لحم بقري مطهي بالفرن مع طماطم في عصيره الخاص

لحم بقري مطهي بالفرن مع طماطم في عصيره الخاص

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقر)	1.5 كجم
الطماطم في عصيرها	1 علبة
بصلة	حاسب شخصي 1
الخضر (البقدونس والشبت)	20 + 20 غرام
صلصة الخردل بالحبوب الكاملة	1 ملعقة كبيرة. ل.
مزيج عشب جاف	1 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
دقيق التالياتيلي الخشن مع الاعشاب الايطالية	مقسمة

طريقة طهو

• اغسلي اللحم وجففيه وقطعيه عبر الألياف إلى أطباق بسماكة 1 سم ثم أخرجي الطماطم من البرطمان وقشريها وقطعيها جيدًا. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. اغسل وجفف وقطع الخضر.
• ضعي الطماطم ولحم البقر والبصل والخردل والخضر في طبقات متناوبة في قدر من السيراميك ومرة ​​أخرى بنفس الترتيب حتى ينضج اللحم البقري.
• يُضاف مزيج من الأعشاب الجافة والملح والسكر إلى العصير المتبقي من الطماطم ، ويُسكب معه محتويات المقلاة بالتساوي.
• نغلق القدر بغطاء ونضعه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة لمدة ساعتين ، ثم نرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة ونخبز بدون غطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سينتج الطبق النهائي في الصلصة ، وستصبح الطبقة العليا من اللحم بنية ذهبية.
• 
• اغلي تاجلياتيل في ماء مملح حتى ينضج تقريبا (حتى تمام النضج).
• ضعي التالياتيلي في طبق ، وضعي فوقه اللحم البقري واسكبي فوقه صلصة الطماطم واللحم.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

20 دقيقة (ساعتان في الفرن)

برنامج الطبخ:

طهي وتحميص في الفرن

ملحوظة

تبين أن اللحم طري ولذيذ للغاية!

القدر مشابه جدًا لوعاء الطهي البطيء (؟)
لطباخ متعدد هو أيضًا خيار جيد للخبز
بمجرد أن أستعد لطهي اللحم البقري مرة أخرى ، سأضعه بهذه الطريقة

وسوف يتأقلم الطباخ البطيء دون قلي حقًا

[ايرشا]

ايرشا، غالبًا ما أطبخ اللحم على نار هادئة في طباخ بطيء (لحم بقر ، لحم ضأن ، دجاج) في وضع الطبخ وأيضًا لمدة ساعتين ، لكن في بعض الأحيان أرغب في خبز قشرة فوقها ، ونقل الكسل من الأطباق إلى الأطباق

من الضروري تجربتها على الخبز ، ربما تكفي ساعة واحدة ، وإذا قمت بقلي الجزء العلوي - آه ، إذا لم تكن الرسوم المتحركة ثلاثية الأبعاد

[جوليا]

جوليا، تقصد لب لحم البقر ، على ما أعتقد؟
يمكن أن تؤكل لحم بقري تندرلوين نيئًا تقريبًا ، وطهيها على نار هادئة لمدة ساعتين لا يستحق كل هذا العناء ، وسيكون من الممكن الحصول على قطع أرخص.

[ايرشا]

ايرشاماذا لو 3D ، ثم الجزء العلوي تقلى ؟؟

[راريركا]

راريركا، أنا أتفق أنا متطور للغاية

: mail1: إشارة مرجعية ...

[راريركا]

راريركاسأشرح لماذا أطبخ اللحم على نار هادئة لمدة ساعتين ، حتى لا تبدو وصفاتي غريبة ، فعندما أطهي اللحم (أي) في الفرن ، أفعل ذلك من أجل تحقيق هذا التأثير بحيث لا يكون طريًا فحسب ، بل يذوب في فمي حرفيًا كان لونه بنيا ذهبيا. صدقني - هذا إحساس بطعم لا يوصف! إذا كان لب لحم بقري عادي ، كنت سأطبخه على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات. لا تحكم على الوصفات بصرامة ، فهي وصفات لرؤية الفكرة ، ثم ارتجلها واضبطها بنفسك (على الأقل أعتقد ذلك)

[هيلين 3097]

هيلين 3097,

وماذا لو 3D ، ثم تقلى الجزء العلوي ؟؟

بالأحرى يخبز ، الفتيات في مثل هذه الرسوم الكرتونية يخبزن الخبز بدون قلب

[ايرشا]

ايرشا، أرى ... كنت سعيدًا حقًا. يبدو لي أيضًا أنه ثلاثي الأبعاد ، اعتقدت أنه ربما ظهرت بعض العناصر الجديدة بالفعل ، مما يجعل القشرة صلبة في الأعلى

بيانكي ، جوليا ، شكرًا على الوصفة ، الآن ضع إشارة مرجعية عليها ، لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد ، خاصة وأنك تحتاج فقط إلى إخراج اللحم من الفريزر.و 1 جرة من الطماطم في ق / ق حول كم؟ أغلق الطماطم في برطمانات لتر ، لكن ما هو الحجم في الوصفة؟

[Oktyabrinka]

Oktyabrinkaشكرًا لك نعم ، لقد احتجت حقًا إلى توضيح أن هذا هو وعاء تخزين قياسي سعة 750 مل. أعتقد أنه إذا كنت تستخدم وعاء لتر ، فسيكون الفرق صغيرًا