سكاكين المطبخ ، فقاسات اللحوم

أنا أؤيد بالكامل المتحدث الأخير. أسعدتني ثلاث سكاكين لمدة أسبوعين ، وبعدها ماتوا فجأة ، وأردتهم كثيرًا! للأسف ، كان الحب قصير الأجل. لا يوجد سكين أفضل من السكين الذي يصنعه حداد من صمام العادم. سكين والدي القديم لا يزال يعمل بشكل رائع في مطبخي.

حركة واحدة محرجة ..... كسر قطعة FSE.

كان مرة واحدة من أكثر المحبوبين

🔗

إن سكيني الخزفي يبلغ من العمر أربع سنوات ، وهو على قيد الحياة وبصحة جيدة ، وهناك أضرار طفيفة على الحافة ، لكنها لا تزال تقطع تمامًا.

فلماذا كنت صامتا؟ إنه يستحق كتاب غينيس للأرقام القياسية! أو ربما أنت مضيفة أنيقة جدا؟ سيكون ذلك بالنسبة لنا. أيدينا ، للأسف ، ليست سوى سكاكين معدنية مقاومة ، والبعض الآخر بطلان.

[لاروشكا]

كان مرة واحدة من أكثر المحبوبين

لاروشكا، حقا أسقطته؟

إن سكيني الخزفي يبلغ من العمر أربع سنوات ، وهو على قيد الحياة وبصحة جيدة ، وهناك أضرار طفيفة على الحافة ، لكنها لا تزال تقطع تمامًا.

يبلغ عمري أكثر من عام بقليل ، ولا يمكنني الاكتفاء منه ...

لدي مثل هذه المجموعة. المقشرة ليست مريحة في يدي ، ربما كنت معتادًا أكثر على بيرنيروفسكي ، لا أستخدمها عمومًا ، لكن السكين ليس شيئًا في الأساس ، لكنه يبهت تمامًا مثل سكاكين السيراميك الأخرى (لدي العديد منها وبعد تقديم كل شيء بشكل صحيح ، يكذبون وينتظرون رميهم بعيدًا ، لكن رميها بعيدًا ، آسف ، أعزائي).

في يدي القذرة ، انكسرت سكاكين السيراميك (أعترف ، لقد قطعت شرائح الآيس كريم) قبل الفترة التي بدأت فيها في التلاشي.

[سيدي سكين]

سيدي سكين، أنت تخالف قواعد المنتدى ، على وجه الخصوص ، شرطان من الفقرة الثانية في وقت واحد - يُحظر كل من الروابط النشطة لموارد الطرف الثالث والإعلانات التجارية معنا.

يوم جيد للجميع! المساعدة ، من يدري: اشتريت اليوم عشية عيد ميلادي سكاكين سامورا من سلسلة دمشق ، 3 سكاكين ... باختصار ، غالية الثمن بالنسبة لي ، لكنني أردت ذلك حقًا. وبعد ذلك ، قرأت على الإنترنت عن السامورا ، والتي ، كما يقولون ، مصنوعة في الصين ، ولا علاقة لها بالسكاكين الجيدة ، وما إلى ذلك ، إلخ. يمكن لأي شخص أن يكون مثل هذا؟ كيف يعملون؟ هل تحتاج غالبًا إلى شحذ؟ ما تحتاج إلى شحذه: خاص جدًا. تكيفت أم تحتاج إلى تعلم فن السكين بالحجر؟

ما هي ماركة السكاكين الأفضل جودة ؟؟؟ الرجاء مساعدتي في الاختيار! نصيحة !!! ليس سيراميك !!

أفيدوني ، أرجوكم ، أنا حقًا أريد سكاكين !!

Anechka ، من بين المتاحين لدينا Arcos الإسبانية - فهي باهظة الثمن إلى حد ما ، وهناك في Epicenters ، ولدي 3 Arcos - أنا سعيد.
هذا متجر في منطقة شميدت ، خلف المدرسة الفنية ، هناك مجموعة كاملة من Arcos ، أرخص من المتاجر العادية:

هناك أيضًا Victorinoxes السويسرية - هم من المفضل أركوسوف!
ولكن في مثل هذا البيع المجاني للذهاب شراء الآن لم أر.
كانت هناك نقطة بهذه السكاكين في الكرفان ، بالقرب من حلبة التزلج ، والآن اختفوا في مكان ما.

[جوليفيرا]

جوليفيرا، شكرا جزيلا لك!!! على الأقل بعض المعلومات المفيدة !!! الآن سأدرس !!! من المرجح أن أشتري متاجر الإنترنت ، فأنا معتاد على شراء أشياء كثيرة)))

جوليفيراربما تنصحني بشيء آخر وإلا لم أجد Temko المناسب ..... ما هي أفضل طريقة لتخزين الطعام في الثلاجة ؟؟ زجاج هناك ، ومعدن ، وما إلى ذلك ... وإلا فهناك مجموعة من المعلومات العامة نفسها في الإنترنت ... وأي شركة تختار

[جوليفيرا]

جوليفيرا، وربما يمكنك أن تعطيني شيئًا آخر أنصحني به ، وإلا لم أجد Temko المناسب ..... ما هي أفضل طريقة لتخزين الطعام في الثلاجة ؟؟ زجاج هناك ، ومعدن ، وما إلى ذلك ... وإلا فهناك مجموعة من المعلومات العامة نفسها في الإنترنت ... وأي شركة تختار

أنا ملتوية قليلاً في هذه الحالة
الأواني البلاستيكية - آه ، لا أعرف ، لدي إسفين عليها.
في المعدن المجرد مستحيل ، سيتأكسد شيء ما هناك بأي شكل من الأشكال.

أخزن إما في أواني المينا أو في السيراميك ، لدي جبل من السيراميك
واحد ولكن - إذا كانت الثلاجة من نوع NouFrost - قد لا يكون السيراميك مناسبًا - عادة ما يكون لديهم غطاء فضفاض ، وسوف يجف فجأة - لا أفعل ذلك.

كنت أبحث عن سكين جيد لتقطيع الخبز. اشتريت سكين Tramontin بناءً على نصيحة المنتدى. لكنه ليس خبزا. ها هو:

تم استدعاؤه في inetmagaz - للمنتجات المجمدة. أنا الآن لا أشعر بسعادة غامرة. أي خبز وشمعة غير مناسبة. أظن أن هذا مخصص للأسماك المجمدة وغير المجمدة. توجد أسنان على طول الجزء السفلي ، وعلى طول الحافة العلوية توجد حافة مموجة صغيرة ، أظن أنه يوجد خطاف في النهاية ، ربما لأمعاء الأسماك. بشكل عام ، بدا الأمر مخيفًا وخطيرًا أن تلتقطه لأول مرة. طول النصل من المقبض نفسه 23 سم.

لذلك كان أفضل سكينة خبز لدي هو ترامونتينو لتقطيع اللحوم المجمدة. وكيف يقطع اللحوم المجمدة بسهولة! اعتدت التباهي به والآن أحث الجميع على شراء هذه السكين.

لذلك تبين أن أفضل سكاكين للخبز لدي هي Tramontino لتقطيع اللحوم المجمدة. وكيف يقطع اللحوم المجمدة بسهولة! اعتدت التباهي به والآن أحث الجميع على شراء هذه السكين.

نعم ، بالضبط ، أعطيتك ميزة إضافية لهذه الفكرة. لكن المنجم له شكل مختلف قليلاً ، حاولت تقطيع اللحم المجمد ، ولم ينجح. صحيح أن اللحم كان مجمدًا جيدًا ، لقد رن للتو. بالمناسبة ، حاولت تقطيع اللحم بسكين ثاني من نفس النوع ، بحيث يكون واحد للخبز ، والثاني للسمك. أعتقد أن خاصتي مخصصة للأسماك ، في البداية كنت خائفًا من هذا الخطاف ، لكن في الوقت الحالي لا شيء ، لقد اعتدت على ذلك. لكن الخبز ، حتى طازجًا ودافئًا ، لا يزال يقطع بشكل جميل ، لا يسحقه.

كيف تصنع سكاكين السيراميك

لقد تأثرت كثيرا بالفيديو:

أستخدم سكاكين العلامة التجارية الروسية TIMA - جيدة جدًا! خاصة بالنسبة لسعره - 400 روبل في المتوسط. مقابض خشبية مريحة لمختلف الأغراض. أنا أحب بشكل خاص سكين سانتوكو ، فهو يقطع الجزر النيء مثل الزبدة. لقد رأيت مؤخرًا نفس سكين RANDEL بالضبط (وبنفس السعر!) ، يجب أن يكون بنفس الجودة. لكن لم يعجبني سكين AMWAY العالمي مقابل 2500 (هدية) ، فمن الملائم لهم قطع البطاطس النيئة والبنجر البطيء فقط. لكن من أجل هذا النوع من المال !!!

[جسر]

جسر ، وأنا أحب ذلك. ماذا اخترت ؟؟

لدي شريحة لحم الخاصرة ، "الحوت القاتل" ، ليس كثيرًا جدًا ، فأنا بحاجة إلى واحدة أقوى. هناك سكاكين "إبرة".

سأطلب حديد دمشق. للتباهي. حسنا للعمل.
والمنزل شيء من هذا القبيل

ليس لدي واحدة حتى الآن. مثل هذا santoku ضروري لتحقيق السعادة الكاملة.

وأنا بونرا "نيدل" .. وقد أصابت زوجي بالصيد.

حسنا للعمل.

ومن تعمل إن لم يكن سرا.

فيلتيست.
وعلى السكاكين من سن العاشرة ، كنت مجنونًا ، في البداية كنت مغرمًا بالطي ، ثم أي شخص آخر.

أريد مثل هذا الميزالونا لنفسي

ومثل هذا الخفض
من يعرف من أين يشتري؟ لا توجد متاجر في مدينتي.

ومثل هذا الخفض

هذا بالضبط؟ سوف Teskomovskaya لا تعمل؟
لدي فكرة جيدة جدا
الآن فقط ليس لدي مثل هذا الحوض المريح كما في صورة قائمة الرغبات الخاصة بك ، كانت جدتي مريحة للغاية
ويجب أن أنهار في وعاء خشبي مستدير بحركات نصف قطرية ...

لا ، ليس بالضرورة نفس الشيء بالضبط. ويمكن أن تكون ميزالونا بمقابض خشبية. لدي هلال صغير للمساحات الخضراء مع لوحة خاصة ، لذلك أريد أيضًا واحدًا كبيرًا ، فهو عالمي.

إذا قمت بالبحث ، يطلق عليه - PRESIDENT Tescoma Herb Knife

وجه الفتاة! اتضح أن طولها 17 سم فقط. وانا باللحم المفروم. ومن المثير للاهتمام ، فمن المناسب لمثل هذا الاختصار؟

وجه الفتاة! اتضح أن طولها 17 سم فقط. وانا باللحم المفروم. ومن المثير للاهتمام ، فمن المناسب لمثل هذا الاختصار؟

بشكل عام ، من الملائم تقطيع اللحم ، لكن ليس اللحم المفروم ، فهذه السكين للخضار تسير على ما يرام - أفرم الكرنب معها ، والفطر - بسيط.

بالنسبة للحوم المفرومة ، يبدو لي أن الأحقاد العادية ستكون أكثر فاعلية ، وإلا فإن الشفرة مستديرة للغاية.

لدي هلال أخضر صغير مع لوحة خاصة

وهل يمكنك معرفة شكل لوحة ميزالونا ولماذا هي مميزة جدًا؟

قليلاً ليس للمطبخ ، لكنني أعطيت زوجتي هدية في اليوم الثالث والعشرين من بولات الروسية

راضية .... مثل الفيل! السكين يأمر حقًا باحترام السيد ، من الجيد أن تأخذه بين يديك!
لماذا أنا؟ يوجد مطبخ وشريحة لحم الخاصرة ، الخيار كبير جدًا! إنها تعمل بشكل جيد ، يتم تصنيع السكين وفقًا لطلبك ، ويمكنهم تغيير بعض المعلمات حسب الرغبة ، ويطلبون دفعة مقدمة صغيرة لتسريع العملية!

وهل يمكنك معرفة شكل لوحة ميزالونا ولماذا هي مميزة جدًا؟

ربما كتبتها خاطئة. كنت أعني أن لدي مثل هذا القطع ولوحة ذات مسافة بادئة مدورة بحيث لا تتطاير القطع أثناء القطع. بالنسبة لميزالونا كبيرة ، بالطبع ، من الملائم وجود لوحة مماثلة ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها على لوح عادي.

هناك ، كما كانت ، عينات ، طول النصل ، شكل المقبض ، بعض الأشياء الصغيرة لنفسك ... حسنًا ، على أي حال ، سألوني على الهاتف ما إذا كنت سأترك كل شيء ، كما في العينة

رائع !!! ليست رخيصة ...

هذا يعتمد على الثامن من مارس القادم ، نحن جميعًا في الإنصاف: لديه جوارب جديدة ، ولدي معطف فرو جديد

بينما كنت أنظر إليهم ، كان ابني يمر ... توقف على الفور ... وألمح لي أن هدية لطيفة ستكون له
وكيف يجب أن أكون الآن ... لن أحصل على معطف فرو منه في المقابل

من الذي لن تحصل عليه؟ حسناً لا نستطيع غداً ولا هذا العام .... لكن يجب أن نتمنى ذلك !!!

اشتريت لنفسي سكينًا اليوم لاستبدال السكين المكسور ، وأخذت سكين الطهي Arkos 15.5 سم ، عالمي. اخترت لفترة طويلة ، وذهبت إلى جميع الطهاة المتاحين تقريبًا - كنت بحاجة إلى الاستلقاء في يدي والتصرف بطريقة متوازنة في يدي. لقد انقلبت قبل بضع صفحات ، كتبت جوليفيرا عن سكينها المفضل - أشاركها رأيها تمامًا. أنا سعيد للغاية! الفتيات ، يجرح نفسه ، يكمن في يده تمامًا ، النصل عريض بدرجة كافية ، والحافة مستديرة قليلاً من النقطة - وهذا مناسب جدًا عند التقطيع! السكين يفعل كل شيء بمفرده ، فقط لديك الوقت لتحريك أصابعك! أوصي بشدة لكل من لا يزال في البحث ، جودة السعر مقبولة تمامًا ، الشركة المصنعة تمنح ضمانًا لمدة 10 سنوات! الآن ، بالطبع ، تم أيضًا شحذها تمامًا ، لا أعرف ماذا سيحدث عندما لا يزال يتعين عليك شحذها في المنزل ، فلن يعمل شحذ المصنع بعد الآن. هنا هو الشراء الخاص بي:

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا، سكين جيد. ولست بحاجة إلى شحذها بعد ، فقط قم بتعديلها باستخدام musat. ثم قم بشراء المبراة من نفس الشركة بزاوية الشحذ المطلوبة.

بالمناسبة ، حول الشحذ - لمدة عامين لم أقم مطلقًا بشحذ Arkos بشكل لائق ، فقط القواعد والتخفيضات بشكل مثالي!
صحيح أنني لم أقطعها على الزجاج أو على الأطباق.

وحصلت على Samura أخرى كهدية ، دمشق VG-10 ، سكين رائع!

وهدية أخرى! سكين لحم الخاصرة قابل للطي من Ken Steigerwalt "Lone Wolf Knives". هكذا تبدو عند طيها.

🔗

هكذا تتكشف

🔗

ثم ثابت

إليك بعض السكاكين الجيدة جدًا - الساشيمي الياباني
كبير

🔗

وأصغر

🔗

Doblet ، هل هذه هي كل سكاكينك وكل شيء قيد الاستخدام؟ السكاكين التي تحسد عليها ، ولكن بالنسبة للجودة التي ألتزم بها بشكل عام ، بالتأكيد - ممتازة!

[جوليفيرا]

جوليفيرا
حسنًا ، هل ستقوم على الأقل بتنوير Soforumites الكثيفة (Soforumniki؟)؟ التدحرج ، والتزوير ، والموازنة ، وشحذ الارتفاع ... على الرغم من قيامك بإلقاء الروابط ، إلا أننا كنا أذكياء أيضًا ... ثم أخيرًا لدي سكاكين مملة وشحذتها على طبق. هنا!

سأحاول بكلمات بسيطة

لا أعرف مدى أهمية ارتفاع الشحذ ، لكن زاوية الشحذ مهمة!

45 درجة فأس
25 درجة سكاكين غير مكلفة
20 درجة - غالية الثمن
15 درجة - سكاكين آسيوية

الزاوية تحسب من منتصف النصل!



بالطبع ، من الواضح أنه كلما كانت زاوية الشحذ أصغر ، كان السكين أكثر حدة.
ويمكن للمبراة الخطأ أن تقتل 20 درجة في المرة الواحدة وتحولها إلى أكثر من 25 درجة عادية.

بالمناسبة ، برنر يضع سكاكينه على درجة 22!

___________

موازنة - هذا هو المكان الذي يتم فيه توجيه الوزن في السكين - نحو النصل أو نحو اليد أو في المنتصف.
خذ سكينًا وضعه على إصبعك السبابة (أو على إصبعين إذا كان لا يمسك 1) ما بين النصل والمقبض.
انظر الآن حيث يميل.

السكين المتوازن هو وزن المقبض يساوي وزن النصل.
سكين مع ممتع التوازن هو المناسب لك على وجه التحديد!

يتم ضبط يد كل شخص بطريقته الخاصة ، ويكون الشخص أكثر راحة عندما النصل يسحب.
هذه السكاكين مناسبة لي حيث يتم وزن المقبض (ATB-shnye من المجموعة فقط) أو متوازنة مع الشفرة (Arkos على سبيل المثال).
___________

تأجير يتم ختم السكاكين ، أي ، هناك صفيحة من الصلب النهائي ، ليست سميكة جدًا ، بنفس السماكة ، ويتم قطع الفراغات منها مثل ملفات تعريف الارتباط ، ثم يتم شحذ جانب الشفرة ، ويتم تلميع كل شيء ويتم وضع المقبض.
مستوى النصل في السكين الملفوف منتظم ، بدون انتفاخات.

يعد الموليبدينوم - الفاناديوم خيارًا مكلفًا للسكاكين المتدحرجة - فهي ليست رقيقة ولا تنحني ، ولكنها أيضًا ليست سميكة مثل تلك المزورة.
أرخص خيار تثقيب هو عندما تكون الشفرة رفيعة جدًا وتنحني.

الحديد المطاوع السكاكين - تتم معالجتها بشكل فردي - يتم تلطيفها في درجات حرارة خاصة ، وأكثر من مرة. بفضل التصلب ، فإنها لا تصبح مملة لفترة أطول وتكون أقوى بكثير ، لكنها في نفس الوقت أثقل وأثخن.
خارجيًا ، يختلف السكين المطروق في أن معدن النصل يمر بسلاسة في المقبض ، ثم تنتقل مادة المقبض.
___________

بمجرد أن صادفت مقطع فيديو رائعًا للسكاكين المتدحرجة ، كان كل شيء بسيطًا وواضحًا ، والآن لا أجده ، هناك فقط تقنية مزورة.

في هذا الفيديو ، في دقيقتين ، يظهر الرجل التوازن:


في هذا الفيديو ، أول 2 سكاكين مزورة ، والثالث الأخير هو موليبدينوم-فاناديوم (لدي مثل هذه السكين من هذه الشركة المعينة - Wusthof Gourmet)


لأولئك الذين لم يتعبوا بعد - إنتاج مفصل للسكاكين المزورة!
فقط في النهاية حول غسالة الصحون ، بالطبع ، عازموا ، لست متأكدًا تمامًا من أنه يمكن غسلها هناك دون فقدان جودة الشفرة ، على أي حال ، من الأفضل عدم غسلها رخيصة مزورة.

جوليا ، ما النتيجة التي توصلت إليها - المزيج الأمثل بين السعر والجودة؟ ما هي العلامات التجارية التي تنصحني بها؟

[اركوس]

جوليا ، ما الاستنتاج الذي توصلت إليه - المزيج الأمثل بين السعر والجودة؟ ما هي العلامات التجارية التي تنصحني بها؟

نعم ، أنا لست دليلًا إرشاديًا ، في كل مكان يكتبون أن المزورة هي الأفضل ، لكن السكاكين الأبسط تكون أكثر راحة في يدي - الموليبدينوم - الفاناديوم المتداول (فهي أرخص من تلك المزورة)

- إسبانيا - اركوس سلسلة عالمية ، بسعر معقول ولكنها تعتبر سكاكين متوسطة ،
- واغلى - المانيا - Wusthof سلسلة الذواقة هي فئة أعلى وأكثر تكلفة.
على الرغم من أنهم كتبوا عليها أيضًا - يقولون إن سلسلة Gurmet عبارة عن سكاكين قمامة ، فهي لا تساوي أموالهم ، فمن الأفضل أخذها منهم ، وليس لفها.

لا أعرف ، أحب السكاكين المذكورة أعلاه ، فهي حادة جدًا فقط في التعديلات
لدي كل Arcos لمدة 4 سنوات وقد شحذتها بجدية مرة واحدة ، حسنًا ، ربما سنتين ، على شريط ماسي ، وإلا - فقط التعديلات العادية - هذا كل شيء !!
Wusthof لدي عام واحد فقط ، حتى يتطلب شحذ.

أحلم بدمشق ، لكني لم أحصل على المال بعد.

لا يعطي ثاني زائد لوضع ...

انتظر ، سأبحث عنهم ، حيث أشتري ..

ونظرت إلى الرابط من Belonica - سكاكين يابانية. يبدو أنها تصدر صوتًا منهم .. هناك تم إصلاح توصيل 7 دولارات (وهذا أمر مضحك) ، ولكن عليك شرائه مقابل 100 دولار .. لا أعرف ما إذا كنت ذكيًا أم جميلًا ..

من الأفضل أن تستمع إلى جوليا ، وليس بيلونيكا ... اشتريت سيراميك مونيه منها "التصفير" وشو؟ في الدلو ... حسنًا يا امرأة العلاقات العامة

اليابانيون لطيفون ولكن باهظ الثمن.
وكان السؤال كيف يقف - نسبة السعر والجودة ...

بشكل عام ، حتى تقطع شيئًا ما بنفسك ، لا يمكنك القول ما إذا كان السكين مناسبًا لك أم لا ، والشعور بأنه من 100 دولار وأكثر ...

[ليس]

ليس

وهنا آخر اللحاق بالأطفال

لقد اشتريت هذه المجموعة في عام 2007 مقابل 100 UAH = 20 دولارًا فقط ، وهي موجودة على Amazon وتكلف الآن عشرين.
يمتلك Wüsthof أكثر رخيص سلسلة SILVERPOINT - مقبض من الصلب الرقيق والبلاستيك الخفيف.
لكنك لن تصدق - هذه هي السكاكين الصغيرة المفضلة لدي - فهي نادرًا ما تكون حادة جدًا ، ورخيصة وليست غاضبة ، ولكنها ممتعة

Wüsthof SILVERPOINT طقم سكاكين للتقشير - 9352



هذه السكاكين في سيرفيرو - في كييف ، هذا المتجر موجود بالتأكيد ، اشتريته في سيرفيرو في نهر دنيبر.

في المرة الأخيرة التي أخذت فيها طاهًا كبيرًا Wusthof ، كان لديهم عرض ترويجي رائع - لقد أحضرت أي سكين قديم وحصلوا على خصم إما 200 أو 300 لسكين جديد ، لا أتذكر.

هذا هو موقع الويب الخاص بهم ، على الرغم من أن الإجراء هناك الآن ليس سكينًا ، ولكن مقلاة - أنت تعطي مقلاة قديمة مقابل 400 هريفنا أوكرانية عند شراء واحدة جديدة.
_________

ولدي أيضًا اثنان من هؤلاء أيضًا ، أكثر الأطفال المحبوبين في Arkos من السلسلة الرخيصة - إنهم أكثر راحة في اليد من Wusthof ، لكنهم يصبحون مملين في كثير من الأحيان:

[فيكتورنوكس]

انا ايضا نسيت ان اقول عن فيكتورنوكس - سويسرا - سكاكين كبيرة
بالنسبة للسعر - أغلى من Arkos.

إذا كان لدي خيار حي من Victorinoxes في متناول يدي ، وليس Wusthofs ، كنت سأختارهم

يول ، ها أنت تنظر إلى الرابط

يا راسي يدور بكثرة

بصراحة ، لم أدرس موضوع السكاكين الآسيوية بعد ، لذا لا أعرف ما إذا كان السكين الآسيوي مقابل 40-60 دولارًا أمريكيًا يمكن مقارنته بسكين ألماني أو سويسري مقابل نفس المبلغ.
سأجمع المعلومات ببطء
وبالطبع أريد حقًا الحصول على سكاكين بدرجة 15 ، لكنني أخشى أنه عندما يكون حادًا جدًا ، أقطع شيئًا لنفسي باستمرار