حلوى كريمة الجوز

حلوى كريمة الجوز

الفئة: الحلويات

مكونات
عين الجمل	70 جرام
بيض	2 قطعة
السكر	150 جرام
حليب	500 مل
كريم 35٪	100 جرام
الجيلاتين	12 جرام
ماء مغلي (بارد)	75 مل
فانيلين	قرصة
تتصدر	اختياري

طريقة طهو

• نقع الجيلاتين في ماء بارد واتركه ينتفخ لمدة 30 دقيقة ، ثم يذوب بطريقة مريحة - أضعه في الميكروويف لمدة 40 ثانية بقوة 750 واط.
• بينما ينتفخ الجيلاتين ، قسّم البيض إلى صفار وبياض. ضع البروتينات في الثلاجة. يخفق الصفار مع السكر ثم يضاف 50 مل من الحليب ويخلط.
• تسخين 450 مل المتبقية من الحليب ، ولكن لا تغليها ، لقد قمت بتسخينه على "Multipovar" في طباخ متعدد حتى 65 درجة. أضيفي خليط الصفار والسكر تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك بالمضرب ... قم بإيقاف تشغيل الطباخ متعدد الوظائف أو الموقد. يُسكب المزيج الناتج في وعاء آخر ويُترك ليبرد. عندما يذوب الجيلاتين ، يُمزج مع خليط الحليب والبيض ويترك جانباً .
• اطحن المكسرات إلى حالة جيدة جدًا باستخدام الخلاط.
• عندما يصبح خليط الحليب والجيلاتين دافئًا قليلًا ، نخفق البياض حتى تصبح رغوة قوية ونمزجها مع المكسرات ، مع التحريك برفق بظهر ملعقة إلى جانب واحد
• تُخفق الكريمة حتى تصبح كريمة بالفانيليا وتُمزج مع كتلة البروتين مع التحريك برفق مع ظهر الملعقة إلى جانب واحد
• يُمزج الكتلة الناتجة مع خليط الحليب والبيض والجيلاتين ويصب في قوالب الأجزاء .
• ضعها في الثلاجة لتتجمد لمدة 1-2 ساعة. قبل التقديم ، قم بالتزيين حسب الذوق والرغبة - استخدمت طبقة الكيوي لإضافة طعم حامض قليلاً إلى حلوى كريمية وحلوة بدرجة متوسطة
• 
• وهنا حلوى على ملعقة - يمكنك أن ترى أن هناك طبقة من الجوز في الأعلى ، وتحتها يوجد سوفليه كريمة رقيقة
• 

الطبق مصمم ل

6 حصص

برنامج الطبخ:

ميكروويف + عجان + طباخ متعدد + خلاط + ثلاجة

ملحوظة

مذاق هذه الحلوى يشبه طعم Panna Cat الشهير ، إلا أنها أكثر طراوة بسبب استخدام الحليب.

تبدو مغرية

[علامة الاختيار]

تبدو مغرية

آها! ولقد أحببت حقًا "البازلاء" الخضراء! علامة الاختيارشكرا على الوصفة!

[ايرينا]

ايرينا, آنا، شكرا على الاهتمام !

علامة اختيار ، حلوى مثيرة للاهتمام !!! صورووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو؟

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر !

وأكواب ، سوبر لطيف !!!!!!!

نظرت إلى هذه الأكواب على AliExpress لفترة طويلة ، لكنني لم أشتريها أبدًا. الآن أعتقد - عبثا.

سأذهب لشرائه ، أم ماذا؟

نعم ، آنه ، هم هناك. لكنني اشتريت في متجر كبير

هل هو أرخص في المحل الأعلى؟

اشتريت 300 قبل عام ، ثم رأيته على علي ، لكنني لا أتذكر السعر ، لأنني لم أعد بحاجة إليه. لكن في علي ، هذه الأكواب ذات ألوان مختلفة ، وفي الأعلى يوجد اللون الأبيض فقط

لكن علي هذه الأكواب مختلفة الألوان

نعم؟ ورأيت اللون الأبيض فقط.

هناك الوردي والأرجواني والأرجواني

هناك الوردي والأرجواني والأرجواني

سأذهب وأرى!