Adjika Abkhazian

يقشر 0.5 كجم من الفلفل الأحمر الحار من البذور. نعمل في القفازات 200 جرام ثوم. مرر الفلفل والملح في مفرمة اللحم. أضف 1 كوب من بذور الكزبرة المطحونة و 0.5 كوب من الحلبة المطحونة و 0.5 كوب من الملح. امزج كل شيء. لا حاجة للطهي. إذا اتضح أنها جافة قليلاً ، يمكنك إضافة الفلفل. ضعها في مرطبان جاف. يخزن في مكان بارد. يمكن استخدامه كتوابل. يمكنك دهن اللحوم أو الدجاج بالخبز. يمكنك أخذ ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ، إضافة 1 ملعقة صغيرة. الجديكا ، سكر حسب الرغبة ومخفف بالماء. اصنع صلصة الطماطم دون أي متاعب. يتم تحضير Adjika من الفلفل الأخضر الحار بنفس الطريقة. الاختلاف الوحيد في الجاسيكا الخضراء ، فمن المستحسن إضافة 100 غرام. الجوز المطحون.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاأشكركم على حد وصفه! سؤال واحد ، هل مطحون الحلبة utskho-suneli أم شامان؟

إنه utskho suneli

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، لقد فعلت أديكا البارحة! أحببته بدون بذور! كما هو الحال لسنوات عديدة ، كانت وصفة الصديق مصنوعة من البذور.
شكرا يا جايان ، أنا أتذوق وصفاتك واستمتع بالطعم!
وعلى الفور أكتبها ، حتى لا تخسر!

[جايان أتابيكوفا]

أنا أحب الجديكا والتوابل الحارة الأخرى. لم أفكر في أي مادة (باستثناء الفلفل الحار) مصنوعة من نبات الجرجير. الآن ، بفضل جايانا ، تم حل المشكلة.

والسؤال هو ، هل مطحون الحلبة أوتسكهو سونيلي أم شامان؟

بالنسبة لي ، المصطلح الجديد هو utskho-suneli. صعد إلى الإنترنت للحصول على توضيحات.
🔗
هنا ، على ما يبدو ، مفصلة.
شكر، جايان أتابيكوفابفضل وصفاتكم نوسع آفاق المعرفة!

أنا سعيد جدًا لأنه أعجبك. إذا كان لديك أي أسئلة بخصوص المطبخ الجورجي ، يرجى الاتصال. يسعدني دائمًا المساعدة.

يأخذ بعيدا إلى الإشارات المرجعية. أنا أحب أديكا قوية

[جايان ،]

جايان ، شكرًا لك لفترة طويلة ، كنت أبحث عن نظير من الجرجير السوفيتي الجاف ، مالح جدًا وحار جدًا ويشبه المعكرونة (تُباع في أوعية المايونيز). وصفتك تشبه ما أبحث عنه. سأفعل ذلك بالتأكيد.

هذا واحد ألذ بكثير وأكثر رقة وليس مالحًا جدًا.

شكرا لك وصفات شيقة جدا

وفعلت بالفعل !! رائحة - ابتعد!)))

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاشكرا جزيلا على الوصفات الرائعة !!!

0.5 كوب حلبة مطحونة

هل يمكن أن تخبرني من أين أشتريها؟ ربما شخص ما يعرف؟

تباع في الأسواق حيث يبيع الأوزبك التوابل - عادة ما يتم قياسها في كوب صغير

[لودميلا 69]

لودميلا 69,

في سبارا هناك. باختصار ، في محلات السوبر ماركت في أقسام التوابل. ابحث عن الحلبة أو أرضية utskho-suneli.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاوصفات شيقة جدا شكرا! لدي سؤال عن الحلبة لقد زرعتها ولدي مجموعة من البذور لكن في قشور. نحن لا نستخدمها ، هل من الجيد أن نلفها؟

[جايان أتابيكوفا]

وفعلت بالفعل !! رائحة - ابتعد!)))

تحتاج إلى محاولة
جايان أتابيكوفا,

هذا واحد ألذ بكثير وأكثر رقة وليس مالحًا جدًا.

جايان ، شكرا على الوصفة. لقد كتبتها في كتاب الوصفات الخاص بي.

وصفة مطلوبة بشدة. فقط ما هو حجم الزجاج؟

[جايان]

منذ فترة طويلة ، كنت أبحث عن نظير للمايونيز السوفيتي ، وهو مالح جدًا وحار جدًا ويشبه المعكرونة (تُباع في أوعية المايونيز).

يوجد واحد الآن. Amtsa يسمى. من المريح الطهي معها.
هذا واحد لذيذ للأكل
جايان ، شكر

[ناتاليا فورونيج]

ناتاليا فورونيجكوب شاي سادة 250 جرام.

نشر يوم الجمعة 12 أغسطس 2016 الساعة 10:50 مساءً

Elya_lug، أعتقد أنه يجب فصل البذور عن القشر وطحنها حسب الحاجة ، ثم تبقى الرائحة

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، شكرًا ، سأقوم بتنظيفه ، فقط بمزيد من القشور

مرر الفلفل والملح في مفرمة اللحم.

الفلفل والملح؟

ماذا عن الثوم؟

200 غرام ثوم

200 غرام مسح بالفعل؟

لكن ماذا لو قمت بطحنها بالخلاط؟

خطأ مطبعي بالطبع الفلفل والثوم. يمكنك استخدام الخلاط ومفرمة اللحم. يبدو لي أن مفرمة اللحم أسهل. لا ، فقط 200 غرام. عمليا تزن الجلود قليلا جدا.

[جايان]

شكرا جزيلا، جايان !!!

ذهبت للتواء !!!

بالتأكيد سوف ألغي اشتراكي بخصوص الطعم !!!

[جايان]

إذا اتضح أنها جافة قليلاً ، يمكنك إضافة الفلفل

هنا إلى الأبد كل شيء ليس كما هو الحال مع الناس ، على العكس من ذلك ، اتضح أن الجير سائلة ...

ومع ذلك ، كان الفلفل مثيرًا جدًا ...

شكرا جزيلا، جايان لتقاسم وصفتك معنا !!!

الحيوانات الأليفة موضع تقدير !!!

[كروشيه]

كروشيه، إينا سعيدة لأنك أحببت ذلك. إذا كان رقيقًا جدًا ، أضف القليل من التوابل ، فسوف يتكاثف.