كافيار الباذنجان المخبوز

كافيار الباذنجان المخبوز

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
الباذنجان	3 قطع
الطماطم المتوسطة ناضجة جدا	3 قطع
ملح ، فلفل ، ثوم	المذاق
بصلة	حاسب شخصي 1
زيت نباتي

طريقة طهو

• اغسل الباذنجان وخزه بالشوكة من جوانب مختلفة.
• صب بعض الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، وضع الباذنجان وشغّل وضع "الخبز" لمدة 30-40 دقيقة. (لدي طباخ متعدد الطهي Redmond PMC 4503). بعد ذلك يجب أن يكون الباذنجان طريًا.
• قطع الباذنجان رأسيا بشكل غير كامل ووضعه تحت الاضطهاد حتى يبرد ويزول المر.
• قشر الطماطم والباذنجان.
• مع البصل ، هناك 3 خيارات - يمكنك تقطيعه جيدًا وخفيفًا ، ولا يمكنك القلي ، أو لا يمكنك الإضافة على الإطلاق (من يحب ذلك).
• ثم نمرر الطماطم والباذنجان من خلال الخلاط ، نضيف الملح والفلفل والثوم المفروم ناعماً ونسكب القليل من الزيت النباتي.
• يُزين بقطع الطماطم المقطعة ناعماً.
• تبين أن الكافيار لذيذ بشكل غير عادي وكأنه طازج. لقد صنعت هذا الكافيار لسنوات عديدة على موقد غاز ، وجربته في طباخ متعدد - اتضح أنه على ما يرام!

برنامج الطبخ:

منتجات المخبز

ملحوظة

شكرًا على الوصفة وبعض الفروق الدقيقة التي أحتاجها! سيحاولون بالتأكيد القيام بذلك! في ظروف مسكني الصيفي عموماً هبة من السماء !!

أقوم بلفها ، لكنني لا أسكب الزيت في العلب. لذيذ في الشتاء!

أسكب الزبدة عندما أطبخ الكافيار وأقدمها على الفور. وإذا قمت بلفها ، هل تحتاج إلى التعقيم وإلى متى؟

أسكب الزبدة عندما أطبخ الكافيار وأقدمها على الفور. وإذا قمت بلفها ، هل تحتاج إلى التعقيم وإلى متى؟

نعم بالطبع! أولاً ، قم بتعقيم البرطمانات لمدة 15 دقيقة ، ثم ضع الكافيار الساخن وقم بتعقيمها لمدة 30 دقيقة مع غليان خفيف مع إغلاق الغطاء. عندها فقط نشمر عنها.

طهيت هذا الصيف الكافيار وجمّدته في الفريزر (عدة حاويات بلاستيكية لعينة). أضفت فقط الزيت والثوم في الشتاء ، عندما أزلته. اتضح أنه لذيذ. يمكنك فقط أن تكون نيئة ، أو يمكنك زيادة طهيها. من الجيد ألا تضطر إلى العبث بالتعليب.