خبز أبيض مثالي

خبز أبيض مثالي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	800 جرام
الخميرة الجافة (ساف لحظة)	6 جرام
حليب	600 جرام
زيت نباتي	35 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تخلط جميع المكونات بملعقة ، ثم بيديك حتى تصبح ناعمة. في نهاية الخلط ، ادهن يديك بالزبدة واجمع العجين في كرة. قم بتشحيم الكرة بالزيت وضعها في وعاء. مدهون بالزيت ، يغطى بغطاء محكم (من الهواء) ويترك لمدة 90 - 120 دقيقة حتى يتضاعف العجين.
• مهم!! من الأفضل عدم استخدام وعاء الخلط الذي ستعجن فيه. هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بذلك حتى لا تلطخ الحاوية الحاوية الإضافية. نتيجة لذلك ، جفت بقايا العجين على الجدران وكان لا يزال يتعين عليها وضع العجين وغسل الوعاء وإعادة العجين مرة أخرى.
• أي أنني أخلط الطعام بسرعة وأذهب في نزهة مع الطفل. نصل لتناول طعام الغداء. اعجن العجينة لمدة 10-12 دقيقة.
• ثم ، مع الزبدة ، قسّمي العجينة إلى جزأين بيديك ، وقلّبيها واتركيها لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، تحضير (دهن) النموذج.
• تشكل لفة من كل جزء ، وتوضع في طبق الخبز. هذه المرة أردت صنع خبز مزدوج في مقلاة واحدة.
• دهن اللفائف بالزبدة ، غطيها بكيس (لدي أغطية استحمام) ، اتركها لمدة 90-120 دقيقة. يمكنك الذهاب في نزهة على الأقدام.
• نأتي (هذه المرة حصلت عليها لمدة ساعتين) ، سخن الفرن مسبقًا إلى الحد الأقصى (لدي 230 درجة مئوية مع الحمل الحراري) ، ورش الفراغات بالماء ونخبز أول 15 دقيقة كحد أقصى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية واخبز حتى يصبح طريًا. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. لدي 30 دقيقة.
• أخرج الخبز الجاهز من القالب ، ودهن القشرة بالزبدة ، وقم بتغطيتها بمنشفة.
• قسّم الخبز المبرد تمامًا إلى نصفين ، ولف أحدهما في غلاف بلاستيكي ثم جمده. وبذلك يتم تزويد الأسرة بالخبز لمدة أسبوع).
• 
• 
• طوال الصيف في دارشا ، كانت تخبز الخبز في صانع الخبز ، ولم يكن هناك حتى فكرة للخبز في الفرن. والآن أنا فقط أشتاق إلى الخبز الروحي ... لكن لم يكن هناك وقت ، وما زلت لا. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب جدًا تحديد شريحة كبيرة للعملية بأكملها. بدأت في البحث في الأوراق المطبوعة ورأيت هذه الوصفة من موقع cooks.com (الاسم أيضًا من هناك) ، نظرًا لأن Google ترجمتها بعبارات عامة ، كان علي إكمالها أثناء التنقل. بالطبع ، هذه ليست تحفة طهي وليست نموذجًا يحتذى به. إنه مجرد خيار للأمهات المشغولات. الوقت اللازم: 5 دقائق للخلط ، 10 دقائق للعجن ، 40 دقيقة للخبز. وبين هذه الفترات من 1.5 - 2 ساعة "للمشي". نتيجة لذلك ، اتضح أنها عطرة للغاية ، ورائحتها مثل الخبز.

الطبق مصمم ل

للخبز بوزن 1730 جم

أوه ، كسيوشكين ، أي خبز ، ألقي نظرة على الصورة وأختنق باللعاب!
وليس من الصعب طهي الطعام ، لقد أخذته بعيدًا ، شكرًا!

[كسيوشا]

وليس من الصعب طهي الطعام ،

كسيوشا، هذا بالضبط ما كانت المهمة الرئيسية ، حتى لا تكون صعبة على الإطلاق ، بالنسبة لنا كسالى !!

[أوميلا]

أوميلا، Xun ممتع جدا!
يقال الحقيقة ، ما زلت أضع كل شيء في HP وأرحل. لا يمكنني الذهاب في نزهة وحضور ، إذا غادرت ، طوال اليوم.

شكرا على الوصفة الشيقة !!

[الهريس]

الهريسحسنًا ، في KhP ، هذا أمر مفهوم .. لكن في صنعاء لم أتعلم بعد كيفية خبز الخميرة.

بلى؟ شقي؟ من المحتمل أنها مثل جوريني. من الضروري تقليل الخميرة فيه ، وإلا يتوقف الخبز والبيروكسيدات.
لذلك أخذتها إلى الشرفة وهذا كل شيء ، وصلنا))
ويحفظ Panasik))

نعم ، لم أحاول على وجه الخصوص ، مرة واحدة فقط وبعد ذلك دون تأخير. في Bork أو Scarlett ، رميه ، واضغط على الزر وهذا كل شيء. على الأقل يعود بورك من الشرفة ، اسحب... وهنا تحتاج إلى ضبط ... لكسر رأسك .. ما عليك سوى المحاولة عدة مرات مع خيارات زمنية مختلفة.لذلك سأعتني بأمسيات الشتاء الطويلة.

والآن أنا فقط أشتاق إلى الخبز الروحي ... لكن لم يكن هناك وقت ، وما زلت لا. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب جدًا تحديد شريحة كبيرة للعملية بأكملها.

كما أفهمك يا أوكسان !!! هذا بالضبط نفس الشيء)))
خبز ممتاز

[أوميلا]

أوميلاشكرا لك كسيوشا وصفة في الوقت المناسب وإلا لم اقم خبز خبز منذ اسبوعين. الجو حار جدا هنا ، يوم الثلاثاء سيكون أكثر برودة ، فقط 28 درجة. وعد واخبز على الفور ، جمد. الجمال!

[جوليا]

أنا حقا أفهمك ،

جولياهذا عملنا !!!

ايليناكيف اريد الحرارة !!! احتفظ بها هناك لمدة أسبوعين.

اعجن العجينة لمدة 10-12 دقيقة.

ما الذي تعجنه ، أنا مهتم به؟

إذا كنت في أنكارسرم ، بأي سرعة؟

[أوميلا]

أوميلاشكرا على الوصفة!

[كروشيك]

كروشيك، في أنكارسرم بسرعة عالية. لكن لم يكن هناك الكثير من النعومة.
أولغا من فورونيج,

shl. اليوم حاولت أن أخبز في صنعاء باستخدام هذه التكنولوجيا - كان الرعب فظيعًا.

[Ksyu]

عند السرعة القصوى

نعم ، وبأقصى سرعة ، دونتها ، شكرًا ...

لم يكن هناك الكثير من النعومة

لكن هكذا ينبغي أن يكون ، نعم ، Ksyu ?

[كروشيه]

كروشيه، بالطبع ، سيكون من الضروري تجربة الوصفة (هناك العديد من الخيارات لكل من التخمير والعجن ، ولكن لا يوجد وقت لذلك. هذه المرة لم يكن هناك نعومة واتضح أن الفتات كانت رغيفًا. يمكنك القول أن هذا هو الخيار الأكثر كسلاً.) بعد ذلك بقليل وصفة ثم أقول بثقة - لنعومة أم لا

[أوميلا]

أوميلا، آسف للخروج ، ما نوع الفرن الذي تسميه الزلاجة :-)

[ايلينا]

ايلينا، هذه خبز سانا الذكي القابل للبرمجة

[أوميلا]

أوميلا، أدركت شكرا! :-)

[أوميلا]

أوميلاأخبرني كسيوشا ، هل يمكنك بطريقة ما استبدال الماء بالمرق والمصل؟ أثناء تنظيف المجمدات ، وجدت مخزونًا من كليهما

[فيكا]

فيكا، استبدل بنفس المقدار.)

بلى. كله واضح! شكر!

[أوميلا]

أوميلاKsyushenka! خبز! شكرا جزيلا لك على وصفة أخرى ناجحة جدا!