سوفليه الجبن القرع

سوفليه الجبن القرع

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
480 غرام هريس اليقطين
220 جرام من الجبن القريش (جاف ، حبوب)
2 بيض
100 غرام سميد
فانيلين
6 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ليمون / قشر برتقال (أخذت الجوهر)

طريقة طهو

• *
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• اسلقي القرع حتى يصبح طريًا ومهرسًا بالخلاط أو افركيه من خلال غربال. تُهرس الجبن بالشوكة وتُمزج مع السكر والبيض وهريس اليقطين. فاز قليلا. يُضاف السميد ويُقشر ويُمزج جيداً بالشوكة.
  
• تُخبز في قوالب المافن في الفرن على حرارة 180 طنًا ⁰من عند.
  
• السماح ليبرد في قوالب. لا تقم بإزالته على الفور.
  
• 
  
• حصلت على 6 قطع في قوالب كبيرة.
  
• 
  

وكم من الوقت يستغرق الخبز وهل ترتفع كثيرا؟

لا تكاد ترتفع ووقت الخبز يعتمد على فرنك.

[ليكا]

ليكا، هل حاولت استخدام اليقطين الخام المبشور جيدًا بدلاً من هريس اليقطين في هذا السوفليه؟ هل تحتاج إلى إضافة أو تغيير شيء ما في الوصفة إذا كنت تستخدم واحدًا؟

لا ، لم أجربها بشكل خام.

ها هي فطائر سوفليه ، في الوقت المناسب لموسم اليقطين



لقد قمت بخبزها مرتين بالفعل ، في البداية يبدو أنها كتلة سائلة جدًا ، لكن أثناء عملية الخبز تتماسك ، وعندما تبرد تصبح عمومًا مثل الكعك الحقيقي.
ربما حاول إضافة مسحوق الخبز؟

[روسجا]

روسجا ما تحولت سوفليه الذكية والمشمسة

لا يوجد شيء "للبيكنج بودر" "لتفكيكه" ، ولا يوجد طحين ، فقط السميد و 100 جرام للحفنة.

كان غارمون اليقطين هذا ساطعًا جدًا ، لكنني قطعت الكثير في ذلك الوقت وتحول جزء مزدوج تقريبًا