بيتا الصربية الحلوة "الخيال"

بيتا الصربية الحلوة "الخيال"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الصربية

مكونات
عجينة فيلو
حشوة
جبن	900-1 كجم
بيض	5 قطع
السكر	1 ملعقة كبيرة
بودينج الفانيليا د	1 حزمة
زبيب	100 جرام
عين الجمل	100 جرام
الكريمة الحامضة	3 ملاعق كبيرة
ملء
بيضة	حاسب شخصي 1
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• لماذا يسمى بيتا الخيال؟ لأنني توصلت إلى حشوة البيتا بنفسي)
• في البوسنة ، لا يطبخون بيتس الحلو ، لكنني أردت حقًا ، شيء غير عادي ، لذلك فعلت)
• أستطيع أن أقول إن الجميع أحب ذلك ، رغم أنه كان من غير المعتاد أن يأكلوا خبز البيتا الحلو مع الجبن القريش)
• تحتاج أولاً إلى خفق البيض بالسكر حتى تصبح رغوة سميكة ، مثل البسكويت.
• 
• انقل البيض المخفوق إلى وعاء آخر.
• صنع الحشوة:
• تثبيت المرفق المرن.
• ضعي الجبن في وعاء العجن ، لدي Bosch Mum 4405 ، واطحن حتى يصبح ناعمًا.
• 
• يُسكب البودينغ ويُحرّك ويُضاف القشدة الحامضة.
• بدون إيقاف الخلاط ، اسكب البيض المخفوق مع السكر واخلطه حتى يصبح ناعمًا على قطعة 1.
• 
• 
• من الأنسب وضع الزبيب والجوز المكسور بيديك.
• سخني الفرن إلى 220 جرام.
• غطي الاستمارة بالرق.
• نأخذ عجينة الفيلو وتوزع الحشوة.
• 
• أنا مطوية في ورقتين.
• 
• كان لدي 4 لفات كبيرة في القالب الخاص بي.
• 
• 
• نأخذ بيضة واحدة ونخفقها ونضيف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ونمزجها.
• دهن الجزء العلوي من خبز البيتا بهذا الخليط.
• نخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• عندما يكون البيتا جاهزًا ، اتركه يبرد واستمتع !!
• 
• 
• بون أبيتيت الجميع!
• وصفة الفيديو بناء على طلب مستخدمي المنتدى

وقت الطبخ:

حوالي ساعة

برنامج الطبخ:

عجن / فرن

[مشونيا]

مشونيايا له من جمال لديك!

ماريا ، إنه لذيذ جدًا ، سأحاول بالتأكيد طهيه) لم أكن أعتقد أن الجبن القريش المرن يعجن جيدًا بالفوهة

لقد شاهدت بالفعل الفيديو الخاص بك على YouTube الليلة الماضية :)

[جالينا]

جالينا، شكر)
جوليا، نعم!! أنا أطحن الجبن القريش في ذاكرة التخزين المؤقت المرنة أيضًا!

مشونيا هي 5 +++++++++! ممتاز! لذا تريد أن تجرب! انها لذيذة جدا! وإذا لم يكن لدينا هذا الملف بالذات؟

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرين ، افعلها بنفسك)
هل لديك لفة؟
عادة ما أقوم بتدوير نفسي ، لكن في البوسنة ، العجين عند كل منعطف ، وبالتالي كان من الأسهل شراؤه)

إليكم مقطع فيديو حيث صنعت العجين بنفسي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

إليكم مقطع فيديو حيث صنعت العجين بنفسي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

شكر! سوف استخدمه!

اريد خبز حلو! الآن!
ماشا ، شكرا على الوصفة!

ماشا ، إنها ليست بيتا ، إنها تحفة! حتى أنها تبدو لذيذة جدا. شكر.

[جالينا]

جالينا، الجحيم لزيارتي ، سأعالجك))
ذهبت للتو لشراء الجبن))
ولا تنسى زينيا))
نينزا، Ninochka ، شكرا جزيلا لك! لذيذ جدا ، أنا أضمنه !!

[ماشا]

ماشا، مجرد بهجة! سأحاول بالتأكيد

وكيف أحببت بيتا الخاص بك ... وهكذا سينتهي كل شيء بسرعة وذكاء بالنسبة لك.

لا بد من طهي الطعام لإرضاء أصدقائك بمثل هذا اللذيذ!

[ماشا]

ماشا، مجرد بهجة! سأحاول بالتأكيد

تينا ويمكننا استخدام لافاش بدلا من فيلو!

[V- تينا]

V- تيناتينا شكرا !!
أغنية*، شكرا Anyut))

يجب على الفتيات تجربته !!
أضمن أن أحبائك سيحبونه كثيرًا!
من لا يحب الزبيب فلا يمكنك وضعه يمكنك استبداله بالكرز المجفف مثلا))

[ايرا]

ايرا، لقد رأيت بالتأكيد Philo في Euroopt أو Hippo

[ايرا]

ايرا، لقد رأيت بالتأكيد Philo في Euroopte أو Hippo

في europt؟ ماذا تكون؟ عليك اللعنة! شكرا لك !!!!

[تومانشيك]

تومانشيك، وبالأمس سافرنا على طول طريق موسكو الدائري في مينسك))
تذكرت على الفور يا فتيات))

[الأشعة تحت الحمراء]

الأشعة تحت الحمراء، لن أقول على وجه اليقين ما إذا كان يورووبت ، وهو هايبر ماركت ، أو فرس النهر .. ولكن أعتقد أنه سيكون في المتاجر الكبيرة وفي غيرها.

[تومانشيك]

تومانشيك، وبالأمس سافرنا على طول طريق موسكو الدائري في مينسك))
تذكرت على الفور يا فتيات))

ماذا تكون؟ ولم تتدلى ؟؟؟

[الأشعة تحت الحمراء]

الأشعة تحت الحمراء، لن أقول على وجه اليقين ما إذا كان إما Euroopt ، وهو هايبر ماركت ، أو فرس النهر .. ولكن أعتقد أنه سيكون في المتاجر الكبيرة وفي غيرها.

حسنًا ، لم أر قط!

[تومانشيك]

تومانشيكيا إيرين ، لذلك فاتنا الدور إلى موسكو وتوجهنا مباشرة إلى مينسك))
مدينة جميلة وكبيرة! أتمنى لو لم يكن هناك وقت للصفير

Tumanchik ، إيرين ، لذلك فقدنا الدور إلى موسكو وتوجهنا مباشرة إلى مينسك))

حسنًا ، إنه عار ... منذ أن وصلنا إلى مينسك ، كان من الضروري بالطبع التوقف! لقد أمضيت ساعة ... ساعتين ... لكن سيكون من الرائع أن نلتقي!

حسنا، لا شيء! سنستمر في الذهاب ، حتى في الصيف أيضًا)
سنناقش الاجتماع على الفور)

حسنا، لا شيء! سنستمر في الذهاب ، حتى في الصيف أيضًا)
سنناقش الاجتماع على الفور)

متفق عليه! لا تخطي!
واين ذهبت

ذهبنا إلى منزل زوجي في البوسنة. نحن دائما هكذا ، كل صيف نخدش السيارة))

ذهبنا إلى منزل زوجي في البوسنة. نحن دائما هكذا ، كل صيف نخدش السيارة))

عظيم! مشطها معنا - سأعالجك بالبطاطس و "الشاي" بأسلوبنا!

ماشا ، يا لها من بيتا رائعة وجميلة !!! لقد أكلت هذا منذ حوالي 10 سنوات ، فافافاف!

[لودميلا]

لودميلاشكرا لعدم المرور)))

أحب البيتا بأشكال مختلفة)
أحضرت لنفسي 5 عبوات من العجين))
ويبيعونها بشكل مختلف ، ومع دقيق الجاودار والحنطة السوداء والحبوب الكاملة - هذه ، مثل ، عجين صحي))

ماشا ، هل تستخدمين عجينة ورق رقيقة جدًا؟ لقد تلقيت عبوة من Filo معلقة في المجمد الخاص بي لأكثر من ستة أشهر ، وما زلت لا أجد فائدة لها ، والآن سأتخلص منها! كلاس ، شكرا جزيلا لك !!!

نعم ، هذا كل شيء ، عجينة فيلو رقيقة)
إنها فقط في البوسنة لها اسم مختلف Yufka أو Pit and Baklava Dough.

[ماسينين]

ماسينينماريا فوهة جميلة ، معجب جدا !!!
كيف بذكاء يمكنها أن تفعل كل شيء! والبيتا تبدو فاتحة للشهية للغاية! ماشا ، ماذا يضيف "البودينغ"؟
وسؤال آخر ، هل الحصول على فوهة هو مكلف للغاية؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا، مهلبية للتذوق وحتى لا يتم امتصاص الجبن القريش في العجين ، جيدًا ، من أجل الاستقرار.

يمكن طلب هذا المرفق من TA.
يبدو غير باهظ الثمن ، ألفان مع فلسا واحدا. تذهب إلى TA وسوف تخبرك عن السعر)

ماشا ، يا له من جمال. شكرًا لك ، سأطهوها بالتأكيد ، ما عليك سوى شراء الجبن القريش.

[ايرينا]

ايرينا، شكر! جربها بالتأكيد!
لقد طبخت اليوم ، لكن ليس حلوًا.
في المرة الأولى أسحب العجين باليد

ماشينكا ، يا لك من رفيق رائع! أنت تفسد لك كل أنواع الحلويات! سوف أنظر إلى خبزك وأبدأ بالرغبة أيضًا. وكم عدد طبقات العجين التي تغلفها بالحشو؟

[كاتريس]

كاتريس، كاتيا شكرا))
عادةً ما أفعل ذلك حتى يتم ملء النموذج بالكامل)
في الفيديو ، قلت إنك تحتاج إلى لف الأنبوب في ورقتين ، وإذا قمت بوضعه في طبقات ، ثم في أعلى النموذج.

وهنا في طبقة واحدة من العجين ، لكن هنا صنعت العجين بنفسي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

[ماسينين]

ماسينينماشا بيتا جميلة جدا ولذيذة!

[ايرينا]

ايرينا، شكر!

[ماسينين]

ماسينينأخبرني ماشينكا ، كم أنفقت فيلو على هذه الكمية من الجبن القريش؟

[فيكا]

فيكا، أقل بقليل من 1 حزمة ، تبقى من العجين.
ما زلت بحاجة إلى تناول عبوة واحدة ، لأن هذه العجين يمكن أن تكون مختلفة السماكة)
بالتأكيد لن يختفي أكثر من 1.

ماشينكا يا صديقي انا خنزير باااالشايايا انا اعددت طعامك اللذيذ لمدة اسبوعين اخرين وبالطبع تذكرت الصورة وتحمل لك اورغوم شكرا للتو
لقد بعت عبوة 450 جرام كاملة ، واتضح أنها لذيذة جدًا وجميلة ، وذهبية وعصرية ورائحة ، والقشرة العلوية مهروسة بشكل رائع
الآن أحلم بالطهي المالح ، هل يوجد مثل هذا الخيار؟
شكرا جزيلا على الوصفات الرائعة !!

[لودميلا]

لودميلاحسنًا ، لكنني ما زلت أعتقد ما إذا كان شخص ما قد طهوه أم لا))
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت البيتا الحلوة)

نعم ، وهناك أيضًا وصفات مالحة ، تصل إلى وصفتين.
قبض على
بيتا الصربية الكلاسيكية
بيتا جوزوارا

كانت لا تزال هناك خيارات نوقشت)

من المؤسف عدم وجود صور)))

[ماريا]

مارياوماشا والعبوة مختلفة. كم كان وزنك؟

[فيكا]

فيكاهم إما 500 غرام أو 450 غرام.
كنت سأحصل على 500 غرام.

ذهبت لألقي نظرة خاصة على جميع حزم هذا الاختبار))

[ماريا]

مارياولدينا 250 جرام و 700 في رأيي و 1 كيلوجرام.
شكرا لك يا ماشينكا ، سوف آخذه بعين الاعتبار!

حسنًا ، خذ 2 × 250 غرام. 1 كجم لا يستحق ذلك ، لأنه يجب إغلاقه أو تجميده مرة أخرى بعد الفتح ، وإلا فسوف يدرك ذلك بسرعة.

نبيع أيضًا حزمًا مختلفة ، وكنت قلقًا أيضًا بشأن مقدار ما يمكنني الحصول عليه.
وأكلت أيضًا كعكة مع الريكوتا والسبانخ في إيطاليا ، بدت مثل خبز البيتا ، فقط كانت مثل كعكة ، ولكن في الداخل وبين طبقات الريكوتا مع السبانخ. بدت هذه الكعكة وكأنها مجرد كعكة ، بل أود أن أقول إنها خميرة ، لكن يبدو أنها ليست كذلك. اللعنة ، ولم يفهم البائعون أي لغة أخرى غير الإيطالية. لم أستطع حتى نشر أسمائهم بثلاث لغات


اثنين من الكعك المستديرة

[ليريل]

ليريل، يمكنك أن تأخذ عبوة كبيرة وبعد ذلك ، ما تبقى لتعبئتها باستخدام جهاز تفريغ الهواء.
وعادة ما تكون الحزمة الكبيرة أكثر ربحية في السعر)

والمعجنات جميلة! على الأرجح هذا ، شيء مثل بيتا))

ماشا ، هنا قياسات مختلفة تمامًا للوزن والطول ، لا يوجد جرامات وكيلوجرام وسنتيمترات وأمتار ،
هنا 16 أونصة تساوي 1 باوند أو 454 جرام لدينا ، وإليك نظرة على صورة العبوة -



لفتان في عبوة 454 جرام ، واحدة تستخدم للمقبلات.