قرع بارما (زوكا ألا بارميجيانا)

قرع بارما (زوكا ألا بارميجيانا)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الايطالية

مكونات
يقطين	800 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
ثوم	1-2 فصوص
الطماطم في عصيرها	250-300 جرام
موزاريلا	200-250 جرام
جبن بارميزان (مبشور)	4 ملاعق كبيرة
ريحان (جاف)	0.5 ساعة ل
الطرخون (جاف)	0.5 ساعة ل
زعتر طازج	3-4 فروع
صلصة	2-3 قطرات
خليط من أربعة فلفل (مطحون)	المذاق
زيت زيتون للقلي

طريقة طهو

• 1. نقطع اليقطين إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم وتقلى بزيت الزيتون في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي دقيقة على كل جانب). قطعي جبن الموزاريلا إلى شرائح خشنة وابشري البارميزان.
• 2. يفرم البصل والثوم ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً. أضيفي الطماطم والأعشاب والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق (حتى تصبح سميكة).
• 3. ضعي طبقة من القرع في قاع القالب ، ضعي طبقة من جبن الموزاريلا في الأعلى ، اسكبي نصف الصلصة ورشيها بجبن البارميزان. ثم ، بنفس الترتيب ، ضع الطبقة الثانية (إذا لم يكن النموذج كبيرًا ، فيمكنك عمل ثلاث طبقات).
• 3. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
• 

ملحوظة

الآن موسم اليقطين على قدم وساق. وظهرت على طاولتنا الفطائر والطواجن والعصيدة بجمال الخريف المنعش والعصير. أود أن ألفت انتباهكم إلى هذا الخيار. يؤكل هذا الطبق بسرور حتى من قبل أولئك الذين ليسوا أصدقاء مع اليقطين. جربه ، أتمنى أن تستمتع به.
اطبخ بحب وشهية طيبة!
يمكن الاطلاع على الوصفة الأصلية هنا: 🔗.

وصفات مماثلة

اليقطين المطهي (طباخ بطيء La Cucina Italiana YBD 50-90) (مارييف)

يقطين مع الخضار في قدر الضغط Comfort Fy 500 (ساندي)

قرع مخبوز بالفطر (متعدد الطباخات ماركة 701) (مارييف)

ماريش ، سأقطع جمالي وأجعله في بارما. أخفيته في علامات التبويب. شكر

[مارينا]

مارينا، يبدو لذيذا جدا! لدي الكثير من القرع ، وسأحفظهم ، وسأفعل ذلك في المستقبل القريب.
شكر! ظهرت الوصفة في الوقت المناسب.

[لاريسا ، غالينا!]

لاريسا ، غالينا! الفتيات ، طبخ من أجل الصحة! اتضح أنها لذيذة وصحية.

[مارينا]

مارينا، لم أجرب اليقطين في هذا الإصدار ، لكن يمكنني أن أتخيل كم سأطبخه لذيذًا

مارينا ، ما أشهى شكل اليقطين في الصورة!
لم أجرب مثل هذا الطبق من قبل ، سأفعله بالتأكيد.
مجرد سؤال: هل تحتاج إلى ملح أي شيء؟

[ماريشكا!]

أوه ، هذه هي الوصفة! عظيم، ماريشكا!
سوف آكل مثل هذا اليقطين لمدة قرن! شكر!
الصور لذيذة جدا!

[مارينا]

مارينا، لقد صنعت قرعًا ، وما زلت أفعل ذلك ، وأكثر من مرة. Vkusnooooooo! لم ألتقط صورة ، لقد كان المساء بالفعل ، ولم تكن الإضاءة مناسبة. شكرا لك على هذا العلاج اللذيذ!

[سانيشكا ، ليليا ، ماريشا ، غالينا!]

سانيشكا ، ليليا ، ماريشا ، غالينا! الفتيات ، شكرًا على الترحيب الحار والاهتمام بالوصفة!
أعتذر يا أعزائي ، لأنني لم أستطع الإجابة مبكراً ، لأنني انتهى بي المطاف في المستشفى.

مارينا ، لقد صنعت قرعًا ، وما زلت أفعل ذلك ، وأكثر من مرة. يبتسم Vkusoooooo!

جالينا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت اليقطين في هذا الإصدار! أصبحت ضربة في عائلتي.

مجرد سؤال: هل تحتاج إلى ملح أي شيء؟

زنبق، جبن البارميزان مالح جدًا وهناك الكثير منه في الوصفة ، بالإضافة إلى الطماطم أيضًا مع الملح - وهذا يكفي. ستكون هناك حاجة إلى الملح فقط إذا كنت لا تستخدم جبن البارميزان ، ولكن بعض الجبن الآخر. لكني لا أوصي بفعل ذلك ، فالطبق سيخسر الكثير.

ماريش ، لقد صدمت للتو بهذه الوصفة ، أيها الرفاق! هنا مفيد لك ، وجميل ولذيذ لا غنى عنه! ومجموعة كاملة من منتجاتي المفضلة :-) والقرع الخاص بنا رخيص وأكوام منه - تم قطعه بالفعل في السوق - UAH 5 كجم ، ولكن إذا اشتريت منتجًا كاملاً ، فهو مجرد فلس واحد :-)

[تانيوشا ،]

تانيوشا ، جربه ، لن تندم! أنت على حق - جميع المكونات مفيدة بحد ذاتها ، ومن السهل جدًا تحضيرها واتضح أنها مرضية وليست عبئًا على الجسم.

سأحاول بالتأكيد ، خاصة وأن كل شيء يخصني :-) أرسل ابنتي إلى السوق ، ولدي كل شيء آخر. لدي واحدة كاملة ، دعها تستلقي ، لا أريد قطعها اليوم.
أطبخ اليقطين في الطماطم في الشتاء ، هنا في مكان ما عرضت فيه وصفة ، قنبلة! لا توجد رائحة اليقطين ، لذيذ جدا!
يباع اليقطين لدينا طوال فصل الشتاء بسعر أقل من أي وقت مضى! لكن الفوائد يا أمي ، عزيزتي ، لن تتحسن :-) :-) :-) :-) :-) :-)

أطبخ اليقطين في الطماطم في الشتاء ، هنا في مكان ما عرضت فيه وصفة ، قنبلة! لا توجد رائحة اليقطين ، لذيذ جدا!

أحببت أيضًا مزيج اليقطين مع الطماطم ، والأهم من ذلك ، في هذا الإصدار ، بدأ الزوج في أكل اليقطين! في وقت سابق كان من المستحيل القوة.

اقتبس
سأحاول بالتأكيد ، خاصة وأن كل شيء يخصني

سأنتظر الانطباعات!

يباع اليقطين لدينا طوال فصل الشتاء بسعر أقل من أي وقت مضى!

انت محظوظ! ولدينا بالفعل قرع بسعر 40 روبل للكيلوغرام .... هذا في الموسم! في الشتاء ، من المخيف تخيل كم سيكلف ...

[زنبق]

زنبق، إذا كانت أسعار اليقطين مرتفعة بالفعل ، فهل يمكن تجميدها في المخزون؟

مارينا بعد تذويبها ألا تصبح لطخة؟ .. ومذاقها لا يتغير إلى الأسوأ من هذا؟
لم اقم بتجميدها ابدا

[زنبق]

زنبق، لقد جمدته مرة واحدة - فقط للاختبار (يمكنك شرائه منا بسعر عادي طوال فصل الشتاء). المذاق ، في رأيي ، لا يتغير عمليا ، ويحتفظ بشكله أسوأ قليلا. لكنني أيضًا خبزت مكعبات السلطة وصنعت الأوعية المقاومة للحرارة. حسنًا ، في العجين ، الفطائر (حيث هناك حاجة إلى البطاطا المهروسة) دون أي مشاكل على الإطلاق.

مارينا ، فهمت. شكرًا على المعلومات. سأجمدها قليلاً للاختبار ، وأرى كيف ستكون مناسبة لمزيد من الطهي لاحقًا.

[زنبق]

زنبق، جربه ، فجأة سوف يناسبك. قطعت على الفور إلى مكعبات وأضعها في أكياس بخيط.

[مارينا]

مارينا، لقد طهيته - اتضح أن القرع لذيذ ، وتم الكشف عن ظلال جديدة من الرائحة والذوق بفضل الوصفة
أثناء عملية الطهي تذكرت أنني طهيت أيضًا الباذنجان في بارما وقرأت أنه لذيذ جدًا - تقول كارينا إنها لم تكن تحب الباذنجان

[سانيشكا]

سانيشكا، كم أنا سعيد لأنك أحببته! : girl_claping: آمل أن تترسخ الوصفة في عائلتك ، لأنها ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. شكرا لك على هذه الصورة اللذيذة والمشرقة!

أنني قمت بطهي الباذنجان أيضًا في بارما وكان أيضًا لذيذًا جدًا قرأت الزهرة - تقول كارينا إنها لم تحب الباذنجان في حيرة من أمري

كما تعلم ، لم أكن سعيدًا أيضًا بالباذنجان. بطريقة ما لم يذهبوا معي بهذا الشكل.

تم تقسيم تعاطفي بالتساوي بين القرع والباذنجان ، ولكن نظرًا لأنه لا يزال هناك الكثير من القرع في المخزونات ، سأطبخه كثيرًا لهذه الوصفة ، شكرًا مرة أخرى

[إلتواء]

إلتواءمارينوتشكا ، شكرا لك على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا!