سلطة الفول مع البصل

سلطة الفول مع البصل

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: اليونانية

مكونات
فاصوليا	250 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	60 مل
الخل 6٪ نبيذ	20 مل
الخردل جاهز	5 جرام
ملح ، فلفل ، أعشاب

طريقة طهو

• امزج الزيت والخل (تناولت العنب) والخردل (تناولت الفرنسية الحلوة مع الحبوب الكاملة) - سيكون هذا صلصة سلطة.
• في كثير من الأحيان ، بدلاً من الخل ، أتناول 1 ملعقة كبيرة. ل.عصير الليمون الطازج
• يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيدًا ويُحرق ويُشطف بالماء البارد. ثم نملح الماء بشكل أفضل ونخلط البصل مع الصلصة. دعها تقف أثناء طهي الفاصوليا.
• اشطف الفول ونضعه في ماء بارد واطهيه على نار عالية لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. صفي الماء واشطف الفول مرة أخرى. ضعيها في وعاء طهي بطيء ، أضيفي الكثير من الماء الساخن واطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 3-4 ساعات حتى تنضج الفاصوليا.
• يصفى الماء ويبرد الفاصوليا والملح والفلفل ويخلط مع البصل المتبل. يمكنك أن تأكل على الفور ، ولكن في اليوم التالي مذاقها أفضل من الثلاجة.

الطبق مصمم ل

3 أجزاء 4

وقت الطبخ:

2-3 ساعات

برنامج الطبخ:

عالي

ملحوظة

هذه السلطة البسيطة من كتاب "وصفات الرهبان الأثونيت" الذي قدمه طباخ RUSSEL HOBS 3.5 لتر البطيء تبين أنها طرية ولذيذة.