مربى "الكمثرى في العسل"

الفئة: الفراغات

مكونات
شمام	2 كجم الوزن الصافي
السكر	750 جرام
ماء	250 مل
إجاص	1 كغم معالج
حمض الستريك	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

قشر وطحن البطيخ - فركت شرائح رقيقة على مبشرة "الملفوف". لم يكن البطيخ ينبوعًا على الإطلاق ، أي ليس حلوًا ولا عبقًا على الإطلاق.
يذوب السكر في الماء عند تسخينه ، يضاف البطيخ ويطهى لمدة طويلة حتى يذوب البطيخ. لقد طهيت - مطبوخة ، مطبوخة حتى تعبت من ذلك ، ثم تناولت الخلاط. والنتيجة هي شراب معطر كثيف يشبه العسل.
غسلت الكمثرى وقطعتها إلى أرباع ، وأزلت "الدواخل" ، وأرسلت على الفور كل شريحة إلى "عسل" يغلي حتى لا يفكر في "الصدأ". كانت كمثرى لذيذة ، وعصرية ، ورائحة ، ولكنها غير قابلة للتمثيل في المظهر ، لذلك قمت بتنظيف القشرة. في عملية الطهي ، تظهر مثل هذه الرغوة المضحكة ، يجب ألا تجمعها ، فقط قم بتحريك المربى بلطف ، يختفي.
و هذا كل شيء. ثم طهوه حتى يصبح طريًا ، وأضيف إليه حامضًا ، ولفه ، وأرسله تحت "معطف الفرو".
لذيذ جدا!! تفوح منه رائحة البطيخ والكمثرى. لقد طبخته بالأمس ، واليوم نظرت إلى العلب المبردة - الشراب بالكاد يتحرك ، لقد تجمد.

الطبق مصمم ل

3 × 0.65 لتر

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة على موقع Million Menu ، لكنني كالعادة قمت بتحريفها وتعديلها. على أي حال ، شكرا لهم هناك على التفكير العظيم.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها التخلص من البطيخ غير الممول الذي حصلت عليه!

كانت هناك أفكار لإضافة المكسرات والفانيلين والقرفة إلى المربى ، لكنني رفضت بالتفكير: يجب أولاً تجربة الوصفة الأصلية ، وبعد ذلك يمكنك تغييرها. في العام المقبل ، عندما يكون هناك الكثير من الكمثرى ... سأبدأ بالتأكيد في تخزين مثل هذا المربى ، أولاً وقبل كل شيء ، إنه جيد جدًا!

ربما يمكنك أيضًا الطهي في قدر بطيء ، فقط الماء يجب أن يُقطع إلى النصف ويُطهى مع فتح الغطاء ؛ لكني سبق لي أن لعبت ما يكفي مع جهاز الطهي المتعدد من حيث صنع المربى: فقد تبين أن المربى الموجود فيه شاحب إلى حد ما وغير جذاب. الموقد أفضل.