ملفات تعريف الارتباط الغريبة على صفار البيض

[لذا ، لنبدأ !!!]

ملفات تعريف الارتباط الغريبة على صفار البيض

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة (سمن)	100 جرام
صفار (طازج أو مذاب)	6 قطع
السكر	2/3 كوب
طحين	1.5 كوب
القشدة الحامضة (المايونيز ممكن)	2 الجدول. ملاعق
خل الصودا المقطعة	1/2 ملعقة صغيرة
نكهة نصف ليمونة ، أو جوهر ليمون ، أو جوهر لوز	المذاق
بتلات اللوز للزينة	اختياري
زجاج متعدد الأوجه ، 200 غرام.

طريقة طهو

• دقيق ، متفتت ، هذه البسكويت تذوب في فمك !!!! بالنسبة لي ، هذه طريقة فريدة ولذيذة للتخلص من صفار البيض. تبقى بشكل دائم بعد تحضير كريم بروتين الكاسترد. أضعهم في 6 قطع دفعة واحدة في كيس وأضعهم في الفريزر. عندما أصنع ملفات تعريف الارتباط ، أخرجها وأزلها. أصنع دائمًا من 12 صفارًا ، لذلك هناك الكثير من الكبد ، ويتم تناولها بسرعة.
• لذا ، لنبدأ !!!
• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُخفق الصفار مع السكر بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف الزبدة المخففة (كانت في الثلاجة ، لذلك قمت بتسخينها قليلاً في الميكروويف ، ولكن ليس في الحالة السائلة). بعد الزبدة ، أضيفي الكريما الحامضة (المايونيز) ، الصودا المروية ، قشر الليمون (جوهر اللوز). أنا لا أضيف أي شيء ، نحن نحب هذا بدون الحماس والجوهر.
• هذه هي الكتلة التي تم الحصول عليها:
• 
• يعجن العجين. اتضح أنه ليس رائعًا جدًا ، ولكنه ناعم وطري. أقوم أحيانًا بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق لمن يعطون 1.5 كوب. حسنًا ، انظر بنفسك ، جودة الدقيق تختلف من شخص لآخر. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، وإلا فلن تكون البسكويت طرية للغاية.
• 
• نظرًا لأن العجينة ليست شديدة الانحدار ، فمن الأنسب وضعها على صينية خبز من كيس المعجنات ، على مسافة عدة سنتيمترات من بعضها البعض. إذا لم يكن لديك كيس أنابيب ، فيمكنك استخدام ملف + فوهة. اعتدت أن يكون لدي مرفقات بدون أكياس. لقد قطعت ثقبًا في الملف ، وقمت بخفض الفوهة فيه وقمت بإصلاحه بشريط عادي.
• 
• لكن يمكنك التفكير ووضع العجين بملعقة عادية. اتضح أن الكثير من نبات الكبد ، لدي ما يصل إلى 2 صفيحة خبز. نرسل أول ورقة خبز إلى الفرن.
• اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. الاسترشاد بالفرن. فوق الكبد خفيف ومن الأسفل إذا قمت برفع شيء ذهبي.
• وأضع ورقة الخبز الثانية مع ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة في الوقت الحالي.
• الدفعة الثانية من ملفات تعريف الارتباط تخبز بشكل أسرع ، لذلك بدا لي.
• هذه هي النتائج إذا حددت نفسك بـ 1.5 كوب من الدقيق. هذه الصورة قديمة ، وقد أخذتها في نوفمبر 2012.
• 
• فيما يلي ، إذا أضفت بضع ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الكوب الرئيسي 1.5 ، فسترى القليل من الراحة من بقايا الفوهة:
• 
• حسنًا ، إذا تبين أن العجين شديد الانحدار ، فهذه ملفات تعريف الارتباط (لكن من الأفضل عدم صب الدقيق. وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط ليست طرية جدًا)
• 
• مؤلف الوصفة ليس أنا. جئت عبر هذه الوصفة عندما فكرت ، أين أضع صفار الكريمة. مؤلف الوصفة ais20 مع forum.good-cook ، والتي ببساطة تشكرها كثيرًا ، شكرًا غير واقعي !!! كان لدى الكاتبة أيضًا بتلات اللوز ، والتي صبغتها باللون الأخضر ، وزينوا الكبد بها ، وخرج التفاح (احتفظوا بها في صبغة خضراء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وجففوها على منديل وربطوها بالكبد المفصول)

الطبق مصمم ل

25 حبة

وقت الطبخ:

30 دقيقة.

ملحوظة

أستخدم زجاجًا متعدد الأوجه ، 200 جرام. إذا وزنا ، فإن كأس الدقيق الخاص بي = 112 جم ، وكوب السكر = 180 جم.

خيار آخر لإضافة صفار هو بسكويت على صفار البيض من عند ليكا.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116024.0
أيضا ، أنا حقا أحب ذلك.

وصفات مماثلة

ملفات تعريف الارتباط السكر الغريبة (في الزيت النباتي) (راحة نفسية)

ملفات تعريف الارتباط Shortbread (نموذج للغاز) (فيلابو)

ملفات تعريف الارتباط الغريبة (لوحة الجليد) (ميكوليشنا)

[ايلينا]

ايليناشكرا جزيلا على هذه الوصفة !!

[دانيسا]

دانيسا، ألينا من فضلك !!!! أشكركم على اهتمامكم بالوصفة: قبلة: أخيرًا وجدت الوقت لوضعها في وصفة منفصلة. سيأتي عيد الفصح قريبًا ، وآمل أن تكون الوصفة مفيدة في إضافة صفار البيض

[النكا 83]

النكا 83، شكرًا على الوصفة :-) أنا سعيد لأنني وجدت الوقت وصممته بشكل جميل جدًا :-)

[النكا 83]

النكا 83هيلين ، شكرًا على الوصفة ، لذلك أحب هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط!

[أولكا أنا]

أولكا أناأولغا كوكوشكاليليا شكرا لاهتمامك بالوصفة.
أولكا أناأنا أحب الوصفات التفصيلية ، وأردت إخراجها في صورة منفصلة ، ثم بصورة جديدة ، لذلك استغرق الأمر وقتًا طويلاً. بالنسبة لي ، الوصفة مثل الطفل ، عليك أن تتحملها
كوكوشكا، ليليا ، يعجبني أنه يتضح بسهولة وبسرعة. ويوجد دائمًا في الثلاجة ، ما تبقى من الزيت 100 جرام ، حسنًا ، أجمع الصفار وأجمعها في الفريزر - إنتاج خالٍ من النفايات

عندما اتضح أن عجينتي مائي ، كنت أضيف الدقيق دائمًا ، ولسبب ما لم يخطر ببالي أن أزرع البسكويت خارج الكيس. شكرًا على الفكرة ، وملفات تعريف الارتباط لذيذة حقًا ، أطير دائمًا بعيدًا بضجة.

[النكا 83]

النكا 83هيلين أي نوع من البروتين الدسم؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا، هذا كريم للزينة. لدينا temka كاملة هنا على الموقع.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0

أنا أصنع 3 بروتينات ، لكن المبدأ واحد - البروتينات المخفوقة تُسكب بشراب ساخن.

في المرة الأولى التي قرأت فيها الوصفة من روفين ، أشارت بدورها إلى إيرينا كوتوفا ، لكن في وصفتها لم أقرأ كلمة واحدة عن حامض الستريك ، وبدونها يكون الكريم متخمًا جدًا. ولكن على عكس عدد من الخيارات الأخرى ، كنت مهتمًا بكمية صغيرة من البروتين - ليس 6 ، وليس 4 ، ولكن 3.
بشكل عام ، هناك العديد من أنواع الطهي ، وأنا لا أتقدم بطلب للحصول على السلطة !!! أريد فقط أن أخبركم بالصور والإضافات كيف أحضر هذا الكريم. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل بكثير الرجوع إلى وصفة معينة ، وعدم الكتابة في كل مرة عند السؤال عن الكريم ، منشور كامل به رابط وإضافات منفصلة.
إذن ، التركيب: 3 بروتينات ، 200 جرام من السكر ، 100 مل من الماء ، 2 طاولة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
اتركي الماء مع السكر ليغلي ، واطبخي على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى يتم أخذ عينات من شراب "الكرة الصلبة" وعندما يغلي الشراب ، أضع كوبًا (أو وعاءًا) من الماء البارد في الفريزر. هناك حاجة إلى الماء البارد لتحديد هذه العينة بالذات. كما يكتب بعض المؤلفين ، اسكب ملعقة من الشراب في ماء مثلج ، ولف كرة بأصابعك ، ثم أخرجها من الماء. يجب أن تحتفظ الكرة بشكلها عند الضغط عليها. مؤلفون آخرون فقط يسمون الكرة ناعمة. كما فهمت لنفسي ، الشيء الرئيسي هو الحصول على الكرة التي تحافظ على شكلها بين الأصابع. أول 30 دقيقة لا تقلق ، أنا فقط حركتها. ثم أخرج كوبًا من الفريزر ، وأقطر بالملعقة في الماء ، وأغمس أصابعي وحاول جمع الكرة.
عندما يكون الأمر أكثر أو أقل ، ولكن لا يزال ضعيفًا يحافظ على شكله ، أبدأ في التغلب على البيض. أضيف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك. عندما يخفق البيض ، أضف ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من السكر البودرة. حمض أقل. في هذا الحجم ، يتضح أن الكريم يشبه الحموضة الطفيفة ، بالكاد محسوسة.
عندما يُخفق البيض في رغوة قوية ، مجمعة في خفقت ، يمكنك صب الشراب في مجرى رقيق. وفاز أيضا. هنا ، بالطبع ، الخيار المثالي هو وضع وعاء من الكريمة في وعاء من الماء البارد وضربه حتى يبرد تمامًا. لكن ليس لدي خلاط يدوي. لذلك ، تغلبت على جهاز دمج ، وأميل بشكل دوري على الوعاء بمنشفة مغموسة في الماء المثلج.
الكريم مصبوغ بشكل جميل ، حتى أنني مصبوغ بعصير البنجر الأحمر.
نتائجي على الكريم:
1) تحت هذا الكريم ، يمكنك تسوية الكعكة بقشدة صغيرة من فتات البسكويت. فقط دهن الجوانب بالكريم نفسه برفق ثم ضع الأنماط. ولكن إذا كانت الكعكة مغطاة بالشوكولاتة أو تم تلطيخها ببساطة بالكاسترد العادي (ملطخة بالداخل ، فلا بأس ، الشيء الرئيسي غير متوافق معها ومغلف بشكل كثيف) ، فإن كاسترد البروتين الخاص بنا سينزلق ببساطة من الجوانب.
2) لقد تعرضت لحادث ، وأنا أنظر ، وكان الشراب مطبوخًا ، وبالفعل فتات السكر ، وليس الشراب ، لم أكن مرتبكًا ، صببت الماء ، ثم عندما ذابت "أحجار السكر" ، كانت تغلي قليلاً ، وتصب في البروتينات! مذهل ولكن تم إنتاج الكريم! ويبدو لي أن الشراب يغلي بسرعة ، لأنني صببت عصير البنجر الأحمر في الشراب للتلوين. لكن أكرر ، يمكنك طلاء الكريم النهائي به !!! يبدو أن هناك شيئًا في العصير يعزز سرعة الغليان وجاهزية الشراب
هذا ما كتبته لي تانوشكا عن هذا عندما صنعت كريمًا وفقًا لهذا الوصف "لقد قمت بطهي هذا الكريم مرة أخرى أمس ، لذلك عندما جربت الشراب للاستعداد ، عندما كنت جاهزًا تقريبًا ، بدأت في ضرب البيض ، وإزالة الشراب من على النار ، ثم قبل سكبه في عاد الكريم على النار ، مسلوقًا ، جربه على كرة وبسرعة إلى كتلة بروتينية ، تحول كل شيء بشكل رائع ... "
مزايا ، مما يعجبني هذا الكريم:
إنه مناسب لي ، لا يزال مبلغًا صغيرًا. يكفي أن أخبز كعكات صغيرة للعائلة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامها أيضًا لحشو كعكة الكاسترد ، على سبيل المثال ، أو أي أخرى. أحب أن أصنع كعكات الكاسترد على شكل بجعات ، وحشوها بالكريمة ، الأجنحة ناصعة البياض ، والحشوة ، مثل الإكلير ، ليست دهنية على الإطلاق.
هكذا تبدو في كعكاتي:

[النكا 83]

النكا 83، كم هو لذيذ! وهذا ليس بالأمر الصعب! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

هذا كريم للزينة

يمكنك أن تطلب هيلين وضع الكريم في وصفة منفصلة. ثم يمكنك وضع إشارة مرجعية عليه. وهكذا سوف تضيع ...

هيلين ، أتفق مع Irochka ، مثل هذا الكريم يستحق وصفة منفصلة! وسأطبعها لنفسي حتى لا أنسى! شكر!

إنه مناسب لي ، لا يزال مبلغًا صغيرًا. يكفي أن أخبز كعكات صغيرة للعائلة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامها أيضًا لحشو كعكة الكاسترد ، على سبيل المثال ، أو أي أخرى. أحب أن أصنع كعكات الكاسترد على شكل بجعات ، وحشوها بالكريمة ، الأجنحة ناصعة البياض ، والحشوة ، مثل الإكلير ، ليست دهنية على الإطلاق.
هكذا تبدو في كعكاتي:

هيلين هي مجرد قصة خرافية ، وليست otvyazochka الآن أرادت رؤية البجع ...

[ميكاسكا]

ميكاسكاشكرا ايرا
tumanofaaaa ايرا ، كوكوشكا ليليا ، سأحاول أن أجعل الفتيات وصفة منفصلة لاحقًا. يجب أن يتم العثور على الصورة المحفوظة.

ما أجمل ملفات تعريف الارتباط !!! شكرًا على الوصفة ، أخذتها Lenochka إلى إشاراتك المرجعية !!!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttناتاشا ، سأكون سعيدًا فقط إذا كانت الوصفة مفيدة !!! شكرا لك على اهتمامك بالوصفة

[النكا 83]

النكا 83، هناك أيضًا وصفة للصفار ، لكني لم أفعلها منذ فترة طويلة! ملفات تعريف الارتباط عليها متفتتة للغاية! شكرا لتذكيري ، سأعدها حسب وصفتك! ملفات تعريف الارتباط لطيفة جدا !!!!

[رادا- dms]

رادا- dms,
نعم ، أنا شخصياً لم أكن أتوقع أن تتحول ملفات تعريف الارتباط بشكل متفتت للغاية عندما جربت الوصفة. الآن هذه هي ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدينا على الإطلاق.

[النكا 83]

النكا 83، وقد قمت بالفعل بخبز ثلاث مرات) لقد وضعت الوصفة في Temka آخر ، ولدي أيضًا الكثير من صفار البيض ، وهو خيار ممتاز لإرفاقها. أنا فقط أضع الدقيق وفقًا للوصفة ، ولم يكن هناك ارتياح على ملفات تعريف الارتباط ، والآن سأسكب المزيد) شكرًا لك!

[سيكسليدا]

سيكسليداناتاشا انا سعيدة جدا ان البسكويت كان على ذوقك !!!!
حسنًا ، بدون ارتياح ، يبدو لي أنه أكثر ليونة ويتم الحصول على المزيد منها. مجرد أن الفتاة كتبت لي ذات مرة ، كما لو أنه لا معنى له ، ضع كيس المعجنات في كيس ، ما زلت لا تستطيع رؤية الراحة. وعندما كنت أطبخ ، أفرطت في تناوله بقليل من الدقيق ، ونتيجة لذلك ، تم الحصول على الراحة بشكل تجريبي. بشكل عام ، توفر الوصفة أساس التجارب

شكرا لوصفة ملف تعريف الارتباط! هناك حاجة ماسة! أعتقد أنه لذيذ! سأحاول ، صفار البيض أيضًا في الفريزر ...

[ليودميلا 23]

ليودميلا 23يا ليودميلا ، سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة !!!! شكرا لك على اهتمامك بالوصفة

[النكا 83]

النكا 83شكرا مرة اخرى !!!

جمدت صفار البيض في صواني تحت الجليد. ينقسم صفار واحد إلى عدة خلايا. الآن لا أعرف كم عدد مكعبات الثلج التي يجب أن آخذها؟ قل لي ، كم تزن 6 صفار؟

أتناول صفارًا واحدًا = 20 جرامًا (هذا للبيض من فئة C0 - 60 جرامًا لكل بيضة ، وزن بيضة واحدة بدون قشرة ، 40 جرامًا من البروتين ، 20 صفارًا)

[قزحية. كا]

قزحية. كالم ازن ...
موازى، Gulechka ، شكرا على الإجابة

شكرا جزيلا على الوصفة لك!
اليوم هو عيد الهالوين ، وأنا خبزت كعكاتك على شكل عظم لإرضاء ابنتي))

[الملكة إليزابيث الثانية]

الملكة إليزابيث الثانية، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة جاءت في متناول يديك ، شكرًا لك على استخدامها !!!!!

تحولت ملفات تعريف الارتباط اللذيذة! بكل بساطة وسهولة. وأتيحت للطفل فرصة المشاركة ، ولم تعرف السعادة حدودًا.

[شركة]

شركة، يسعد غالينا أن الوصفة أصبحت في متناول اليد

[النكا 83]

النكا 83 ايلينا شكرا لك على البسكويت لذيذ !!!!

[notka_notka]

notka_notkaناتاشا ما شهي في الصورة !!! شكرا على الإبلاغ !!!!!!!!!!!!!!!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت ملفات تعريف الارتباط!

[لينا]

لينا، ها هي وجبة مضاعفة. الأول كان يخبز ، والثاني كان في كيس معجنات في الثلاجة. كان من الصعب جدًا وضعها في الكيس ، كان الارتياح رائعًا ... لكن في الفرن كان غير واضح ولم يتبق أي راحة تقريبًا. ليس حرجًا ، لم يؤثر على الذوق بأي شكل من الأشكال. شكرا لك مرة أخرى. لذيذ

يعجن في Thermomix. لقد انتصرت من خلال كيس المعجنات (الطفل سبح) Suuuuuper تحولت الفطائر

تحول Suuuuuper pichenyushki

أنا مسرور!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

وأنا أحمل شكري. وصفة لذيذة للغاية ، لكن المنظر بالتأكيد ليس احتفاليًا. وهكذا ، صنع الشاي في المنزل ، الشيء ذاته

[النكا 83]

النكا 83يا إيلينا ، كعكات مخبوزة اليوم ، اتضح أنها لذيذة ولكنها غير واضحة في الفرن ، لذلك لا توجد صورة. لكنه يذكرني أكثر بملفات تعريف الارتباط البسكويت ، طرية جدًا ، ربما تغلبت على صفار البيض كثيرًا. سأحاول مرة أخرى ، لكنني سأضيف المزيد من الدقيق ، وسوف أجد كمية مناسبة لنفسي.
شكرا على الوصفة.

أضيف يوم الثلاثاء 07 يونيو 2016 الساعة 9:04 مساءً

notka_notkaناتاشا كم تناولت من الطحين؟ لديك ملفات تعريف الارتباط الجميلة.

[شيرشينشيك]

شيرشينشيكيا تانيا من سيتذكر ذلك الآن ؟؟؟ بشكل عام ، أحاول دائمًا عدم الانحراف عن الوصفات ، لكني هنا لا أتذكرها

[ايلينا 88]

ايلينا 88، أنا سعيد لأنها كانت لذيذة !!!!
شيرشينشيكيا تانيا ، أعتقد أن الدقيق غير كافٍ ، لذا فقد ضبابي واتضح أنه يشبه البسكويت. تختلف جودة الدقيق باختلاف المناطق. يجب ألا تكون العجينة شديدة الانحدار ولا لينة جدًا. من السهل إخراجها من الحقيبة. في حالة ما إذا كانت باردة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة إلى القوام المطلوب.

[النكا 83]

النكا 83يا إيلينا ، شكرًا لك ، سأظل أفعل ذلك وأختار كمية الدقيق على طول الطريق. أمي أحببت ذلك حقًا ، يقول الناعم.

شكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا!