باناسونيك اس دي 2501. خبز "مخمر"

باناسونيك اس دي 2501. خبز "مخمر"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	225 جرام
دقيق الجاودار	325 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
الشعير الجاودار	4 ملاعق كبيرة. ل (40 جم)
غلي الماء للشعير	80 مل
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل
كزبرة	1 ملعقة صغيرة
ماء	330 مل

طريقة طهو

• أنا خباز مبتدئ ، كان مساعدتي مؤخرًا)) ووقعت عائلتي في حب الخبز مع إضافة دقيق الجاودار. تبين أن الخبز دسم ، أيقظنا هذا الصباح برائحته.
• لقد أخذته من التعليمات الخاصة بـ HP Panasonic SD 2501.
• قمت بوضع إشارة مرجعية على المنتجات بدورها ، كما في الوصفة. الآن فقط لم يكن لدي صودول نقي ، لكن المزيج الجاف لجاودار كفاس كان مثاليًا. الخميرة المستخدمة Saf-Moment. بناءً على نصيحة الموقع (مؤخرًا ، سقطت القشرة أثناء الخبز) ، قللت القليل من الماء إلى 310. ربما قليلاً (ما زلت لا أفهم الكثير) ، لكن القشرة لم تسقط !!! أضع وضع موقد 07 Rye. لقد استخدمت كوب قياس وملعقة من HP. يتم ضبط لون القشرة ووزن الخبز في هذا الوضع تلقائيًا بالنسبة لي ، وتغفو الكزبرة على الفور ، لأن الموزع لا يعمل في هذا الوضع.
• شكرا لمخترعي HP !!! أنا سعيد جدًا لأنني قررت أخيرًا شرائه !!!

وقت الطبخ:

3,30

برنامج الطبخ:

07 الجاودار

ملحوظة

الموقع معجزة! اكتشفت الكثير من الأشياء الجديدة لنفسي! لقد جربت بالفعل عدة وصفات.
أنشر الوصفة لأول مرة ، وأخشى أن أفسد)))

في الواقع ، موقع مثير جدًا للاهتمام ، وأنا على وجه الخصوص أحب وصفات الهدال. كما أنني أصبحت مؤخرًا سيدة "كمبيوتر" ، وذهبت إلى هذا الموقع ، وبكل سرور أنا أخبز خبز الجاودار المماثل ، ولكن في الفرن. رمي الصورة في الكمبيوتر. ما زلت لا أستطيع ...

نادية معا سنكشف عن سحر الموقع حظا سعيدا!

[ايربير]

ايربير "أيقظنا هذا الصباح برائحته". هل وضعته في الصباح مع تأخير في الوقت؟ خبز محظوظ. فقط ربما قطعوها دافئة

[فقط ربما قطعوها دافئة]

فقط ربما قطعوها دافئة

نعم ، أضعه على جهاز توقيت. لقد قطعته دافئًا ، لأن عائلتي تناولت وجبة الإفطار في الصباح. لذلك تمكنت من التقاط صورة ،

أجعل كمية دقيق القمح في هذا الخبز أكثر من الجاودار ، بنسبة 50-70 جرامًا ، تاركًا الكمية الإجمالية. لكن ليس لدي برنامج خبز الجاودار في الوضع العادي.

أود أن أجرب خبزك.

أستميحك عذرا ، ربما قرأتها بغبطة ، لكن السائل 330 مل فقط ، أليس كذلك؟ 80 مل منهم للشعير؟ أم 330 + 80؟

وفقًا للوصفة 330 + 80 ، لكن الشعير الجاف - آخذ 110 ، وفي النهاية - نفس 30 مل أقل.

وفقًا للوصفة 330 + 80 ، لكن الشعير الجاف - آخذ 110 ، وفي النهاية - نفس 30 مل أقل.

شكرا جزيلا! سأذهب إلى المتجر بحثًا عن الشعير الآن :-)

هذا الخبز حقا ناجح جدا. اليوم أخبزته للمرة الثالثة ، لكن في كل مرة أغير شيئًا ما. ليس لدي شعير - بدلاً من كفاس جاف. بدلا من الماء - مرق البطاطس. الفن المضاف. ملعقة من خل التفاح و 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور زهرة عباد الشمس. الطعم مذهل

مساء الخير يا خبازين !!! أردت أيضًا أن أظهر خبز "كاسترد". أنا أخبزها مرة واحدة في الأسبوع. لقد مر ما يقرب من خمسة أشهر الآن. لقول الحقيقة ، لم نعد نشتري الخبز - نخبزه بأنفسنا. وها هو رجلي الوسيم - الصورة لم تسمح له حتى بالبرد. اليوم (بعد قراءة الآراء والتوصيات) أضفت 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح الطبيعي - الطعم أقل رقة. طيب المذاق!!!

أعزائي ، لن أسأل عن خل التفاح ومرق البطاطس - لكل منهما صراصير خاصة به في رؤوسهم ...
سؤال حول الوصفة - كيف تحضر الشعير هنا؟ هل تحضر لمدة اثني عشر دقيقة وتضعها في صانع الخبز أو تصنع الشراب عليها؟

لقد قمت بتخميرها بالماء المغلي - بينما أقيس كل شيء آخر ، ستبرد - ثم في دلو!

سؤال حول الوصفة - كيف تحضر الشعير هنا؟

هناك مثل هذه الأكواب - الترمس ، أنا أصنعها. أضع الميزان ، وأضيف الشعير ، وبعض التوابل ، وأسكب الماء المغلي ، وأقلب بسرعة ، وأغلق واتركه لمدة 3-4 ساعات. وهنا في Admin بالتفصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

مرحبا مستخدمي المنتدى. لذلك أصبح فخورًا بصاحب الموقد 2511. كل شيء تحول بمساعدة زوجته في المرة الأولى والخبز الأبيض بورودينو والفرنسي والكاسترد. ولكن هناك سؤال واحد حول كيفية زيادة كثافة الخبز الأبيض قليلاً ، حتى لا يعجبك أنه جيد التهوية للغاية وبسبب مذاقه الرائع يؤكل كثيرًا في جلسة واحدة. شكرا

يمكن تعديل كثافة الخبز مع نسبة الطحين إلى السائل. قللي كمية السائل ، ستكون العجينة أكثر كثافة.

مرحبا! أنا مبتدئ ، لطالما حلمت بصانع الخبز! والآن حدث ذلك! حاولت خبز الكسترد. فعلت كل شيء حسب الوصفة من التعليمات. لسبب ما ، أثناء العجن ، كان هناك kolobok ، قرأت أنه لا ينبغي لي ، لكنني لم أفعل أي شيء إضافي ، لأول مرة قررت تركه كما هو! تبين أن الخبز كان لذيذًا ، وقد أحب ذلك الجميع. الطعم غير عادي وممتع للغاية! ربما لم يكن الأمر كذلك بالطبع. كم أود أن أستمع إلي تعليقاتك!

لقد قمت أيضًا بخبز الكاسترد مرتين وفقًا للوصفة ، واتضح أنه لذيذ ، ولكنه ليس سلسًا وجميلًا كما في الصورة أعلاه ، فإن القشرة العلوية تشبه آخر تجعيد من العجن. أريد أيضًا أن أحضره إلى الكمال))))

أولاً ، اعرض صورة للخبز لمعرفة ما تريد تحسينه

مساء الخير. قل لي من فضلك ، هل تحتاج إلى سحق الكزبرة؟ اشتريت بذور الكزبرة ، مستديرة وملعقة صغيرة لا تكفي؟

ابني الأكبر (8 سنوات) لا يعجبه عندما تصادف هذه "الكرات" - الكزبرة تأتي في الخبز ، وأطحنها قليلاً بمطرقة ، على الرغم من أنه بالنسبة لي - عندما أخبز هذه البذور تقريبًا تذوب ، لا ألاحظها بشكل عام) ))

خبز لذيذ! تحول طويل جدا. أخذت أيضًا كمية أقل من السوائل ، فقط 300 مل كانت كافية. وضعت الكزبرة كاملة.