كارباتشيو السلمون والجريب فروت الوردي والجزر الصغير وبتلات القطيفة

سلمون كارباتشيو ، جريب فروت وردي ، جزر صغير ، بتلات آذريون

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
سلمون طازج ، فيليه	50 غ
الجزر الصغير	0.5 قطعة
جريب فروت وردي صغير	0.5 قطعة
عصير ليمون	المذاق
لوز مجفف (بتلات)	حفنة
خليط من الفلفل وزيت الزيتون	المذاق
للديكور
سلطة حمراء
بتلات آذريون

طريقة طهو

أردت شيئًا مشرقًا ولا يهزم. تم العثور على شرائح من الأسماك الحمراء في الثلاجة ، وجزرة صغيرة في سرير الحديقة. ثم كل شيء يعمل من تلقاء نفسه. والنتيجة هي كارباتشيو أصلي ولذيذ. ليس من العار الخضوع لطاولة الأعياد.
تجهيز
- نقطع فيليه السمك الأحمر إلى طبقات رقيقة ، ونضعها في طبق ، ونضيف القليل من الملح ونرش عليها عصير الليمون.
- قطع شرائح رقيقة من الجزر المقشر بواسطة "مدبرة منزل" أو مبشرة "عملاقة".
- قشر الجريب فروت بإزالة الطبقة البيضاء. قطع شرائح رقيقة من شرائح بسكين حاد. أي عند الخروج نحصل على شرائح الجريب فروت بدون رقائق وبذور.
- افردي شرائح الجريب فروت على مخلل السمك بالتناوب مع شرائح الجزر.
- نضيف القليل من السلطة الطازجة إلى الكارباتشيو ، ويفضل أن تكون درجات اللون الأحمر ، والفلفل ، ونرش زيت الزيتون.
- تزيين السلطة ببتلات زهرة الآذريون واللوز.

الطبق مصمم ل

1 حصة

وقت الطبخ:

10 دقائق

ملحوظة

لقد أحببت حقًا بتلات آذريون في هذا الكارباتشيو ، مما أضاف بعض القابلية للطعم. من خلال استخدامها ، تمكنت من استبدال النقص في نبات الكبر المفضل لدي. سأفعل هذا carpaccio أكثر من مرة.

لا يوجد أقل من سمك الكارباتشيو اللذيذ والأصلي يمكن رؤيته هنا

سلمون ، أناناس طازج ، كارباتشيو كيوي (رادا- dms)