فطائر العجين المخمر رطوبة 100٪ (بدون بيض)

فطائر العجين المخمر رطوبة 100٪ (بدون بيض)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
العجين المخمر رطوبة 100٪	150 غرام
طحين	400 غرام
الكفير	150 مل
حليب	200-250 مل.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• احصل على العجين المخمر (يزحف في الثلاجة) وأطعمه أولاً. بعد أن يبدأ العجين المخمر في التقلص (استغرق مني حوالي 9 ساعات) ، اعجن العجين من جميع المكونات ، واضبط العجين بالسائل حتى يصبح قشدة حامضة سميكة. ضع العجينة في الثلاجة طوال الليل. في الصباح نخرج العجين ونتركه على الطاولة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. لا تقلب العجينة ، اخبزيها في مقلاة مدهونة بالزيت مسخنة مسبقًا (ضعي العجين بملعقة). اقلبها ، بعد ظهور عدد كبير من الفقاعات المتفجرة وتحمر البان كيك جيدًا من جانب واحد
• 
• بعد الخبز ، ضع كومة (لم أقم بدهنها بأي شيء)
• 

الطبق مصمم ل

حسب حجم الفطائر 10 أو أكثر

ملحوظة

الفطائر لذيذة ومسامية. أكلنا باللحم والبصل. مثالي للاستخدام مع القشدة الحامضة والمربى وما إلى ذلك. ولا يؤثر عدم وجود البيض على النتيجة النهائية. الطعم ناعم مع حموضة خفية غير مزعجة.
أتمنى لك وجبة شهية.

[تاتيانا]

تاتيانايالها من وصفة رائعة لكنها محرومة من الاهتمام. الفطائر في الصورة مبهجة للغاية
بعد الإجازة ، أريد استئناف تجربة الخميرة.
وإذا تركت العجينة على المنضدة ، هل ستتحمض طوال الليل؟

تحولت الفطائر جميلة جدا! وبعد كل شيء ، هذه هي الطريقة التي يمكنك بها صنع الفطائر وفقًا لهذه الوصفة ، وأحيانًا لا يتوفر البيض ، ويمكن أن تكون الفطائر مطلوبة بشكل عاجل)) شكرًا جزيلاً على الوصفة! محاولة

[تاتيانا]

تاتيانايالها من وصفة رائعة لكنها محرومة من الاهتمام. الفطائر في الصورة مبهجة للغاية
بعد الإجازة ، أريد استئناف تجربة العجين المخمر.
وإذا تركت العجينة على المنضدة ، هل ستتحمض طوال الليل؟

أخشى أنه قد يزيد من الحموضة. الفطائر رائعة حقًا ، الشيء الرئيسي هو تعديل سمك العجين حسب الدقيق الخاص بك.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 09 Aug 2016 06:13 PM

تحولت الفطائر جميلة جدا! وبعد كل شيء ، هذه هي الطريقة التي يمكنك بها صنع الفطائر وفقًا لهذه الوصفة ، وأحيانًا لا يتوفر البيض ، ولكن يمكن طلب الفطائر بشكل عاجل)) شكرًا جزيلاً على الوصفة! محاولة

بالطبع ، الفطائر ممكنة أيضًا ، لقد قمت بخبزها بنفسي مرارًا وتكرارًا ، ولكن نظرًا لحقيقة أنه كان من المخطط تناولها باللحوم ، وقع الاختيار على الفطائر (مألوفة إلى حد ما).
شكرا يا فتيات على اهتمامكم بالوصفة اتمنى ان تعجبكم الفطائر.