سوفليه الجبن

سوفليه الجبن

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
بيض كبير جدا / C-1	5/6
حليب	250 مل
دقيق / ق	30 غرام
ملح البحر الخشن	قرصة
فلفل أسود مطحون طازج	قرصة
جبنه	150 غرام
زبدة ذات نوعية جيدة	30 غرام

طريقة طهو

• أنا أحب هذا التهوية والخفة! جاهز لأكل الحصة الكاملة وحدها. على الرغم من أنها ليست صغيرة ، لكنها ليست كافية لعائلتي.
• أنا لا أتظاهر بأنني كلاسيكي. بمجرد أن جربته وأحببت الطهي بهذه الطريقة. وعندما لا أتذكر.
• أولاً ، تحتاج إلى تحضير جميع المنتجات والأدوات وأطباق الخبز. لأن التحضير سريع جدا ولا يحب الوقوف.
• بالطبع من الأفضل استخدام الجبن الجيد. لكنها ستكون لذيذة باللغة الروسية أيضًا. أنا استخدم 75 غرام. ماسدام من الإنتاج البيلاروسي و 75 غرام. الماعز محلية الصنع.
• لكنني طبخت فقط باللغة الروسية.
• 1. دهن القالب بالزبدة ورشه بفتات الخبز أو دقيق الذرة على القاع والجوانب. لدي شكلين: مستطيل 25 * 12 * 7 و 16 * 20 * 6 ولوحة صغيرة أخرى بمقابض. بالطبع ، من لديه عروض خاصة من السيراميك ، إذن ... ذهبت لأحسد ... إنه أجمل.
• 
• 2. حضري مقلاة مناسبة للبشاميل واخفقيها حتى يسهل تحريكها. سيكون عليك الاختلاط كثيرًا وبسرعة. لذلك ، يجب أن تكون مريحة. نحتاج أيضًا إلى ملعقة وكوب طويل للتغلب على البيض.
• 3. نقوم بإعداد جميع المنتجات. نزن ، نصب .... الملح والفلفل ... بشكل عام ، كل شيء يجب أن يكون في متناول اليد.
• 4. قم بتشغيل الفرن. بحلول وقت الخبز ، يجب أن تكون درجة الحرارة 160 درجة. لا أكثر ولا أقل.
• جاهز؟ اذهب.
• نفرك الجبن على مبشرة متوسطة.
• البيض خارج الثلاجة. لقد غسلته تحت الماء الساخن. افصل البيض والصفار. بروتين في كوب طويل. فاز حتى قمم شديدة الانحدار. لقد تعلمت القيام بذلك بسرعة كبيرة. أولاً ، بأدنى سرعة باستخدام خفاقة الخلاط ، حتى يتحول لون الجزء السفلي إلى اللون الأبيض (فقط ارفع الخفاقة قليلاً حتى لا تتكشط على طول القاع) هذا حرفيا 30 ثانية ، وبعد ذلك بأعلى سرعة ، قم بتدوير المضرب داخل الزجاج. نضع البروتينات في الثلاجة.
• 
• في مقلاة ، تذوب الزبدة تمامًا. يُسكب الدقيق على شكل أجزاء (3 مرات) ويُعجن بالمضرب. تقلى قليلا. نحن الاحماء.
• 
• نملأ بنصف الحليب ونخلط جيدا. اعجن الكتل حتى تختفي تمامًا. نسكب كل الحليب. دعها تغلي. نحن لا نتوقف عن العجن.
• 
• إزالة عموم من الحرارة. أضف القليل من الملح (حسب ملوحة الجبن) والفلفل. يُسكب الصفار ويُعجن جيدًا. ثم نرسل الجبن المبشور. احصل على تناسق حريري.
• 
• الآن تشبع بالبروتينات الهوائية المخفوقة. شيئًا فشيئًا ، يعجن بملعقة في اتجاه واحد.
• تصبح العجينة كبيرة وقوامها جيد التهوية. يجب أن يكون الخليط سميكًا إلى حد ما ويجب ألا يستقر.
• 
• ثم نتصرف بسرعة.
• ضعه على الفور في شكل 1/3. نحن لا المستوى. بعد وضع النموذج على الطاولة ، نقوم بقلبه حول محوره بحيث يتم توزيع العجين بالتساوي على النموذج. ارسم تجعيدًا على طول الجزء العلوي بحافة لوح الكتف.
• 
• نضع الفرن في المنتصف.
• نخبز لمدة 35 دقيقة. ثم أطفئ النار واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى. من الأفضل عدم فتح الفرن. ثم نقوم باستخراج النماذج. إذا تم خبزها في علب ، فمن الأفضل في حمام مائي. نضع القوالب في صفيحة خبز عميقة ، ثم نسكب الماء الساخن حتى يصل الماء إلى نصف القالب. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة واتركيها في الفرن.
• 
• قدميها على الفور. نحن نتمتع سوفليه لذيذ ، دقيق ، عطري!
• 
• 

ملحوظة

يؤكل بسرعة كبيرة. اطبخ بالحب ، Tumanchik الخاص بك

إيريشا ، هذا لا يضاهى

إيريشا ، هذا لا يضاهى

ولذيذ!

[تومانشيك]

UbiZTSa مع مكنسة ، يا له من جمال! تومانشيك، شكر!

أمي العزيزة ، عظيم !!!!! ممتاز!!! لا توجد كلمات ، غدا سأحاول تكراره!

[Iraaaaaaaaaa]

Iraaaaaaaaaa!!! أشعر بهذا الرقة والتهوية !!!!!!!!!!! أحببت ذلك كثيرا جدا!
وماذا يعني البيض 5/6؟ 5-6 قطع أو ...؟

[حفل 10]

حفل 10, بيتو, أمي تانيا، شكرا لك، يا عزيزي! وصفة بسيطة جدا.

وماذا يعني البيض 5/6؟ 5-6 قطع أو ...؟

تانيوش ، إذا كان البيض C-1 ، أي متوسط ​​- 6 ، وإذا كان كبيرًا ، فعندئذٍ 5.

تانيوش ، إذا كان البيض C-1 ، أي متوسط ​​- 6 ، وإذا كان كبيرًا ، فعندئذٍ 5.

آها! كله واضح! أنا أحب С0 !!!))) شكرا لك!

UbiZZa مع مكنسة

خفقت القاتل! : لول: أنا أحب الجبن سوفليه ، لكنني لم أفعل ذلك بنفسي. الآن لن أبتعد

خفقت القاتل! : لول: أنا أحب الجبن سوفليه ، لكنني لم أفعل ذلك بنفسي. الآن لن أبتعد

ناتاشا ، لا حرج في الوصفة. طبخ بسرور!

عير ، وعير ، وأين كنت قبل أن أضع كل الجبن على ملفات تعريف الارتباط وصفة رائعة وصور جميلة

[تومانشيك]

تومانشيك، ص-س س س! تبنوني بشكل عاجل !!!! لم يبرد بعد !!!!

إيرك ، خذها ، أنا أتظاهر أيضًا!
أين يتبنون ويموتون هنا؟

إيرين ، حسنًا ، لذا nizzyayaya ، مرة أخرى أحضرت بعض الطعام ، لدي وقت لتخزين كل هذا في الإشارات المرجعية ، عندما أطبخ ، سأفعل !!!
ساحرة - مغرية - سعادة جبنية ، شكرا لك!

[إيكرا]

إيكرا, أولغا في بي,
تسلى لي الفتيات! تأتي! وسوف نعتمد ، وسوف نقسم ، بكل ما تتضمنه

ساحر - مغر - سعادة جبني

وشكرا جزيلا لك كسوشا على عدم نسيانها!

[تومانشيك]

تومانشيك، نعم ، سيكون من الضروري الوصول إليك عندما لا تكون في منطقة اليورو

بينما أنت لست في منطقة اليورو

uuuuuuuuuuu لسنا بحاجة للذهاب إلى هناك
لا يأكلون لحم الخنزير المقدد ولا يخمرون الملفوف هناك!

[تومانشيك]

تومانشيكايريشا ، كم هو مثير للاهتمام! آخذه إلى الإشارات المرجعية ، من فضلك ، أشر إلى مكان قراءتك.
إيكرا، إيرينا إلى منطقة اليورو ، كما للقمر على الأقدام. فقط في الأحلام

إيرلندي ، كم ملح أضع؟ من الواضح أن الأمر يعتمد على الجبن ، لكنني لم أتناوله أبدًا. ماذا يجب أن يكون: طازج ، مالح؟ لدي جبن روسي.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، هذه ليست أحلام صحيحة. من يحتاجنا هناك؟ ماذا يمكنك ان تقدم لنا؟ فقط ظهورهم ... لذا عدد غير قليل منهم يجلس عليهم بالفعل ...

سفيتوتشكا ، أنا لا أصنع جبن الماعز. على الرغم من أنني أعتقد أنه كان بإمكاني القيام بذلك بسهولة. ولكن من أين يأتي الكثير من الحليب ... أشتريه من دير إليزابيث في نوفينكي. إنه أرخص 2.5 مرة من السوق. يوجد متجر هناك. ماذا يفعلون هناك .. وأي خبز !!!

إيرلندي ، كم ملح أضع؟ من الواضح أن الأمر يعتمد على الجبن ، لكنني لم أتناوله أبدًا. ماذا يجب أن يكون: طازج ، مالح؟ لدي جبن روسي.

إيروتشكا ، إذا كان الجبن مالحًا ، فهناك قليل من الملح. إذا لم يكن كثيرًا (الجبن دائمًا ما يكون مالحًا قليلاً) ، فيمكنك عندئذٍ 1/4 ملعقة صغيرة. بدون شريحة.

ماذا يجب أن يكون: طازج ، مالح؟

كيف يمكنني اخبارك. تقريبًا ، عجة بالجبن. الحالي لطيف جدا

[تومانشيك]

تومانشيكالايرلندي سمعت عن الدير ولكن عن المحل معه نيرازو

هذه ليست الأحلام الصحيحة

أنا أمزح هكذا! بشكل عام ، أرغب في مستوى معيشي ، على الأقل مع ظهور منطقة اليورو ، وليس بيت الجنون الذي يحدث الآن في البلاد. كل حقيقتك تدور حول ظهورهم ، PPCS. آسف على الفيضان

تومانتشيك ، إيرلندي ، سمعت عن الدير ، لكن عن المحل الذي معه نيرازو

يوجد محل واستوديو للخياطة ومقهى وتصنع المنتجات المزورة ... ما هو غير موجود.

[إيرلندي ،]

إيرلندي ، وفي الاستوديو ماذا؟ سوف أعذبك مرة أخرى

[إيرلندي ،]

إيرلندي ، وفي الاستوديو ماذا؟ سوف أعذبك مرة أخرى

الملابس مخيط. ومتجر لبيع الملابس هناك. أنا حقًا لم أذهب أبدًا ، لكنني رأيت. كنت هناك كثيرًا مؤخرًا.

بلد رائع بيلاروسيا. كلاهما نظيف ولذيذ. كان يمر ، ولكن الكثير من الانطباعات. إيرا ، سوفليه ممتاز. سوفلي الخاص بي يسقط دائمًا ، على الرغم من اختلاف الوصفة. سأضطر إلى الطبخ حسب وصفتك.

بلد رائع بيلاروسيا. كلاهما نظيف ولذيذ. كان يمر ، ولكن الكثير من الانطباعات.إيرا ، سوفليه ممتاز. سوفلي الخاص بي يسقط دائمًا ، على الرغم من اختلاف الوصفة. سأضطر إلى الطبخ حسب وصفتك.

نعم ، يمكن أن يحدث أي شيء. بشكل عام ، يعتبر سوفليه الجبن مفاجأة. في بعض الأحيان ، حسنًا ، أنت تكافح وتسقط. وأحياناً تعجن بقدمك مباشرة دون بذل مجهود كبير فتكون الصورة مستقيمة!
شكرا لك يا عزيزي! بيلاروسيا مضياف! تعال - سنكون سعداء!

فقط هذه الوصفة التي تسحب لتغرق أولاً في الموضوع - لقد أخذتها إلى الإشارات المرجعية. بمجرد أن يعمل ، عليك أن تفعل ذلك.
الآن حول منطقة اليورو: يوجد بالفعل الكثير من بلادنا بحيث يأكل الجميع شحم الخنزير!

الآن حول منطقة اليورو: يوجد بالفعل الكثير من بلادنا لدرجة أن الجميع يأكل شحم الخنزير!

سننتظر حتى يدمروه

Uuuuuuuuuuuuuu! Yyyyyyyyyy! المطبخ الفرنسي! أيرك؟ لقد زرت باريس ، أليس كذلك؟
سوفليه رائع - أيادي ذهبية!
وللحصول على معلومات سرية!

الآن حول منطقة اليورو: يوجد بالفعل الكثير من بلادنا لدرجة أن الجميع يأكل شحم الخنزير!

أوه ، وأنت مخطئ ، Ikorochka. يوجد بالفعل عدد أكبر ممن لا يأكلون لحم الخنزير المقدد. تم فتح البوابات منذ زمن بعيد ...

ولكن لبعض dzuukas الآن بشكل شخصي بابا تعال وأعطي نشك

لكن بالنسبة لبعض الدزوكس ، الآن سيأتي الأب بنفسه ويعطي نشك

أنا أفعل ذلك ... لكن زوجي يمكنه الحصول عليه بالنجوم

سوفليه رائع - أيادي ذهبية!

أتيت ... إذا كان هناك شيء

أوه ، وأنت مخطئ ، Ikorochka. يوجد بالفعل عدد أكبر ممن لا يأكلون لحم الخنزير المقدد. تم فتح البوابات منذ زمن بعيد ...

إيرين ، أريد هذا ، لكن لا أعرف ما إذا كان بإمكاني فعل ذلك؟ لكنني سأحاول ، مثل BEAUTY-A-A-A-A-A-A. كيف طعمها؟ كيف تبدو؟

إيرين ، أريد هذا ، لكن لا أعرف كيف يمكنني فعل ذلك؟

لا شيء مستحيل على شخص بذكاء!

لكنني سأحاول ، مثل BEAUTY-A-A-A-A-A-A. كيف طعمها؟ كيف تبدو؟

عجة طرية جدا مع الجبن! أو طاجن جبن مع بيضة!
إلى الأمام! الآلهة لا تحرق الأواني!

إلى الأمام! الآلهة لا تحرق الأواني!

أوافق ، إنه كذلك!