كيكة العسل

كيكة العسل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة العسل
دقيق القمح	3 ملاعق كبيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة.
سمن	220 جرام
بيضة	3 قطع.
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• في وعاء عميق (يفضل أن يكون مطلي بالمينا) ، اخلطي 220 جم من السمن والسكر والعسل.
• ضعي وعاء الخليط على أقل درجة حرارة.
• سخنيها مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
• أضف الصودا. يقلب جيدًا ويقلب طوال الوقت. سيتحول الخليط إلى اللون الأبيض والرغوي ويتوسع بشكل ملحوظ. عندما تزداد الرغوة 4-5 مرات ، ارفع الخليط من على النار واضرب البيض (واحدة تلو الأخرى)
• يضاف الدقيق ويقلب. نخلت الدقيق من خلال منخل.
• ستصبح العجينة ككريمة حامضة سميكة جدًا - تختلط بشدة ، لكن يمكنك تقليبها بملعقة.
• دع العجينة تقف لمدة 30 دقيقة. قبل الخبز.
• دهن الكرتون بالزيت.
• استخرج الكمية المطلوبة من الكتلة (أرق ، كلما زاد حجم الكيك) ، أختار فورًا استراحة واحدة لمدة 4 دقائق.
• اخبز الكعك بشكل منفصل ، كل 20 دقيقة ، وآخرها لمدة 15 دقيقة ، لأنه بحلول هذا الوقت سيكون كافياً.
• كريم:
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
• حاسب شخصي 1. بيضة
• 0.5 ملعقة كبيرة. حليب
• 1 علبة قشدة حامضة (كان لدي برطمانان كل منهما 170 جم)
• 250 - 300 جرام زبدة
• لتحضير الكريم:
• يخفق كوب من السكر مع بيضة حتى يصبح الرغوة بيضاء ،
• + حليب - خفق.
• ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي طوال الوقت مع التحريك بمضرب وإلا ستحترق حتى تصبح سميكة وباردة. ثم أضف
• + كريمة حامضة - فاز
• + استنزاف. زبدة مخففة ولكن ليس كثيرًا - تغلب على كل شيء.
• إذا اتضح أنها مائية ، بردها في الثلاجة.
• ثم دهن الكعك ، اتركه لمدة 2-3 ساعات ، ثم ضعه في الثلاجة.
• 

وصفات مماثلة

كعكة العسل "تندر" (أولياباتا)

كعكة العسل الخميرة (ناتاميلوف)

كعكة العسل في حلة الضغط Oursson MP5005PSD (tumanofaaaa)