كوليش في دونباس

كوليش في دونباس

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب	0،5 لتر
خميرة طازجة	70 جرام
صفار البيض	10 حبات.
السكر	500 جرام
زبدة	200 جرام
سمن	150 جرام
الكريمة الحامضة	200 جرام
طحين	1.5 كجم
الفانيليا والزبيب والقرفة وبرش الليمون	المذاق

طريقة طهو

• تذوب الخميرة في الحليب الفاتر مع 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 350-400 جرام من الدقيق (يجب أن تكون العجينة سائلة ، مثل الفطائر)
  
• 
  
• أضيفي باقي المكونات إلى العجينة التي خرجت ، باستثناء زيت عباد الشمس (قومي بإذابة السمن والزبدة مسبقًا في حمام مائي ، اشطفي الزبيب وجففيه) اعجني العجين ، أضيفي الدقيق حتى يبدأ في الالتصاق بيديك ، وفي النهاية أضيفي القليل من زيت عباد الشمس. ضعي العجينة الجاهزة في وعاء وضعيها لتأتي. عندما تخرج العجينة ، اعجنها واتركها مرة أخرى. عندما تظهر مرة ثانية ، رتبها وفقًا للنماذج (معدة مسبقًا) واتركها تعود مرة أخرى. اخبز لمدة 40 دقيقة (كل هذا يتوقف على الفرن وحجم القوالب)