخة العادية على الموقد مع حشوة أولية بالسكر
==============================
البرقوق في طباخ بطيء.

وعاء كينوود سعة 6.5 لتر ممتلئ بالكامل

على مرحبًا ، بعد 3 ساعات جلس المصرف ، خرج العصير أقل من جهاز الطهي المتعدد ، تحطم

لقد سكبت 3 لترات من السكر ، وخلطتها ، ودعها تكلف 3 ساعات ، ولن أخلطها أيضًا ، وأتذكر بملعقة

لذا فهم يجلبون لي التفاح ، ويحملونه ، وما زالوا يحملونهم.
في العام الماضي ، قمت بتقشير التفاح وتقطيعه وطهيه في باناس. ثم أرسلته إلى الفريزر. حسب الحاجة ، أخرجت وأضفت السكر حسب الرغبة.
هذا العام متوتر مع وجود مكان في الفريزر ، سيكون عليك طهي المربى. الشتاء طويل ، إنه الصيف فقط حيث يقترب يومًا ما.

[إنها في طباخ بطيء]

أختتم بالتجفيف في طباخ بطيء:

لا المربى ولا المربى لا يعمل ، كما هو الحال مع التفاح ، البرقوق كثير العصير

إنها في طباخ بطيء كما لو أن * غرق * ، أعطيت الكثير من العصير، وظل البرقوق نفسه لذيذًا ، وهذا قبل السكر

بعد إضافة السكر ، لا تعمل السماكة أيضًا ، ربما بسبب عدم وجود الكثير من السكر

بشكل عام ، من وعاء كامل من الخوخ منزوع النوى ، 3 لترات من التوت المذاب مع كمية صغيرة من الشراب و 3.5 لتر من شراب العصير اللذيذ

[ايرشا]

ايرشا، إيرلندي ، ما درجة الحرارة التي يتوافق معها الوضع العالي على الأقل تقريبًا؟ أريد أن أضع التفاح في العصا في حالة ضعف

لقد أعطوني تغيير تفاحة (ليس لديهم داشا خاص بهم). أنا pochikala البرميل ، غلي الأوسط ومسحها. هل هذه البطاطس المهروسة تستحق الإضافة إلى الشرائح؟ سوف أطبخ بدون سكر ، أحزم في عبوات صغيرة. عند الاستخدام ، أخطط لإضافة ستيفيوسيد.

الوضع العالي ما يتوافق مع درجة الحرارة

90*-98*

هل هذه البطاطس المهروسة تستحق الإضافة إلى الشرائح؟

آنا ، أضيفي هذا المهروس الجاهز في النهاية ، عندما يتم طحن قطع التفاح المقطعة

مذاقها رائع ، لكن يوجد الكثير من البكتين - يجب أن يتجمد جيدًا.

الأيرلندي ، شكرا لتجربة التفاح!
سأحاول فعل ذلك. أنا أنتظر الحصاد.
عادة ما يجفف التفاح كل شيء ، ويستخدمه للكومبوت في الشتاء. مع ظهور بطيئة ، سأحاول أن ينضج من أجل المربى.