قشدة حامضة مصنوعة من بطارية تدفئة مركزية

قشدة حامضة مصنوعة من بطارية تدفئة مركزية

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
عبوة كريم من المتجر تحتوي على نسبة الدهون المطلوبة وأي حجم.

طريقة طهو

• في وقت من الأوقات كنت أعمل في مدرسة.
• قامت بتدريس مادة رائعة - "التدبير المنزلي".
• أخبرتني والدة أحد طلابي عن طريقة صنع القشدة الحامضة.
• منذ ذلك الحين وأنا أصنع القشدة الحامضة بهذا الشكل.
• بصرف النظر عن الكريم وبطارية التدفئة المركزية ، لا داعي لأي شيء آخر.
• حسنًا ، ليس كل شخص لديه جهاز طهي متعدد الطهي ومخمر.
• وبالتالي.
• نشتري علبة كريم تحتوي على نسبة الدهون المطلوبة وأي حجم.
• هذه المرة كان لدي هذا الكريم.
• 
• نحضر هذه العبوة إلى المنزل ونضعها فقط على بطارية التدفئة المركزية. بعد 12 ساعة ، انقل العبوة إلى الثلاجة.
• كل شىء. القشدة الحامضة جاهزة.
• حلوة وسميكة جدا.

الطبق مصمم ل

أي واحد.

وقت الطبخ:

12 ساعة.

[ألبا إترا]

ألبا إتراايلينا!
في الواقع ، الطريقة القديمة والمثبتة. هذه هي الطريقة التي صنعت بها الجبن القريش لابنتي من الحليب في أكياس مثلثة ، عندما لم يتم تقديم الجبن القريش بعد في مطابخ الألبان! وأعطي الحليب في عبوات زجاجية موصلة بقطن قطني!
ضع الكيس على البطارية طوال الليل ، وفي الصباح على مصفاة بالشاش وسرعان ما تصبح الخثارة جاهزة.

في الواقع ، الطريقة القديمة والمثبتة. هكذا صنعت اللبن الرائب لابنتي في أكياس مثلثة ،

والأهم من ذلك أنها غير مكلفة.
يوفر الطاقة والطاقة.
الذي أصبح مهمًا في عصرنا.

[ألبا إترا]

ألبا إترا-لينوشكا ، شكرًا جزيلاً لك! أنا حقا أحببت الفكرة! هناك دائمًا مساحة صغيرة على طاولة المطبخ. والبطارية فارغة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس هناك خطر من سوء شطف الأطباق والتعرض ل "مخاط". سأحاول بالتأكيد وأبلغ مرة أخرى!

[ألبا إترا]

ألبا إترا-لينوشكا ، شكرًا جزيلاً لك! أنا حقا أحببت الفكرة!

لماذا يجب علي؟
لقد ذكرتني للتو منسي ، قديم ، موثوق.
لا يتطلب الأمر وقتًا ، وهو دائمًا نقص في المعروض.

[ألبا إترا]

ألبا إترايا هيلين ، يا لك من رفيق رائع!

لقد ذكرتني للتو منسي ، قديم ، موثوق.

في بعض الأحيان تحتاج إلى مثل هذه الوصفة!

لينا ، أحسنت ، شاركت مع الجميع. وبعد ذلك لم يصدقني بعض الرفاق ...
مع وجود اثنين من المخمرات ، أقوم بذلك على البطارية في الشتاء. لدي منطقة حيث يتم الحصول على نتيجة مائة بالمائة!

، أفعل ذلك على البطارية في الشتاء.

عليا ، في الصيف أستخدم البطارية في الحمام.

في الواقع ، أفعل ذلك أيضًا في الشتاء.
وهناك الكثير من محبي القشدة الحامضة ...
إنهم يحترمونني بالطبع ، لكن لماذا أغريهم؟
والبانيو مقفل ولا توجد فتنة!

كانوا يفعلون ذلك في الموقد ، وحتى الآن ، من يمتلكه أيضًا.

الطريقة القديمة المثبتة! شكرا لتذكيري.
ابني ، عندما كان صغيرًا ، في الثمانينيات ، كان من الصعب شراء القشدة الحامضة ، كما كنا نفعل دائمًا من الكريمة. توجد أكياس للبطارية ، وهناك قشدة حامضة. وكان يحبها كثيرا.
فقط القشدة الحامضة من الشارع يمكن أن تقود إلى المنزل
سأذهب وأضع الكريم على البطارية ...

ومع ذلك ، ليس كل شيء واضح. إذا كانت الكريمة المبسترة جيدًا ، فلماذا تعكر هناك؟
وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فماذا إذا نمت Escherichia coli؟
على الرغم من أن الطريقة تغري الاسترخاء بنفسها ، نعم.

كما أحببته من حيث توسيع آفاقي. ولكن فقط ، يرجى التوضيح - إذا اشتريت كريم تسوق لصنع الكريمة الحامضة ، فلماذا لا تشتري الكريمة الحامضة على الفور؟

[لاريسا]

لاريسا، القشدة الحامضة لها مدة صلاحية أقصر.
كريم طويل الأمد يمكن أن يقف.
بالنسبة لي ، هذا مناسب ، لأن أقرب متجر يبعد عني مسافة 5 كيلومترات. ويوجد كريم في المنزل

بالنسبة لي ، هذا مناسب ، لأن أقرب متجر يبعد عني مسافة 5 كيلومترات.

هذا ما أفهمه ، هذه حجة.

[ألبا إترا]

ألبا إترا، هذه هي طريقتنا!
فقط ، كريمنا أغلى ثمناً ، لكنك تعلم أن الروم لا شيء. أو لا شيء تقريبًا)

حسنًا ، ليس كل شخص لديه جهاز طهي متعدد الطهي ومخمر.

إذا تعاملت معها بشكل صحيح ، فلن تكون هناك حاجة إليها بشكل خاص ، وبدون بطارية في مناخنا - لا مكان)
على الرغم من ... إذا استمرت الأمور على هذا النحو ، فسيلزم شراء البطارية خصيصًا للقشدة الحامضة.

[عين]

عين, تاتياناوماذا ستساعد أيضًا البطانية الكهربائية أو البطانية الكهربائية.

كما أحببته من حيث توسيع آفاقي. ولكن فقط ، يرجى التوضيح - إذا اشتريت كريم تسوق لصنع الكريمة الحامضة ، فلماذا لا تشتري الكريمة الحامضة على الفور؟

هناك أماكن يباع فيها الكريمة ، لكن الكريمة الحامضة ليست كذلك ، يجب أن تكون متطورًا. سيئة بشكل خاص بدون الجبن.

سيئة بشكل خاص بدون الجبن.

هل يقدم الكفير؟ من الحليب إلى اللبن الرائب ، ثم التاوروغ - وستكون هناك سعادة

كانوا يفعلون ذلك في الموقد ، وحتى الآن ، من يمتلكه أيضًا.

كان لجدتي بقرة في القرية ، واسمها مالينكا.
إليك كيف تم نزع الدسم من الكريم.
أتذكر أنني أضع الزبدة في الدورق.
لكن كيف صنعت جدتي القشدة الحامضة ، لم يتم تأجيلها.
كان هناك موقد ، حتى اثنين من القشدة الحامضة أيضًا.

هل يقدم الكفير؟ من الحليب إلى اللبن الرائب ، ثم التاوروغ - وستكون هناك سعادة

لا الكفير سواء. يمكنك بالطبع القيام بذلك مباشرة من الحليب ، لكنها مزعجة. نشرب مشروبًا محليًا - جيلي مليكو.

هناك أماكن يباع فيها الكريمة ، لكن الكريمة الحامضة ليست كذلك ، يجب أن تكون متطورًا. سيئة بشكل خاص بدون الجبن.

من الواضح ما هي هذه الأماكن))) إذا كان هناك حليب ، دعه يتحول إلى حامض ، سخنه ، ارميه بعيدًا - هذا هو الجبن!
ربما تكون هذه منتجات فردية ليست "موجودة"

ابني ، عندما كان صغيرًا ، في الثمانينيات ، كان من الصعب شراء القشدة الحامضة ، كما كنا نفعل دائمًا من الكريمة. توجد أكياس للبطارية ، وهناك قشدة حامضة. وكان يحبها كثيرا.
فقط القشدة الحامضة من الشارع يمكن أن تقود إلى المنزل
سأذهب وأضع الكريم على البطارية ...

أولغا ، إذن هي حلوة جدًا ، هذه الكريمة الحامضة ، اتضح ...
لا يمكنك شراء هذا من السوق!

ومع ذلك ، ليس كل شيء واضح. إذا كانت الكريمة المبسترة جيدًا ، فلماذا تعكر هناك؟

لا أستطيع أن أقول أي شيء عن العملية!
ولا يوجد حمض على الإطلاق في المنتج الناتج.
أنت تصنع مثل هذه القشدة الحامضة وتقارنها بالشراء المشتراة.

[لينا]

في ديسمبر 1976 وصلت مع أطفالي إلى تشيكوسلوفاكيا إلى مكان خدمة زوجي. ذهبت لشراء منتجات الألبان للأطفال ، ولدي كل شيء ، ورأيت الكثير لأول مرة ، لكن لا يوجد قشدة حامضة. طلبت قشدة حامضة وقاموا بصب السائل في زجاجة (لم يكن معي برطمان) ، على غرار الحليب الكثيف (لم أشتري الكريمة من المتجر مطلقًا). عدت إلى المنزل وأقول لزوجي ؛ اعتقدت أنه هنا فقط تم إنتاج القشدة الحامضة ، بينما كان لدى التشيكيين الماء بشكل عام. ووضعت الزجاجة في الثلاجة ، وقررت طهي العصيدة للأطفال في الصباح. وفي الصباح ، احتوت الزجاجة على كريمة حامضة سميكة ، والتي كان من الصعب الحصول عليها بسبب ضيق عنق الزجاجة.
الآن أشتري مثل هذه الكريما الحامضة من السوق ، وسوف تقف قليلاً وتبدو مثل الزبدة. ومن أجل إخراج الكريمة منه ، أضيف الكفير الذي اشتريته من المتجر بنسب متساوية.
لينا ، ثم تقطع الجزء العلوي وتنقل القشدة الحامضة إلى وعاء آخر؟

[لينا]

لينا ، ثم تقطع الجزء العلوي وتنقل القشدة الحامضة إلى وعاء آخر؟

نعم يا علاء ، هذا بالضبط ما أفعله ، لقد قطعت الجزء العلوي ووضعته في وعاء زجاجي.
في الصورة ، تم قطع الجزء العلوي من الكيس للتو ، لكن الكريمة الحامضة لا تزال بالداخل.

وسأحاول أن أفعل ... مثيرة للاهتمام!

وسأحاول أن أفعل ... مثيرة للاهتمام!

ومع ذلك لذيذ وبسيط جدا!
ايرينا ، افعلها!
آمل أن تستمتع به.

حسن!

الفتيات ، ما نوع البطاريات التي يجب أن تكون؟ لدي فقط مشعات إيطالية مقلية !!! ثم كيف أطبخ الكريمة الحامضة بعد ذلك.

[أوميلا]

أوميلاحسنًا ، طبيعي جدًا. يمكن وضع آخر بطارية في النظام (إذا كان المنزل خاصًا). يجب أن يكون أكثر برودة. سأحاول قياس T.

الفتيات ، ما نوع البطاريات التي يجب أن تكون؟

أعتقد أنه سيتعين عليك التكيف بمنشفة حتى 40 درجة)

إليكم كيف قمت بقياس 40-45 درجة. هناك علبة عليها

الفتيات ، ما نوع البطاريات التي يجب أن تكون؟ لدي فقط مشعات إيطالية مقلية !!! ثم كيف أطبخ الكريمة الحامضة بعد ذلك.

لذلك تحتاج إلى وضع البطارية في الحمام ، ودرجة الحرارة هناك قياسية ، وفقًا لمعايير المدينة. أضع الكلاب في رحلة طيران مجانية في الغرف وفي المطبخ ، لا أريد إغرائهم ...

[ايلينا]

لذلك عليك أن تضع البطارية في الحمام ،

ايلينا، شكرا سأفعل. علاوة على ذلك ، منذ أن أوقفت الشقة الآن المشعات.

نظرت إلى معايير المدينة للمياه الساخنة.
60 درجة كحد أدنى.
75 درجة كحد أقصى.

لدي مقياس حرارة لا يلامس ، هل يمكنني محاولة قياسه؟

أضع ميزان حرارة إلكتروني في الحمام على بطارية ...

تقاس.
بطاريتي 61.2 درجة
هذه هي درجة الحرارة التي كانت بها علبة الكريم الخاصة بي.

[ايلينا]

واو ، كم هو مثير للاهتمام. أعتقد أن بطارياتي تناسب هذه الوصفة: لول: لدينا ليست باردة ولا ساخنة
ايلينا، شكرًا ، سأحاول طهي الطعام هكذا

إليكم كيف قمت بقياس 40-45 درجة. هناك علبة عليها

عليا ما نوع الكريم الذي وضعته على البطارية؟

[ايلينا]

ايلينا، شكرًا ، سأحاول طهي الطعام هكذا

ناتاشا ، جربها!
سأنتظر النتائج.

لا يقيس مقياس الحرارة على الإطلاق .. لكن لا يمكنني التمسك بالبطارية بيدي - إنها ساخنة. حسنًا ، حسنًا ، سأحاول مرة واحدة. سألقي نظرة. ماذا يحدث .. او لا.

حسنًا ، حسنًا ، سأحاول مرة واحدة. سألقي نظرة. ماذا يحدث .. او لا.

ستعمل بالتأكيد!

عليا ما نوع الكريم الذي وضعته على البطارية؟

Dixiv بادئ ذي بدء 10٪. لم يكن هناك آخرون. انتهت القشدة الحامضة. عجينة القشدة الحامضة أيضًا ، قمت بتخمير الحليب معها.

إلينا ، من الأفضل معي أن "أنت"

إلينا ، من الأفضل معي أن "أنت"

أول ، سأحاول.
أواجه صعوبة في التبديل إلى "أنت" ...

لم يكن قدرًا لطهي القشدة الحامضة.
الهريس ، رؤية الكريم على المبرد ، ضعه بسرعة في الثلاجة. لم يتم إبلاغي ...
منذ الصباح ، لم أجدهم في المكان الذي وضعتهم فيه ، أصبت بالحيرة قليلاً. نظرًا لعدم تمكنهم من السقوط فوق البطارية ، لم يكونوا على الأرض. قررت أنني أعاني من خلل
في وقت لاحق قالوا لي كيف يمكنني ... وكل ذلك .. ، ردت عليه - سيكون البرش الآن بدون كريمة حامضة. تدهور مزاج زوجها بطريقة ما ...

[أولجيرا]

أولجيرا، كان من الضروري إرفاق علامة: "لا تلمس!"

لم يكن قدرًا لطهي القشدة الحامضة.
الهريس ، رؤية الكريم على المبرد ، ضعه بسرعة في الثلاجة. لم يتم إبلاغي ...

إيه وكنت أنتظر النتيجة كنت أحسب الوقت ...
لا تقلق ، مرة أخرى!

بالطبع ... الكريمة والقشدة الحامضة التي يتم شراؤها من المتجر ليست مصنوعة في المنزل .. طبيعية! لكن ... من بين شرّين ، يمكنك اختيار ما هو أرخص! 200 جرام من الكريمة تكلف 27 روبل ، و 200 جرام من القشدة الحامضة -37. إنقاذ!

200 جرام من الكريمة تكلف 27 روبل ، و 200 جرام من القشدة الحامضة -37. إنقاذ!

شكرا لك يا تانيا ، وإلا فأنا لا أعرف حتى كم تكلفة القشدة الحامضة ...

كان من الضروري إرفاق علامة: "لا تلمس!"

في المرة القادمة سوف أرفق لافتة "الخوف !!!"