كعكة "أناناس مامبو"

[بسكويت:]

كعكة "أناناس مامبو"

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت
مارجرين أو زبدة	125 جرام
السكر	200 جرام
بيض	4 أشياء.
طحين	300 جرام
مسحوق الخبز	6-10 جرام
كريم
علبة من الأناناس المعلب	385 جم (580 مل)
كريمة حامضة 20٪	800 جرام
الجيلاتين	25 جرام
ليمون	حاسب شخصي 1.
سكر ناعم	200 جرام
فاكهة للزينة ، جيلي

طريقة طهو

• بسكويت:
• يخفق البيض مع السكر ثم يضاف المارجرين المذاب أو الزبدة. أضيفي البيكنج بودر وأضيفي الدقيق تدريجيًا ، وحركي جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. تصب في شكل مقسم د / 25 سم ، لا أقل. تُخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
• كريم:
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين (25 جم) صب 5 ملاعق كبيرة. عصير الأناناس من العلبة ، اتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ ، ثم يذوب على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الجيلاتين يغلي ، اتركه يبرد قليلاً لدرجة حرارة الغرفة.
• يُسكب الكريما الحامضة في وعاء عميق ، ويُضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. يُخفق عصير الليمون مع 200 غرام من السكر البودرة ، ثم يُسكب الجيلاتين المبرّد في تيار رقيق ويُحرّك بقوة. كل شىء! كريمنا جاهز.
• المجسم:
• نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نقطع الطبقة العليا بعناية وبعناية ، حتى لا نتلف "الجزء السفلي" من الكعكة ، نخرج الوسط. نحصل على "قاعدة سلة" لكعكتنا.
• الطبقة العليا من القشرة والوسط ، تقطع ، تكسر ، تسحق ، إلى قطع صغيرة ، تضاف قطع الأناناس ونصف قطعة ليمون وتخلط بلطف. الحشوة جاهزة.
• نبدأ في تشكيل الكعكة ، بعد إعادة القاعدة إلى طبق الخبز. الآن نقوم بخلط الكريمة والحشوة وننتشر بالتساوي فوق القشرة - القاعدة ، نضغط قليلاً لأسفل ، ونستوى ونضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
• الكيك يتجمد ، نحضر الزخرفة:
• قشر الكيوي والبرتقال والموز من القشر ، افرمهم بشكل رفيع (قطع البرتقال إلى نصفين والكيوي). نقوم بإعداد الهلام وفقًا للوصفة الموجودة على ظهر العبوة ، مع إضافة عبوة واحدة أخرى من الجيلاتين ، نتركها تبرد ، لكن لا تتجمد. عندما تتصلب الكعكة ، ضعي الموز على نصف الكيك ونصف الكيوي على النصف الآخر. نقطع أنصاف البرتقال ونشكل الورد. نصنع "أوراق" من تفاحة خضراء ونضعها بجانب "الورود" من البرتقال ونملأ الكعكة كاملة بالهلام الجاهز.

الطبق مصمم ل

2 كجم

إليك بعض الصور الإضافية لهذه الكعكة.

[زمينكا)))]

زمينكا)))، كعكة جميلة! صورة مقطوعة ليست كذلك؟ أتساءل ما هو ...

[زمينكا)))]

زمينكا)))، كعكة جميلة! صورة مقطوعة ليست كذلك؟ أتساءل ما هو ...

شكر. لطيف جدا. في السياق ، للأسف لا توجد صورة. (((((الكيك رقيق جدًا ورطب

[زمينكا)))]

زمينكا)))وكيف تصنع مثل هذه الورود؟

[زمينكا)))]

زمينكا)))وكيف تصنع مثل هذه الورود؟

مرنغ ايطالي

[زمينكا)))]

زمينكا)))يعني من الفاكهة))

[زمينكا)))]

زمينكا)))يعني من الفاكهة))

Aaaa آخذ تفاحة. لقد قطعته إلى 4 أجزاء. لقد قطعت اللب وقطعته إلى شرائح رفيعة. أقوم بتخمير شراب السكر (بالعين: ماء ، سكر ، حامض الستريك ، صبغة) وأغلي الشرائح في هذا الشراب. أخرجه برفق على طبق واتركه يبرد. ثم أجمع الورود منهم. توجد على الإنترنت فصول رئيسية مفصلة حول صنع الورود من التفاح. نظرة. كمبتدئ ، ما زلت لا أستطيع إدراج روابط لمصادر أخرى هنا.

[زمينكا)))]

زمينكا)))لقد كتبت أنها مصنوعة من البرتقال. حسنًا ، أو هكذا فهمت.

[زمينكا)))]

زمينكا)))لقد كتبت أنها مصنوعة من البرتقال. حسنًا ، أو هكذا فهمت.

هنا الورود البرتقالية))) التكنولوجيا هي نفسها المستخدمة في التفاح ، لكن لا داعي لطهيها في شراب.

[زمينكا)))]

زمينكا)))زينيا جميلة جدا.

[زمينكا)))]

زمينكا)))زينيا جميلة جدا.

شكر

[زمينكا)))]

زمينكا)))يا زينيا ، يا له من جمال !!! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!

[زمينكا)))]

زمينكا)))زينيا جميلة جدا.

زمينكا)))يا زينيا ، يا له من جمال !!! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!

شكرا جزيلا لك الكعكة لذيذة حقا