فطائر اليقطين "معطر"

فطائر اليقطين "معطر"

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
اليقطين هريس	* 1 كوب
طحين	200 جرام
بيض	4 أشياء.
حليب	700 مل
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	75 جرام
تلذذ البرتقال	من 1 جهاز كمبيوتر.
جوزة الطيب والقرفة والزنجبيل	بقرصة
* كوب	250 مل

طريقة طهو

• جميع أفراد عائلتي وأصدقائي يحبون هذه الفطائر ، المشرقة والعطرة ، وآمل أن تعجبكم أيضًا).
• - تحضير هريس اليقطين: قطعي اليقطين إلى نصفين ، أخرجي البذور بملعقة ، قشري اليقطين من الجلد ، قطعيه إلى قطع كبيرة ، قومي بطيه في شكل مقاوم للحرارة أو ضعيه على ورقة خبز (حتى لا تلتصق القطع المخبوزة) واخبزيها على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى لن تصبح لينة جدا. تبرد وطحن باستخدام خلاط يدوي.
• - ينخل الدقيق في وعاء كبير ويخلط مع السكر البودرة. اصنع اكتئابًا في الوسط واكسر البيض هناك. يُضاف هريس اليقطين إلى البيض ويُخلط جيدًا.
• - يضاف القليل من الحليب ويقلب بلطف. يُقلب الطحين تدريجياً من الحافة إلى المنتصف ويخفق بخفة (بمخفقة) ، مع إضافة كمية كافية من الحليب لصنع العجينة مثل نصف الكريمة المخفوقة أضف الزبدة والحليب المتبقي. خفقت قليلا.
• - تُترك العجينة المخفوقة لمدة نصف ساعة أو ساعة ، ثم تُخبز في مقلاة ، وتُدهن قاعها بفرشاة مغموسة بالزيت النباتي. تُسكب طبقة رقيقة من العجين وتُقلى حتى تصبح الجوانب بنية فاتحة. ثم اقلبها واقليها لمدة دقيقة على الجانب الآخر. اخلع. كدس الفطائر الجاهزة. يمكن حذف الزيت.
• قدميها دافئة مع المربى أو الكريمة الحامضة أو التوت. لذيذ مع شوكولاتة نوتيلا المكسرات.
• لقد وجدت الوصفة في مدونة نيللي 🔗

الطبق مصمم ل

حوالي 30 قطعة.

وقت الطبخ:

2-2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

مطبخ وطني

أمريكي

ما أجمل الفطائر! بالتأكيد سأخبز هذه (لا بيض)

شكرا لك ، شارك الوصفة بدون بيض لاحقا ، ربما ستتغير النسب بطريقة ما؟

بالضرورة ، لكن هذا يحدث فقط عندما أعود إلى المنزل ... في غضون شهر تقريبًا

على أي حال سأكون ممتنًا - ممتنًا للغاية

متفق عليه

[سانيشكا]

سانيشكا، إذا تم خبز اليقطين في البداية بقشر ، ثم تم تقشيره ، فسيحتفظ اليقطين بالمزيد من العناصر الغذائية.
وأخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية

لقد صنعت بالفعل الفطائر ، والكعك ، والخبز ، والبسكويت ، والفطائر ، وفطائر اليقطين أكثر من مرة ... لكنني لم أفكر في الفطائر ... شكرا لك على الوصفة الرائعة! نحن نحب اليقطين وستحب عائلتي هذه الفطائر!

[سانيا!]

وصفة رائعة وفي الوقت المناسب جدا! شكر، سانيا!
والتوابل المفضلة لدي ، وأنا أعشق اليقطين - حسنًا ، تزامن كل شيء (هذا لا يحدث!)

[سانيا ،]

كم هو لذيذ ، يا ، يا ، يا أمي !!! سانيا ،شكرا جزيلا لهم!
الاسم يبرر نفسه تمامًا - هذه النكهة تستحق أثناء الطهي!
والذوق يفوق الكلمات! الآن سوف أطبخ كثيرًا ، كثيرًا! شكرا جزيلا لك!

[مارينا ماريس]

مارينا ماريس، ما هي الفطائر اللذيذة التي تحولت إليها على الأقل وجعل العجين جميلًا ومشمسًا

لهذا السبب رأيت هذه الرسالة الآن

فوروبيشك آمل حقًا أن تكون قد خبزت بالفعل وأحببت الفطائر

كارا شكرا على النصائح الجيدة

سانيا ، شكرا لك! لقد كان لذيذًا لدرجة أنه لم يكن لدي وقت لالتقاط الصور

[مارينا ماريس]

مارينا ماريس، ما هي الفطائر اللذيذة التي تحولت إليها على الأقل وجعل العجين جميلًا ومشمسًا

سانيشكا، لقد أحببنا جميعًا الفطائر كثيرًا لدرجة أنني أطبخها كل صباح تقريبًا!
وكيف لم أتوصل إلى هذه الوصفة الرائعة من قبل؟ شكر من كل واحد منا!

[الفتيات]

الفتيات، أنا سعيد لأنك أحببت الفطائر ، فأنا أحبها عندما تعيش الوصفة

[سانيشكا]

لقد خبزت فطائر رائعة مرة أخرى اليوم
كان اليقطين كبيرًا ، لذلك صنعت جزءًا مزدوجًا. غيرت الوصفة قليلاً ، واتضح أن اليقطين اليقطين!
لذلك أخذت
500 جرام (ولكي نكون صادقين ، كل 600 جرام) من اليقطين ،
6 بيضات (8 بدت أكثر من اللازم بالنسبة لي)
5 ملاعق كبيرة. ل. علبة سكر
300 غرام طحين
100 جرام زبدة
قليل من سكر الفانيليا وجوزة الطيب والقرفة
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
لم أقم بقياس الحليب ، لقد أضفت الكثير حتى أصبح العجين فطيرة عادية في تناسق.
كان هناك القليل من الوقت ، لذلك تغلبت تمامًا على القرع المخبوز والبيض والسكر والزبدة في مكعب ، وأضيف الدقيق والصودا ، وضربت بسرعة منخفضة ، ثم أضفت الحليب أثناء الخفق.
ها هي النتيجة


أكلتي ، تصدع خلف أذني! سانيشكاشكرا مرة أخرى على الوصفة السحرية!

[ايرينا]

ايريناشكرا للتقرير الرائع! يدي تصل إلى الفطائر ، مثل هذه الكومة المغرية بشكل عام أنا أحب وصفات نيلينا ، فهي تمتلكها جميعًا رائعة ، ونحبها حقًا

[سانشكا]

سانشكايا لها من وصفة رائعة! تبين أن الفطائر هي الأكثر حساسية ولذيذة للغاية!

وصفتك ممتعة للغاية ، وهناك عدة أسئلة:

1. تأكد من خبز اليقطين أو يمكنك طهي اليقطين في كمية صغيرة من الماء ، وكم تحتاج اليقطين الخام للحصول على 250 مل؟

2. هل يمكن تحضير وصفة للاستعمال المستقبلي أي في المساء تطبخ العجينة في الصباح وتوضع في البرد أم الأفضل أن نخبزها في الصباح؟ كيف تؤثر على الذوق؟ ليس لدي الكثير من الوقت في الصباح ، لكني أرغب في الطهي لتناول الإفطار. لذا أفكر كيف سيكون الأمر أفضل: اخبز في المساء وفي الصباح ، قم بتسخين العجين أو طهيه في المساء واخبزه في الصباح.

[إيزومكا]

إيزومكا أنا سعيد لأنك أحببت الفطائر ، شكرًا على التقرير الصادق

جولنارو 4ka أنت تحضر اليقطين بالطريقة التي تفضلها ، إذا كنت ترغب في طهيها وطهيها ، أما بالنسبة للعجين في المساء ، فيمكنك محاولة عمل جزء صغير ، أعتقد أنه يجب أن ينجح ، حظًا سعيدًا!
إذا لم يكن القرع الخام مائيًا فيجب أن يكون كافيًا حوالي 400 جرام للحصول على 250 مل من الهريس

مساء الخير! أخبرني ، هل يجب أن تعطي الزبدة المخفوقة أم تخفق الزبدة المذابة؟

[ياسيا]

ياسيا أنا ذبت

شكرا على الاجابة. وذلك نظرًا لحقيقة أن الوصفة التي لن أجربها من المنتدى - لا شيء يأتي منها ، قررت أن أسأل مرة أخرى.

ماذا تكون؟ لا شيء يعمل؟ على العكس من ذلك ، أنا أحب صانع الخبز - لم يكن هناك أي اختلالات وفقًا للوصفات التي أخذتها من هنا ، كل شيء جيد ولذيذ وستخبرك الفتيات دائمًا في حالة الشك

شكرا لك هذه وصفة عطرة. وخلطت كل شيء في الخلاط صحيح ، لم يكن هناك زنجبيل في المنزل ، ولكن أيضًا لذيذ ما زلت أملك كاسترد من "نابليون" حتى أنه مع الفطائر كان طعمه لذيذًا ولا يشعر بطعم اليقطين بهذا السر على الإطلاق

[سانيشكا]

شكرا لك ، شارك الوصفة بدون بيض لاحقا ، ربما ستتغير النسب بطريقة ما؟

سانيشكا، على الرغم من أنني ما زلت غير موجود في المنزل ، لكنني قررت خبز فطائر اليقطين ، لكن في هذه العملية ، أعدت كل شيء ، لم أرغب حقًا في هرس اليقطين ، لقد ضغطت عليه بشوكة ، لذلك لعبت كل شيء من أجل الفطائر
لقد نشرت الوصفة هنا

لكن بالنسبة للفطائر ، فإن المبدأ هو نفسه ، فقط المزيد من السوائل وبدون صودا ، حسنًا ، تحتاج إلى هرس اليقطين ، بالطبع

[فراجولينا]

فراجولينا ليس لديك فقط الفطائر ، ولكن ظهرت حلوى رائعة لذلك أردت أن أجربها ، فكرة رائعة لكعكة فطيرة

المن الفطائر المورقة الرائعة هي أكثر فخامة من الخميرة

ما هي الصور اللذيذة !!!!!!!! هل القرع المجمد يجعله أيضًا؟

شيريك ، شكرًا ، يجب أن ينجح ، إذا كانت العجينة رقيقة جدًا - أضف القليل من الدقيق

اليقطين موجود بالفعل في الفرن ، سأحاول

[سانشكا]

سانشكاجئت مع جزيل الشكر !!!!!!!! لم آكل الفطائر ألذ! عبق جدا ، لذيذ ، مشمس.على العشاء ، كانوا يأكلون فقط مع سكر الزبدة ومربى السفرجل ، ومع القهوة الآن أغمسها في الكريمة محلية الصنع. ما فرحة! ظل التقرير في هاتف زوجي ، وعندما أعود سأحاول إضافة صورة.
لقد انحرفت قليلاً عن الوصفة - أضفت السمن وجوزة الطيب فقط قطرة.
أضفت صورة ، إنه لأمر مؤسف أنه ليس واضحًا - اللون المشمس للفطائر غير مرئي

[ايليا]

ايليا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الفطائر كثيرًا ، وأنا أتطلع إلى الصورة

[SanechkaA ،]

SanechkaA ، الفطائر حقا عطرة جدا ولذيذة! شكرا على الوصفة