فطائر باللحم

فطائر باللحم

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار
دقيق القمح	1-1.5 أكواب
ماء	0.5 لتر
بيضة	3 قطع.
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
سكر حبيبات	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي للقلي
لملء
الفطر
بصلة
لحم

طريقة طهو

• نأخذ المنتجات اللازمة.
• 
• ثم تحتاج إلى غلي الماء. اتركه لفترة من الوقت حتى لا يكون الماء المغلي شديد الانحدار. يقلب البيض ويصب الماء المغلي (1 كوب) مع التحريك المستمر.
• 
• ثم نضيف الدقيق والزبدة والملح والسكر هناك. امزج كل شيء جيدًا. اغلي الماء مرة أخرى. تُسكب العجينة مع كوب من الماء المغلي مع التحريك المستمر.
• 
• يجب أن تكون العجينة سائلة. مع المزيد من الطحين ، يصبح خبز الفطائر أسهل ، لكن مع القليل من الطحين يصبح مذاقًا أكثر ليونة وأكثر حساسية. لذا حاول استخدام كميات أقل من الدقيق.
• 
• نحن نخبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
• 
• من حيث المبدأ ، يمكنك تناولها بالفعل. في الحرارة ، في الحرارة ، تكون لذيذة جدًا. خاصة مع القشدة الحامضة والمربى.
• 
• ولكن إذا بقيت الفطائر ، فيمكنك تحضير طبق أكثر لذة.
• يقلى الفطر والبصل ويطحن اللحم في مفرمة اللحم. أخذت لحم الخنزير والدجاج.
• 
• اخلطي الحشوة. قطع البان كيك إلى نصفين. وزعي الحشوة بالتساوي.
• 
• نحن نطوي الفطيرة هكذا.
• 
• ثم هكذا.
• 
• فقط من 4 فطائر نحصل على طبق كامل.
• 
• بعد ذلك ، نأخذ فراغنا ونغمسه في خليط من البيض والحليب.
• 
• ثم لفة في الدقيق.
• 
• يمكنك تكرار الإجراء إذا أردت ، لكني أحب طبقة واحدة فقط.
• تقلى الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة على نار خفيفة. يمكنك وضعها في الفرن لبضع دقائق. لكن هذا عادة غير مطلوب.
• 
• ها هم في السياق.
• 
• الحشو كثير العصير لأن اللحم المفروم وضع نيئاً. الأهم من ذلك كله أنني أحب هذه الفطائر مع القشدة الحامضة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

عرفت جدتي كيفية خبز مجموعة متنوعة من الفطائر. كنت أعرف الكثير من الوصفات.
تم تقسيمهم جميعًا وفقًا لطريقة الخبز والتكوين ووقت التسريب ، إلخ.
لكن التقسيم الرئيسي كان على هذا النحو:
1) رقيقة غير الخميرة على الماء - الفطائر ،
2) رقيقة غير خميرة تعتمد على الحليب ، مصل اللبن ، الزبادي ، البيرة ، الكفاس ، إلخ. - الفطائر ،
3) كبيرة على الخميرة - الفطائر.
كان للفطائر "جدول الرتب" الخاص بها. لكن هذه قصة أخرى.

حاول صنع الفطائر من امرأة ناستيا. هم الأكثر رقة ولذيذ ، على الرغم من خبزهم في الماء.
كيف أحببت فطائر الجدة! كنت أنا وأخي أحيانًا ننغمس وننظر إلى بعضنا البعض من خلال فتحات الدانتيل. كانت الجدة "غاضبة". قالت إنه لا يمكنك اللعب على الطاولة. لكننا أدركنا أنها كانت توبيخنا دون حقد واستمرت في الخداع بهدوء.

اليوم يأتي أحفادي لزيارتي. سأذهب لأخبزهم فطائر الجدة. دعهم لا ينسوا ذوقهم السحري.

شكرًا على الوصفة الشيقة ، لقد أحببت حقًا فكرة لف الفطائر والقلي اللاحق ، لم يفعل نيكادا ذلك ، وعادة ما تقوم بقلي الفطيرة على كلا الجانبين ، وتعبئتها بالحشوة ثم تسخينها في الميكروويف إذا لزم الأمر!
أخذت بعيدا!
ووصفات جداتنا هي قصة أخرى تماما ، دائما بسيطة ، لكنها لذيذة جدا !!!
أنا فقط أتذكر أن جدتي كانت دائمًا لديها كل شيء لذيذًا ، لكنها كانت صغيرة ولم تسأل عن الكمية ، والآن ، للأسف ، لن تسأل ...

[توفي]

توفيايرينا!
الفطائر اللذيذة! الفطائر بالحشوات هي طعام مفضل لأولادي وأحفادي ، ولن أرفض بنفسي. لكنني لم أكن لأفكر حتى في قلي الفطائر في "دقيق حليب البيض" ، والحشوات جاهزة دائمًا.
سأحاول قليها هكذا.
أخذت الوصفة إلى "الصناديق"!

شكرا لتصنيف الفطائر ، أحببت ذلك
الفطائر رائعة ، أنا أحب ذلك كثيرًا.

اليوم يأتي أحفادي لزيارتي.سأذهب لأخبزهم فطائر الجدة. دعهم لا ينسوا ذوقهم السحري.

أجهشت بالبكاء ... شكرا على الوصفة والقصة!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، وحفيدي حقًا أحبوا فطائر الموز !!! شيئين صغيرين!
شكر!!!
والحفيد رجل. يحب اللحوم أكثر.

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، وحفيدي حقًا أحبوا فطائر الموز !!! شيئين صغيرين!
شكر!!!
والحفيد رجل. يحب اللحوم أكثر.

جيد للصحة!

وصفة شيقة جدًا ، شكرًا جزيلاً لك ، أردت طهيها على الفور!

[توفي]

توفي, ايريناشكرا مع هذا اللحم المفروم ، الفكرة مثيرة للاهتمام.
وأنا أصنع نفس الفطائر بالملفوف المقلي ، ويبدو أن جداتنا لا يعشن بعيدين عن بعضهن البعض. منجم أيضًا من مقاطعة سمولينسك

عظيم! الوصفة والوصف رائعان! أنا أحب الفطائر في الحفرة ، والدتي تعد هذه. لكن لديها وصفة مختلفة. آخذه إلى الإشارات المرجعية ، سأخبزه. كل فرد في الأسرة يحب الفطائر والفطائر. سوف Blintsy أيضا مثل ذلك.

Aaaaa! هاتشو هاتشو هاتشو!
كيف أحب الفطائر باللحم ، ماماداراغايا!
إعداد مثير للاهتمام ، سأستخدمه ، سأحاول.
ايرينا شكرا لك!

[توفي]

توفي، ايرينا ، شكرا على "بلنتسى"! عائلتي تحبهم كثيرا. لم أطبخ مثل هذا مطلقًا ، وسأحاول بالتأكيد وأعتقد أن الوصفة ستصبح المفضلة في العائلة ، وأعتبرها في الإشارات المرجعية.

[ايريشا]

ايريشا، فقط الفطائر الرائعة !!!! مع التاريخ!
أردت حقا أن أطبخهم. وطريقة التغليف مثيرة للاهتمام!
لقد صنعتها بالجبن القريش ، ووضعت الحشوة ، ولفتها في مثلث ، ووضعتها في مقلاة قديمة وفرن حتى تحمر!
لذيذ جدا!
شكرا على الوصفة

إيرينا ، أنا بالتأكيد آخذ الفطائر. أنا لست معتادًا تمامًا على هذه الوصفة ، سأخبزها بالتأكيد. يوجد رجل صغير في المنزل يحب الفطائر باللحم.

وظننت من الصورة أن الفطائر كانت مخبوزة في الأمير.

[wzik]

wzik, مارينا، أنا بالطريقة القديمة ، بمقابض وفي مقلاة.
عرف جداتنا كيفية طبخ الجمال اللذيذ بدون مساعدين.

أنا دائمًا أقلي ، لكن هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها طريقة التغليف هذه! ! وتغمر الفطائر جيدًا ، لم أكن لأفكر في الأمر أبدًا ، إنها فطائر فطيرة بالفعل!

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا, ايلينا، نعم ، إنها تشبه إلى حد ما الفطائر. وهناك الكثير من حشوة العصير.

واهتمت بطريقة صنع العجين. تحتاج إلى محاولة!

[بيشكا]

بيشكا، هذه العجينة سهلة التحضير. التحذير الوحيد هو أنه في المرة الأولى التي تحتاج فيها إلى تحضيرها ليس بالماء المغلي ، ولكن اتركها لفترة من الوقت. حرفيا 3 دقائق.

أنا ممتن للوصفة وتعليمات الطبخ! لم أخبز قط مثل هذه الفطائر اللذيذة !!! شكر!!!

شكرا لك من كل قلبي. يسعد جميع أفراد الأسرة ، شكرا جزيلا لهم. أخيرًا ، حصلت على فطائر ، ليس مائة بالمائة))) ، لكن اتضح (لا توجد ثقوب كافية)
"أب لثلاثة أطفال"

[بوسيتيتل]

بوسيتيتل, كفوكا، شكر!!! الوصفة حقا بسيطة.
لكن هذا لا ينطبق على الذوق !!!
حفيدي لديه هذه الفطائر المفضلة!

لكن اتضح (لا توجد ثقوب كافية)

هناك دقة واحدة: كلما قل الدقيق ، زاد عدد الثقوب.
من أجل "ملء يدك" ، تحتاج إلى الخبز كثيرًا. علاوة على ذلك ، حاول في كل مرة وضع كمية أقل وأقل من الدقيق.
بمرور الوقت ، سيكون هناك المزيد من الثقوب.

[توفي]

توفي، الفطائر لذيذة حسب وصفتك! لقد فعلت عدة مرات بالفعل ، نسخة ناجحة للغاية من فطائر الكاسترد.

بدأت أمي أيضًا في خبز الكاسترد مؤخرًا ، لكن لديها تقنية مختلفة قليلاً هناك ، وفي الطفولة كانت هناك أنواع غير مخمرة
مع اللحم ، والكبد أكثر من غيره ، ولكن ملفوف بطريقة كلاسيكية ، لم أر قط مثلثًا ، ثم هناك خبز بالخليط ... حقًا ، مثل الفطائر ، والعصير
شكرا مرجعية

شكرا لك الفتيات. الفطائر لذيذة حقًا وبسيطة جدًا في الأداء. خاصة وأن أسبوع النفط قد بدأ الآن. يمكنك أيضًا الطهي لأحبائك.

[توفي]

توفي، أحببت الفطائر الخاصة بك كثيرا! لقد طبخته بالأمس للاختبار ، واليوم خبزت جزءًا مزدوجًا. مصنوع بدون حشوة ، يرضي نقص الحليب في العجين. بالتأكيد سأستخدم الوصفة ، شكرًا

[ايكوم]

ايكوميا إنجا ، أنا سعيد لأنني أحببت الفطائر. أحببت بشكل خاص الحشو فيها. اللحم المفروم كثير العصير لأنه ليس مقليًا ، بل نيئًا.

[توفي]

توفي, ايرينا، لم يكن هناك لحم للحشو في ذلك الوقت ، سأحاول بالتأكيد طهي الوصفة بالكامل.